Leves kérdés Birgit Neumann táplálkozási szakemberhez - Főzés gyerekeknek

Neumann Birgit válasza

birgit

Helló, Neumann asszony,

Kollégája, Klinkenberg asszony utalt magához.
A fiam most 7,5 hónapos. Szeretnék kipróbálni és levest kínálni neki. Tészta leves z. B. Használhatok azonnali port, vagy főznöm kell húst vagy csirkelevest.

Általában a fiam nagyon érdekli az ételeinket. Szeretne nálunk vacsorázni. Már kenyeret majszol - természetesen csak apró, puha darabokat.

Van tippem nekem? Vannak leveseink is (zöldségleves por), ízfokozók nélkül - ha teljesen vizesre készítem?

Köszönöm a tanácsot.

írta bmama 2011.02.23-án, 19.52-kor

írta Neumann Birgit 2011. február 25-én

Krumplileves krém a 10. ch-től

Burgonyakrémleves
1 apró hagyma apróra vágva
néhány leves zöldség, például 1/4 sárgarépa darabokban, néhány karika póréhagyma és kb. 1 cm І zeller, esetleg petrezselyem
két közepes méretű burgonya, meghámozva és apróra vágva
1 evőkanál vaj
1/4 csésze tejszín
megfelelő zöldségleves vagy egyszerűen só, cukor.

Zöldségeket és burgonyát vajon megdinsztelünk. Öntsön húslevest vagy vizet a tetejére, és hagyja párolni körülbelül 15 percig. Távolítsa el a petrezselymet, ha egészben hozzáadja. Pürésítsük a levest, adjuk hozzá a tejszínt, ízesítsük ízlés szerint.
Befejezett


sárgarépa krémleves
Ugyanaz a recept, mint a fentiekben, kivéve, hogy csak sárgarépát vesz. Ízlés szerint hagymát is.
Vajon megdinszteljük, felöntjük alaplével vagy vízzel, pároljuk, pürésítjük, tejszínt adunk hozzá, ízlés szerint ízesítjük.
A változat finom lesz, ha kevés narancslevet adunk hozzá.

Ilyen mennyiségek:
Sárgarépa és narancs krémleves
500g sárgarépa
1 hagyma
1 evőkanál olaj vagy vaj
1l víz- vagy zöldségalap
2 narancs, lenyomva, vagy szám. ízlés szerint (attól függ, hogy milyen édes vagy savanyú)
krém
Só és cukor és/vagy húsleves
Hámozzuk meg a sárgarépát és a hagymát, és vágjuk apróra, pirítsuk meg a zsírban, esetleg adjunk hozzá vizet (zöldségalap).
Ellenkező esetben körülbelül 10 perc múlva adjon hozzá folyadékot, és főzze további 15 percig. Püré.
Adjunk hozzá folyékony tejszínt, ízesítsük és ízesítsük.
Adjunk hozzá frissen facsart narancslevet és pürésítsük.
Megkóstolni.

írta: Neumann Birgit, 2011.02.27

Fotó/krémes krumplileves

Leves krutonnal

Kenyérrúd (kör alakban kivágva),
vajban enyhén megsütve