Leveles tészta pizza recept EDEKA
Miért ne sütné meg pizzáját élesztős tészta helyett vajas leveles tésztával - a gyors receptünk a ropogós leveles tészta pizzához. Az olasz nemzeti ételnek ez a szokatlan változata nagyszerű ízű kicsiknek és nagyoknak!
- A leveles tészta pizzához:
- 200 g leveles tészta
- 1 hagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál olívaolaj, szűz
- 2 csokor bazsalikom
- 2 szár majoránna
- 2 szár kakukkfű
- 2 szár zsálya
- 400 ml apróra vágott paradicsom
- 2 evőkanál paradicsompüré
- 150 g mozzarella
A leveles tészta pizzához hámozzuk meg a hagymát, vágjuk ketté és vágjuk finom kockákra. Hámozzuk meg a fokhagymát, és nyomjuk bele a hagymába. Moss és száríts meg egy csomó bazsalikomot, és tedd félre.
Melegítsük fel az olívaolajat tapadásmentes serpenyőben, adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és 2-3 percig izzadjunk folyamatos keverés közben. Hozzáadjuk a paradicsompürét, és belekeverjük.
A bazsalikomot, a majoránnát, a kakukkfüvet és a zsályát mossa meg, szárítsa meg és durván aprítsa fel. Tegye a gyógynövényeket a serpenyőbe, és deglicálja az apróra vágott paradicsommal. Hagyja a mártást 10 percig közepes lángon párolni. Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal.
Melegítse fel a sütőt 200 ° C-os felső/alsó hőfokra.
Húzza ki a leveles tésztát sütőpapírral bélelt tepsire, és kenje meg a paradicsommártással. Nagyjából pengesse meg a mozzarellát, és terítse szét rajta.
A leveles tészta pizzát 20 perc alatt aranybarnára sütjük, és oregánóval és friss bazsalikommal díszítve tálaljuk.
Ha francia konyhára tervez utazást, javasoljuk a céklasüteményünket. Kombinálja az édes fehérrépát fűszeres kecskesajttal és friss fűszernövényekkel.
Referenciaösszeg egy átlagos felnőtt számára az LMIV szerint (8400 kJ/2000 kcal)
- 40 perc 40 perc
- Nehéz közeg
- Gluténmentes vegetáriánus
- 40 perc 40 perc
- Nehéz fény
- Gluténmentes vegetáriánus
- 30 perc 30 perc
- Nehéz közeg
- Gluténmentes vegetáriánus
- 30 perc 30 perc
- Nehéz közeg
- Gluténmentes Gluténmentes
Leveles tészta pizza: másfajta pizza
Vegetáriánus leveles tésztánk pizzáját tipikus mediterrán gyógynövényekkel, például kakukkfűvel, bazsalikommal és zsályával finomítják, aromás olívaolajjal ecsetelik, lédús paradicsommártással bevonják és krémes mozzarellával díszítik - az autentikus olasz ízélmény érdekében!
Az egyetlen és rendkívül időtakarékos különbség a klasszikus pizzától: A házi élesztős tészta helyett kész leveles tésztát használ ehhez a módosított mediterrán recepthez. Ez azt jelenti, hogy az étel pillanatok alatt készen áll, és gond nélkül elsajátítható a konyhakezdők számára is! Próbáld ki te is, és a következő közös étkezés alkalmával nyűgözze le szeretteit egy friss, házi pizzával!
Tipp: Ha szereti a hagyományos olasz ételeket, de glutén intoleranciában szenved, feltétlenül próbálja ki a kiadós polenta pizza receptjét. A sült kukoricadarabokból készült ropogós alap garantáltan gluténmentes, így semmi sem akadályozhatja a pizzát! Vagy szeretne kevesebb szénhidrát nélkül is élvezni ezt az örömöt? Ezután próbálja ki alacsony szénhidráttartalmú pizza receptünket!
Ami valójában a leveles tészta?
A leveles tésztát a szakácsok és cukrászok körében a tészta királyának tartják. Az intenzív íz mellett ennek egyik oka rendkívül összetett gyártása. A leveles tészta csak lisztből és zsírból (vajból) áll, amelyeket egy bonyolult folyamat során többször átvernek egymással. Ennek a folyamatnak az eredménye a számtalan vékony réteg/lap, amelyek megadják a tészta nevét. Ezt a hajtogatási folyamatot technikai értelemben „túrázásnak” nevezik.
A finom rétegek biztosítják, hogy a tészta egyedülállóan könnyű és szellős módon keljen fel - és élesztő nélkül. A titok: Sütéskor a vajból elpárolog a víz, így a tészta rétegenként emelkedik.
Mivel az alapreceptben nincs cukor, a tészta problémamentesen feldolgozható sósan és édesen egyaránt, ezért sokféle ételhez alkalmas.
Leveles tészta pizza - egy recept, számtalan lehetőség
Leveles tészta pizzareceptünk természetesen problémamentesen kiegészíthető - személyes kulináris preferenciáinak megfelelően.
A húsértők számára kiegészítő öntetként például füstölt serrano sonkát, szalámit vagy salsicciát ajánlunk. Finom és igazi figyelemfelkeltő is: húsgombóc.
A vegetáriánusok viszont rakétával, gombával vagy vargányával, cukkinivel vagy aromás bivalymozzarellával töltik fel a pizzájukat. Szokatlan, de mindenképpen megér egy próbát: cékla. A röviden pörkölt fenyőmag mindig finom, és öntetként további harapást ad minden pizzához.
Apropó: Finom mini pizzáink ideális mediterrán ételeket kínálnak, és élesztős tészta helyett leveles tésztával is elkészíthetők. Jegyezze fel a következő partira! A francia mintára épülő menühez viszont leveles tészta részként kipróbálhatjuk raguvás uszonyos királyné piteinket.
* H-Szombat, 8: 00-20: 00, ingyenesen a német vezetékes és mobil hálózatról