Lenmag regionális szuperélelmiszer egészséges hatással - Egészségközpont
Tudni, mi a Superfood nem kell táplálkozási szakértőnek lenned. Egy ideje már hallani és olvasni lehet a szuperélelmiszerről, amely a táplálkozás terén minden szempontból általános. Még akkor is, ha többször állítják, hogy az úgynevezett szuperélelmiszerek egzotikus eredetűek, ezen a ponton ellentmondani kell. A regionális lenmag szuperételnek is tekinthető.
Helyi szuperétel: lenmag
Első pillantásra a lenmag meglehetősen feltűnőnek tűnik, 4–6 milliméteres méretű, de színig tele értékes tápanyagokkal. A lenmag tartalmazza az esszenciális omega-3 zsírsavakat és számos élelmi rostot, amelyek fontosak az egészség szempontjából. A helyi szuperételek könnyen lépést tarthatnak a divatos chia magokkal, és nem hiányozhat egyetlen menüből sem.
A lenmag a len magja, más néven közönséges len (Linum usitatissimum) ismert. A közönséges len a világ legrégebbi termesztett növénye. A gyógynövényt őseink hatékony gyógymódként használták, és napjainkban is nagyon népszerű.
A kis magok tele vannak egészséges összetevőkkel, amelyek nemcsak az anyagcserét tartják fenn. Láthatja a kis le nem írt szemcséket
- összes
- összetört
- mint lenolaj
- kapszulaként
Mitől olyan egészséges a lenmag?
- nagyon jó kalcium-, vas- és magnéziumforrás
- tökéletes alacsony szénhidráttartalmú étel
- tartalmazó lignánok rákellenes hatásúak
- Az étkezési rostok jót tesznek az emésztésnek
- gazdag omega-3 zsírsavakban
- csökkenti az étvágyat
A szálas bomba
A lenmag több mint egyharmada értékes rostból áll, ami jótékony hatással van az emésztőrendszerre. Miatt a Tömegnövelő szerek és nyálkák a magkabátok hosszú ideig jóllaknak, ami viszont előnyös a fogyás szempontjából.
A lenmagban lévő töltőanyagok megkötik a meglévő toxinokat a bélben és a béltartalomban, hogy a test könnyebben méregtelenülhessen.
Gyulladáscsökkentő
A lenmagban körülbelül 30% van többszörösen telítetlen omega-3 zsírsavak tartalmazott, lényegesen többet, mint a halakban. Az omega-3 zsírsavak védő hatással vannak a szívre és a keringésre. Támogatják a test saját védősejtjeit, és támogatóan hatnak az agy működésére. Pozitív hatással vannak a koleszterinszintre és az erekre is.
A sejtvédő
A lenmag as másodlagos növényi anyagok lignánok, amelyek erős antioxidánsokként és természetes fitoösztrogénekként hatnak, és így biztosítják a kiegyensúlyozott hormonegyensúlyt. A vizsgálatok rákgátló hatást (emlőrák) is tulajdonítanak a lignánoknak. Ezenkívül a lignánok akár 10% -kal is csökkenthetik az LDL-koleszterin szintjét, míg a HDL-koleszterin és a trigliceridek érintetlenek maradnak.
A vérnyomáscsökkentő
A lenmag fogyasztásával csökkentheti a vérnyomását. A vizsgálatok azt mutatják, hogy körülbelül 30 g őrölt lenmag naponta Alacsonyabban tartsa a vérnyomást tud. Ez vonatkozik mind a szisztolés, mind a diasztolés értékekre.
A vitamin szállító
A lenmag gazdag B1-vitaminban, B2-vitaminban, B6-vitaminban és a szépségű E-vitaminban. Folsav, ami nélkülözhetetlen a sejtszaporodáshoz és osztódási folyamataikhoz.
Lehet fogyni lenmaggal?
Még a szakértők is nyugodt lelkiismerettel válaszolhatnak „IGEN” -re. A rost a kis magokban duzzad a gyomorban, létrehozva a hangerőt. Ennek eredményeként hosszabb ideig érzi jóllakását, és ennek következtében kevesebbet eszik. A vércukorszint a szuperétel elfogyasztása után is stabil marad, így az étvágy nem is merül fel.
