Lépésről lépésre az egészséges étrend PURYA! - A vegán fehérje szakembere
Az év fordulóján sokan úgy döntenek, hogy a jövőben egészségesebbet szeretnének fogyasztani. Mert tény, hogy a tudatos és egészséges táplálkozás egyszerűen jót tesz a testünknek, mivel minden szükséges tápanyagot biztosít számunkra.
De hogy elölről kezdjem, a következő sorokban szeretném röviden leírni, miért olyan fontos a kiegyensúlyozott, egészséges étrend. Így:
Egészséges táplálkozás - de miért?
Talán azon emberek közé tartozik, akik hatalmas mennyiségű gyorséttermet fogyaszthatnak súlygyarapodás nélkül, és valószínűleg sokan irigyelnek is ezért. De tudod-e azt is, hogy nem teszel jót a testednek?
Épp ellenkezőleg: a hamburgerek, a pizza, a krumpli és hasonlók döntő szerepet játszanak az olyan életmódbeli betegségek kialakulásában, mint a magas vérnyomás, a cukorbetegség és az elhízás. Ezenkívül az ilyen étrend növeli a stroke vagy a szívroham kockázatát, és azt hiszem, mindenkiért beszélek, amikor azt mondom, hogy inkább nem szenvednénk ezeket a dolgokat.
Makró és mikroelemek
Aki azt gondolja, hogy az egészséges táplálkozás azt jelenti, hogy minden nap csak salátát eszik, az határozottan téved. Az egészséges étrend azt jelenti, hogy kiegyensúlyozottan táplálkozik, és biztosítja, hogy elegendő mennyiségű folyadékot fogyasszon.
A kiegyensúlyozott étrend lehetővé teszi testünk számára, hogy optimálisan ellátja a makrotápanyagokat szénhidrátokkal, fehérjével és zsírral, valamint a mikroelemeket vitaminokkal, ásványi anyagokkal és nyomelemekkel. Ezenkívül a rostot és a vizet sem hanyagolják el.
Testünknek mindezekre a tápanyagokra üzemanyagra van szüksége a létfontosságú funkcióink fenntartásához, valamint a növekedéshez és energiaellátáshoz tevékenységeinkhez.
10 egyszerű tipp és trükk a váltáshoz
Tehát most a legfontosabb részhez: azokhoz a tippekhez és trükkökhöz, amelyek megkönnyítik az étrend egészségesebbé tételét. Tudom, hogy kezdetben minden változás nehéz, és bizonyos kitartást és következetességet igényel. De ha megpróbálja figyelembe venni a következő tíz pontot az étrendben, akkor ez a változás nem lesz nehéz az Ön számára, és néhány nap múlva észreveszi, milyen jól érzi magát.
1. tipp: igyál több vizet
Mint bizonyára tudja, a víz testünk egyik fő alkotóeleme. Ezért meg kell győződnünk arról, hogy mindig elegendő folyadékot kapunk-e. Erre a víz a legjobb, de természetesen édesítetlen teák vagy gyümölcsös víz is megfelelő. Még akkor is, ha az üdítők folyadéknak számítanak, kerülni kell őket, mivel általában hatalmas mennyiségű cukrot tartalmaznak, vagy különféle édesítőszerekkel vannak tele.
2. tipp: kevesebb cukor
A cukor az első számú függőséget okozó anyag, ezért manapság szinte mindenhol megtalálható. Nem csak üdítőkben vagy desszertekben, például süteményekben és csokoládéban. Nem, a cukor a „savanyú” ételekben is el van rejtve, például kenhető ételekben vagy szószokban, például a ketchupban.
A cukor a fogyasztás után rövid idő után bejut a vérünkbe, és az inzulin azért termelődik, hogy eloszthassa az összes testsejtet és szervet, amelyek aztán energiájukat nyerik belőle. De ha túl sok cukrot fogyasztunk, előfordulhat, hogy hasnyálmirigyünk az inzulintermeléssel meghaladja a célt, és végül hipoglikémiás lesz. Ennek eredményeként fáradtnak érezzük magunkat, és már nem vagyunk képesek teljesíteni, és ennek ellensúlyozására testünk ismét édes ételt követel, hogy visszatérjen a "magas állapotba".
3. tipp: Ügyeljen a tápértékekre és az összetevőkre
Azoknak, akik egészségesen étkeznek, nem kell kalóriát számolniuk. Ennek ellenére hasznos, ha vásárlás közben megnézzük az étel táplálkozási táblázatát és összetevőit, mert amint azt a fentiekben röviden említettük, ételeink ma már sokféle anyagot tartalmaznak, például cukrot és ízfokozókat. Mivel ezen összetevők közül sok nem különösebben egészséges, gondoskodnunk kell arról, hogy a termékekbe csak a természetes összetevőket lehessen beletenni.
