Lengyel gomba leves főzök, ezért vagyok

A Stéphane által szervezett kihívás részeként érdeklődtem egy számomra idegen ország, Lengyelország hagyományai iránt. Miért éppen Lengyelország? Nos, mert igyekszem mindig jelen tartani ezt a gyökérkincset. Mint tudják, az enyém apám és anyám oldalán olasz. De a férjemnek „kozmopolita” gyökerei vannak, ahogy mondom.!

Családi történelem

Apja lengyel volt, Varsóban született, édesanyja litván szülőktől született és így tovább! Így szeretem előidéink országaira jellemző recepteket és hagyományokat reprodukálni, mint ez. Íme az, amelyet javaslom Önnek a kihívás zsűrijeként (természetesen versenyen kívül) a Mikulás a világ körül.

Recept

4-6 fő részére/Elkészítés: 20 perc/Főzés: 25 perc

600g friss gomba keverék (vargánya, rókagomba, gombagomba, laskagomba)

2 evőkanál. hogy s. vaj

2 evőkanál. hogy s. lisztből

150 g tészta vagy tészta (opcionális)

750ml zöldségleves

1 pohár száraz fehérbor

150ml friss tejszín

2 evőkanál. citromlé

1 csokor petrezselyem vagy kapor

1 C. hogy s. kukoricaliszt (opcionális)

1 A gombákat gyorsan öblítse le, majd papírtörlővel szárítsa meg. Távolítsa el a lábakat és az elrontott részeket. Vágja őket apró darabokra.

---