A szuperélelmiszer csaknem 29 gramm értékes fehérjét biztosít 100 gramm lenmagban, és esszenciális omega-3 zsírsavakkal látja el a testet. A fehérjét és a zsírsavakat egyaránt használják egészséges izomépítés szükséges.
Minél több izma van a testnek, annál nagyobb az alapanyagcsere, ami a kalóriaégés növekedéséhez vezet.
A lenmag tápértéke és összetevői
Ami a saját kalóriáját illeti, a lenmag minden bizonnyal nehézsúly, mivel 100 gramm lenmagban 372 kilokalória van. Ennek ellenére nem szabad megtenni lenmagot az étrendben.
A kis magvak rostot, fehérjét és telítetlen zsírsavakat biztosítanak a test számára. Ha alacsony szénhidrátot fogyaszt, akkor boldog lehet, mert a lenmagban van 0 szénhidrát. Emiatt a lenmag a Keto konyha szilárdan megalapozott.
A sárga és a barna lenmag zsírtartalma nagy, 30% körüli, de itt nem kell feleslegesen aggódnia. A zsír körülbelül fele Alfa-linolénsav, hármas telítetlen és létfontosságú omega-3 zsírsav. Az alfa-linolénsav észrevehető enyhülést nyújt, különösen gyulladásos bélbetegségek esetén.
Támogatja továbbá a szervezet saját immunsejtjeinek kialakulását, a sejtek anyagcseréjét, a fehérjeszintézist és a hormontermelést (ösztrogének). A nagyobb koncentráció többszörösen telítetlen omega-3 zsírsavak egyetlen más növényben sem találhatók - itt még a halak sem versenyezhetnek.
| Kalóriák | 372 kcal |
| Fehérje/tojásfehérje | 28,8 g |
| szénhidrátok | 0 g |
| Rost | 38,6 g |
| zsír | 30,9 g |
| ebből többszörösen telítetlen zsírsavak | 20,9 g |
| koleszterin | 0 g |
| Vas | 8,2 mg |
| kálium | 725 mg |
| kalcium | 198 mg |
| foszfor | 662 mg |
Ezt kell tudnia a lenmagról
Bizonyára a sok aggódik pozitív tulajdonságok a lenmag sokakat felbuzdulva érez, és azonnal be akarja építeni étrendjébe, de néhány fontos dolgot figyelembe kell venni a szuperétel bevétele előtt.
Ha a kicsi magokat egészben fogyasztod, azok értékes felhasználás nélkül átjutnak a gyomor-bél traktuson, mert csak így tudnak nehéz egyáltalán nem szakítani. A test csak akkor képes felszívni az értékes tápanyagokat, ha a magok legalább zúzott formában vannak.
Ha a lenmagot helytelenül adagolja, akkor könnyen az ellenkezőjét tehetik - intoleránssá válnak. Túl nagy mennyiségben fogyasztva rendkívül serkentően befolyásolják az emésztést, sőt elvezetéshez is vezethetnek. Ekkor már nem emésztést elősegítő szerek. Legmagasabb adagként nem szabad naponta 2-3 evőkanál lenmagot fogyasztani.
Megjegyzések a felhasználásra vonatkozóan
- A lenmag kis mennyiségben hidrogén-cianidot (cianidot) tartalmaz. A Szövetségi Táplálkozási Központ ezért javasolja a napi bevitel legfeljebb háromszor 15 g-ot (kb. 1 teáskanálnak felel meg), összesen napi 45 g lenmagot.
- Ha biztonságban akar lenni a sav vagy a cianogének tekintetében, akkor öntsön forró vizet a magokra és legalább Duzzadjon 15 percig Így oldódnak fel a méreganyagok.
- Ha hajlamos a székrekedésre, akkor a lenmagot is használhatja hashajtó használat. A hashajtó hatás körülbelül 12–24 óra múlva jelentkezik, és 2–3 nap múlva éri el a csúcsot.
- A lenmag bevitele növelheti a gyógyszerek hatékony felszívódását a bélfalon keresztül korlátozott akarat. Emiatt a gyógyszer szedése után 3-4 órát kell várni, mielőtt lenmagot fogyasztana.
