Lenmag előnyei Egészségügyi előnyök
A lenmag évszázadok óta híres egészségvédő tulajdonságairól. Valójában Nagy Károly utasította az alattvalókat, hogy egészségük érdekében egyenek lenmagot. Ezért nem meglepő, hogy megszerezték a Linum usitatissimum nevet, ami azt jelenti, hogy "a leghasznosabb". Napjainkban a lenmag „szuper étel” -é válik, mivel egyre több tudományos kutatás mutatja be egészségre gyakorolt előnyeiket. Fedezze fel a lenmag 10 előnyét, amelyet a tudomány támogat.
Lenmag előnyei: 10 előny fedezhető fel
A lenmag nem elég gyakori étkezési szokásainkban, mégis rengeteg nagyszerű tulajdonságot tartalmaz az egész test egészsége szempontjából. Fogyasszon minden nap! Kiválóak az egészségünkre, és… finomak! Közel 200 lenfaj létezik, szinte mindegyik vad. Válasszon a barna és a szőke közül. Ebben a cikkben megtudhatja néhány előnyüket.
1. A lenmagokat tápanyagokkal töltik fel
- Kalória: 37
- Fehérje: 1,3 gramm
- Szénhidrátok: 2 gramm
- Rost: 1,9 gramm
- Összes zsír: 3 gramm
- Telített zsír: 0,3 gramm
- Egyszeresen telítetlen zsírsavak: 0,5 gramm
- Többszörösen telítetlen zsír: 2,0 gramm
- Omega-3 zsírsavak: 1 597 mg
- B1-vitamin: a napi szükséglet 8% -a
- B6-vitamin: a napi szükséglet 2% -a
- Folát: a napi szükséglet 2% -a
- Kalcium: a napi szükséglet 2% -a
- Vas: a napi szükséglet 2% -a
- Magnézium: a napi szükséglet 7% -a
- Foszfor: a napi szükséglet 4% -a
- Kálium: a napi szükséglet 2% -a
2. Omega-3 zsírsavakban is gazdagok
Ha vegetáriánus vagy, vagy nem eszik halat, akkor a lenmag lehet a legjobb omega-3 zsírsavforrás. A lenmag gazdag alfa-linolénsav (ALA), növényi alapú omega-3 zsírsav forrás. Az alfa-linolénsav a két esszenciális zsírsav egyike, amelyet meg kell kapnia az elfogyasztott ételektől, mert a test nem termeli azokat. Állatkísérletek kimutatták, hogy a lenmagokban lévő alfa-linolénsav megakadályozza a koleszterin lerakódását a szív erekben, csökkenti az artériák gyulladását és csökkenti a tumor növekedését.
Egy Costa Ricán végzett, 3638 emberrel végzett tanulmány megállapította, hogy azoknak, akik több alfa-linolénsavat fogyasztottak, alacsonyabb volt a szívroham kockázata, mint azoknak, akik kevesebb alfa-linolénsavat fogyasztottak. Ezenkívül egy 27 vizsgálat több mint 250 000 ember bevonásával készült nagy áttekintése azt találta, hogy az ALA a szívbetegségek 14% -kal csökkent kockázatához kapcsolódik. Számos tanulmány az alfa-linolénsavat is összekapcsolta a stroke alacsonyabb kockázatával. Ezenkívül a megfigyelési adatok nemrégiben készült áttekintése arra a következtetésre jutott, hogy az alfa-linolénsavnak a szív egészségére nézve hasonló előnyei voltak az eikozapentaénsavval és a legismertebb omega-3 zsírsavak közül a dokozahexaénsavval.
3. A lignánok gazdag forrása csökkentheti a rák kockázatát
A lignánok antioxidáns és ösztrogén tulajdonságú növényi vegyületek, amelyek egyaránt hozzájárulhatnak a rák kockázatának csökkentéséhez és az egészség javításához. Érdekes, hogy a lenmagokban akár 800-szor több lignán található, mint más növényi ételekben. Megfigyelési tanulmányok azt mutatják, hogy a lenmagot fogyasztó embereknél kisebb az emlőrák kockázata, különösen a posztmenopauzás nőknél. Ezenkívül egy több mint 6000 nőből álló kanadai tanulmány szerint azoknak, akik lenmagot fogyasztanak, 18% -kal kisebb az emlőrák kialakulásának kockázata.
Azonban a férfiak is profitálhatnak a lenmag fogyasztásából. Egy 15 férfit végzett kisméretű tanulmányban azok, akik napi 30 gramm lenmagot kaptak alacsony zsírtartalmú étrendet követve, a prosztatarák marker szintjének csökkenését mutatták, ami alacsonyabb prosztatarák kockázatra utal. A lenmag a laboratóriumi és állatkísérletek során potenciálisan megakadályozza a vastagbél- és bőrrák kialakulását is. De ennek megerősítéséhez további kutatásokra van szükség. Mindazonáltal az eddigi bizonyítékok azt mutatják, hogy a lenmag potenciálisan értékes élelmiszer a különféle rákos megbetegedések elleni küzdelemben.
4. A lenmag gazdag élelmi rostokban
Egy evőkanál lenmag 3 gramm rostot tartalmaz, ami a férfiak és a nők számára ajánlott napi adag 8-12% -a. Ezenkívül a lenmag kétféle élelmi rostot tartalmaz: oldható rostot (20-40%) és oldhatatlan rostot (60-80%). Ezt a rost duót a vastagbélben lévő baktériumok erjesztik, a széklet felduzzad és szabályosabb bélmozgást eredményez.