4. számú tipp: Cserélje ki a búzatermékeket teljes kiőrlésű gabonákra
De most végre egy tipp, ami az étellel kapcsolatos. Mivel a búza a legolcsóbb gabona, logikailag a legnépszerűbb, akár az élelmiszerboltban, akár otthon. A búza azonban nagyon rövid szénláncú szénhidrátokból áll, amelyek gyorsan lebomlanak a szervezetben és cukorrá alakulnak. Hogy mit csinál a cukor a testünkben, ma már ismert. A megoldás itt egy nagyon egyszerű csere: búza teljes kiőrlésűre. Míg a (vitaminokat, ásványi anyagokat, magnéziumot, vasat, szelént és cinket tartalmazó) csírákat és a héjat (rostot tartalmazó) eltávolítják a búzalisztből/fehér lisztből, a teljes kiőrlésű termékek teljes kiőrlésű gabonából készülnek, és így is tartalmaznak minden tápanyagot.
5. tipp: Minimalizálja a FastFood fogyasztását
Még akkor is, ha a FastFood sok: határozottan nem egészséges. Általában ízfokozókat, sok egészségtelen zsírt és sok sót tartalmaz. Továbbá általában kevésbé minőségű alapanyagokat használnak, mivel a termékeket is olcsón értékesítik.
6. tipp: Egyél kevesebb kész terméket
Alapvetően ugyanez vonatkozik erre a pontra, mint korábban a gyorsétterem esetében. Testünknek nincs szüksége sok ízfokozóra és haszontalan összetevőre, sok zsírra és sóra, valamint tartósítószerekre.
7. tipp: Próbálja meg főzni!
Még akkor is, ha a kész termékek praktikusak és gyorsan elkészíthetők, előnyt jelent, ha maga készít valami finomat. Ez akkor is lehetséges, ha nincs sok ideje otthon, mert végtelen számú recept van, amely nem sok munkaidőt foglal el, és így is rendkívül ízletes. A házi és frissen elkészített ételeknél az íz mellett az a legjobb, hogy pontosan tudod, mi van benne, és nincsenek ízfokozók vagy hasonlók, amelyeket el lehetne rejteni. Ha úgy gondolja, hogy egyáltalán nem tud főzni, javasoljuk, hogy próbálja ki! Meg lehet tanulni főzni, mint minden más a világon, és a mai napig nem hiszem, hogy egyetlen mesterszakács is leesett volna a mennyből.
8. tipp: több zöldség
Zöldségek. Sok ember féltett ellenfele. De a zöldségek annyira sokoldalúak, és annyi finom dolgot tud varázsolni velük, hogy szerintem csak át kell ugrani az árnyékukon, és ki kell próbálni magad. A zöldségek sok tápanyagot tartalmaznak, és általában kevés kalóriát is tartalmaznak, ezért sokat ehet belőlük. A zöldségek íze a legjobb nyersen vagy főzve, de süteményekben vagy hasonlókban is jól mutat, és lédús frissességet kölcsönöz nekik.
9. tipp: egészséges alternatívák
Ha menet közben szeretne snacket vásárolni a szupermarketben, vagy ha valóban nem volt ideje főzni, lehetősége van egészségesebb alternatívákat választani. A kóla és desszert muffin közötti húskenyér alternatívája lehet például teljes kiőrlésű sütemények kenettel és zöldségekkel, egy üveg víz kevés citromlével és gyümölcs vagy kis turmix desszertként.
10. tipp: Ne tilts semmit
Ez az utolsó tipp véleményem szerint is az egyik legfontosabb. Mert ha betiltasz magadnak mindenféle ételt, és állandóan gyötrődsz azzal, ha megeszel valamit, ami egyáltalán nem tetszik, akkor nem leszel boldog és az evésnek valami szórakoztatónak kell lennie. Ez vonatkozik mind a sós, mind az édes ételekre. Nem kell semmitől megtiltanod magadnak, ha egyszerűen egészséges módon átalakítod azt, amit szeretnél enni.
Például, ha egészséges (Sch) finomságokat keres, nézze meg Instagram-fiókomat @healthy__treats. Ott rendszeresen teszek közzé új és egészséges recepteket, például fahéjas tekercsekre, csokoládétortákra, gyümölcs desszertekre vagy csokoládé kenetekre, amelyek nem tartalmaznak búzát vagy ipari cukrot.