- A lenmag fogyasztását szoptatás vagy terhesség alatt napi egy evőkanálra kell korlátozni. Tanulmányok azt tanácsolják, hogy ne alkalmazzanak nagyobb adagot, mivel bebizonyosodott, hogy a mellékvese nagyobb mennyiségű lenmagot fogyaszt (kb. 9 evőkanál naponta). Stressz hormon kortizol kiönt.
- Ez fontos a lenmag fogyasztásakor Hidratáció. A német táplálkozási társaság (DGE) napi 1,5–2 liter folyadékot javasol. A legjobb az állóvíz és a cukrozatlan tea.
- Ha bélelzáródása van, súlyos kidudorodó fájdalma vagy székrekedés okozta kellemetlen érzése van, abba kell hagynia a lenmag fogyasztását adagolni és forduljon orvoshoz.
- Ha a lenmagot rendeltetésszerűen használják, még nem váltak ismertté mellékhatások.
A lenmag lehetséges fogyasztása
A kis lenmagokat nem lehet csak tisztán élvezni.
- Őrölt - tökéletes alapanyag müzli, zabkása, joghurt vagy zabkása fölé szórva
- áztatott - forró vízbe áztatás után a magokat len süteménybe lehet sütni, vagy tojáshelyettesítőként lehet használni
- duzzadt - gyomorhurut esetén hagyja, hogy a mag hideg vízben megduzzadjon, és a kapott nyálkát vagy zabkását elfogyassza
- őrölt - lenmagliszt pótolhatja a sütés hagyományos lisztjének egy részét; A lenliszt megköti és helyettesítheti a tojásokat a tésztában
- Préselt - A hidegen sajtolt lenmagolaj elengedhetetlen a konyhában, és kiváló alternatíva az olívaolajhoz; A lenmagolajat nem szabad melegíteni
- kapszula formájában - lenmag kapszula fogyasztásakor kövesse a csomagolást és az adagolási utasításokat
A lenmag eltarthatósága
Lenmag lehet nagyon gyorsan avasodott akarat. Összetörve a kis magok körülbelül fél évig eltarthatók. Az egész magot egy kicsit tovább lehet tárolni, és a lenmagolajat csak kis mennyiségben szabad megvásárolni, mivel a felbontás után a lehető leghamarabb fel kell használni.
Lenmag = psyllium?
Itt gyakran zavar van. Bolhák vagy psyllium héjak származnak a Ültetvény ovata növény, amely cserjés útifű néven is ismert. A növény elsősorban Indiában terem, a helyiek gyógynövényként ismerik. A psyllium és a psyllium héjak a magas rosttartalmú étrend támogatására szolgálnak, és gyakran hasmenés, székrekedés, irritábilis bél szindróma és más bélbetegségek esetén alkalmazzák őket.
Összegzés
Ha szuperételre vágyik, akkor nem feltétlenül kell az egzotikus változatokhoz folyamodnia, mert a helyi lenmag olyan összetevőket kínál, amelyek ugyanolyan jót tesznek egészségének és általános közérzetének. Nem feltétlenül kell tiszta lenfogyasztást fogyasztania, mert lenmagolajként vagy kapszulaként is integrálhatja a mindennapi életbe. A lenmag hatékonyan segíti az emésztőrendszert és az emésztőrendszert, vagy segít a fogyásban.
A leggyakoribb kérdések/GYIK
🚰 Hogyan használhatom a lenmagot?
A lenmagokat fogyasztás előtt mindig be kell áztatni. Ehhez adjon 250 ml vizet vagy tejet 2 teáskanál lenmaghoz, és hagyja, hogy a lenmag néhány percig megduzzadjon.
👩🍳 Hogyan őrölhetem a lenmagot?
A pelyhesítést általában lenmag őrléséhez használják. Ezek 100 eurótól kaphatók. Kis mennyiség esetén azonban elegendő egy kávédaráló vagy nagy teljesítményű keverő.
✅ Ehetsz minden nap lenmagot?
Igen, de naponta legfeljebb 2 evőkanál lenmagot kell fogyasztani, mivel a lenmag héja cianid savat tartalmaz.
🚫 Naponta hány lenmag egészséges?
A lenmag napi 45 g-ig egészséges, a benne lévő hidrogén-cianid miatt többet nem szabad enni.