LENTIL - miért jó enni! Nulla koleszterin van benne! Tudja meg, hogyan kell főzni
A lencse - legyen az narancssárga, zöld, rózsaszín, sárga vagy világosbarna - ásványi sókban, könnyű szénhidrátokban és hasznos rostokban gazdag étel. És a legkönnyebb elkészíteni!
A lencse héja nem túl vastag, ezért nem kell egyik napról a másikra áztatni őket, ahogy a bab esetében is.
Gyorsan főznek. Tegyük szűrőbe, öblítsük le a csapból folyó hideg víz alatt, tegyük a serpenyőbe, adjunk hozzá háromszoros mennyiségű vizet, forraljuk fel, fedjük le és fordítsuk alacsonyra a hőt. És hopp! 25 perc múlva a lencséd készen áll!
Körülbelül zöld vagy barna lencse. A narancssárga vagy sárga lencsét ugyanúgy főzik, de 5-6 perc alatt.
Az egyetlen óvintézkedés: először ne sózzuk meg a vizet, hanem miután a lencse háromnegyedig felforrt. A só erősíti a bőrét, és nem fog annyira forrni.
Ahhoz, hogy tudd, mennyit kell használni, tudnod kell, hogy főzve a lencse térfogata és súlya megháromszorozódik. Tehát tegyen személyenként körülbelül 60 g lencsét, ami főzve 180 g-ot jelent.
Tápértékét tekintve a lencse (főzve) csak:
112 kalória/100 g,
8 g fehérje,
16,6 g szénhidrát
4,2 g rost.
És nagymamák mennyiségű ásványi sót (a jód kivételével) és B-vitaminokat.
Nincsenek lipidek a lencsékben, csak azok a zsírok lesznek, amelyeket majd megkóstol.