Leves Kharcho a csirke, az elkészítés receptje otthon
Megtanítanád a Chartscho csirke leves házi elkészítésének receptjét. A szabályok szerint az első tányér - az ebéd menü elengedhetetlen tulajdonsága, és nem számít egy étterem vagy az otthoni főzés. Bár meglehetősen gyakran úgy gondolják, hogy az előételek nem annyira fontosak az étrendünkben, és hogy nagyon keveset használnak, hanem csak azért, hogy összekeverjék a készítményt. Meglepve hallom az ilyen szavakat, mert minden nemzeti konyhának megvannak a maga hagyományos ételei, amelyekről híres. Ők a francia konyhát képviselik hagymaleves nélkül, az ukrán konyhát gazdag vörös borscs nélkül hússal, de grúz chartscho nélkül?
Bár természetesen ezen ételek elkészítésének is sok változata létezik, amelyek végül ízében jelentősen eltérnek a klasszikustól. De ennek is megvannak a maga előnyei, mert minden háziasszony az Ön családjára vonatkozó kívánságai szerint készül, ezért valaki zsíros sertésbordán főzi a húslevest, valaki pedig a gyengéd csirke diétát.
Nem lehet azt állítani, hogy ez az étel a helyes, és ez most elmosja a „must” és a „can” fogalma közötti összes vonalat, eljött az idő a kreativitásra és a szabadságra a konyhában, és nem csak. Tehát javaslom a leves chartscho elkészítésének azt a változatát, amelyet néha teszek, mint étrendszerűbb és lágyabb a költségkeretéhez. Összetevői között nem található meg a hagyományos tkemali szósz és a diós tészta, valamint néhány speciális fűszer, de az én elképzelésem erről az ételről az, hogy végül nagyon ízletes és étvágygerjesztő lesz.
A recept 8-10 adagra vonatkozik.
- Rizs (длиннозернистый) - 0,5-0,75 tétel,
- Csirke (окорочок, mellkas) - 300-350,
- napraforgóolaj - 3 evőkanál. L.,
- gyökérzöldségek sárgarépa - 1 db.,
- hagyma repka - 1 db.,
- Fokhagyma - 1-3 szelet,
- Spice «komló-suneli feküdni», bazsalikom,
készítmény
Óvatosan tegye a csirkémet egy fazékba hideg vízzel. Fontos megérteni, hogy ha az ízletes húslevest szeretnénk elkészíteni, akkor tegye a húst hideg vízbe, és ha a hús íze fontos, akkor a forró. Amikor a víz forr, távolítsa el a habot, és fordítsa meg a tüzet.
A hámozott hagymát félbevágjuk, az egyik felét apróra vágjuk, és hozzáadjuk a csirkét. Addig főzzük, amíg a hús puhábbá nem válik.
Körülbelül 20-30 perc múlva adjuk hozzá a megmosott rizst a húsleveshez, és főzzük tovább a levest.
Közben a hagymának fennmaradó felét apró csíkokra vagy szeletekre vágjuk. A megtisztított sárgarépát reszelő segítségével aprítsuk fel.
Ezután az olajjal előkészített, zöldséges serpenyőben, amíg rózsaszínű lesz, adjunk hozzá zöldségeket, fűszereket, apróra vágott fokhagymát és keverjük össze.
Távolítsa el a húst a levesből, és tegye a pas-sirovkát.
Forraljuk a levest további 5-10 percig, sóval és fűszerekkel öntve, adjuk hozzá a lehűtött és szétszedett csirke darabokat.
Az utolsó szakasz - aprítsa fel a gyógynövényeket, és öntse a levesbe, 10-15 percig fedő alatt tartva.
Azt is javasoljuk, hogy próbálja ki a Chartscho levest tkemalival.