Lengyel borz ricardo
Hozzávalók
Készítmény
- Helyezze a grillt a sütő közepére. Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra (400 ° F).
- Helyezze a répát, a hagymát és a fokhagymát egy alufóliás lapra, és öntsön olívaolajjal. Só, bors. Óvatosan csukja be a papírt, és süsse kb. 45 percig, vagy amíg a répa megpuhul. Hűtsük le, hámozzuk meg és vágjuk darabokra a céklát. lefoglal.
- Egy nagy edényben a hagymát, a káposztát, a sárgarépát és a zellert a vajban körülbelül 5 percig puhítja. Hozzáadjuk a húslevest és a burgonyát. Felforral. Fedjük le és pároljuk 10-15 percig, vagy amíg a zöldségek megpuhulnak.
- Egy konyhai robotgépben vagy turmixgépben pépesítse meg a leves felét a zöldségfélék valamivel több mint felével, a répa kivételével. Állítsa be a fűszereket és tartsa melegen. Öntsük a leves többi részét a konyhai robotgép edényébe vagy a turmixgép kancsójába, és pürésítsük a répával; a fűszerezés beállítása.
- Két különböző színű levesünk lesz, az egyik több narancssárga, a másik piros.
Díszít
- Egy serpenyőben megpirítjuk a medvehagymát és a gombát az olajban. Hozzáadjuk a bazsalikomot. Só, bors. Egyidejűleg öntse a leves két részét a tálakba, hogy márványos hatást teremtsen. Tetejére gombatöltelék, tejszín és tálaljuk.
A lengyel származású Martine Francke színésznő bűntudatával kínálom nektek ezt a tipikus receptet ősei országából.
