Táplálkozás és fogyatékosság - a helyzet diagnosztizálása és elindítása; kísérleti projekt a

Megjelent: 2017

helyzet

Egy projektet 2016-ban indítottak Nièvre-i szociális-szociális intézményekben. Céljai a kiegyensúlyozott táplálkozással kapcsolatos oktatás és a fogyatékossággal élő személyek fizikai tevékenységének elősegítése, valamint a szakemberek tudásának, készségeinek és képességeinek megerősítése.

Az ORS BFC elvégezte a diagnosztikai fázist, amelynek célja az emberek étkezési és fizikai aktivitási gyakorlatának, reprezentációinak, a családok és a szakemberek nézőpontjának és elvárásainak mérése volt.

A diagnózis kvalitatív és kvantitatív megközelítésen alapszik. 839 kérdőívet (felhasználók, családok, szakemberek) töltöttek ki a 17 résztvevő intézményből (visszatérési arány 31%). 14 csoportos interjút készítettek (6 felhasználói csoport, 4 család és 4 szakember). Ezek a populációk túlsúlyosak és elhízottak, mint az általános populációban. Az emberek főleg keményítőtartalmú ételeket, húst és cukros italokat fogyasztanak. Javítani kellett a fizikai tevékenységük gyakorlatát is.