Leves receptek Duett sárgarépa és drágakő; sesuppe; gyógyszertári magazin

Négy ember számára: A sárgarépaleveshez: 300 g tök (nettó, kb. 400 g bruttó tömeg), 500 ml cukrozatlan sárgarépalé, jódozott só, bors, currypor. A zöldségleveshez: 150 g karalábé, 50 g zellergyökér, 1 kis burgonya, 5 g gyömbér, 1 alma, 1 hagyma, 300 ml zöldségleves, 100 g krémsajt (0,2% zsír), jódozott só, bors, 1/4 csomó petrezselyem

sárgarépa

Kettő eggyé válik: sárgarépa és tök leves karalábéval, burgonya és almaleves

Készítmény: Hámozzuk meg a tököt, vágjuk apró kockákra, és főzzük a sárgarépalében 15 percig közepes lángon.

Hámozzuk meg a karalábét, a zellert, a burgonyát és a gyömbért, és vágjuk apróra. Hámozza meg az almát, távolítsa el a magot, szintén vágja apróra. Hámozza meg a hagymát, és aprítsa fel nagyon finomra. Gőzölj mindent a húslevesben 15 percig. Mossa meg a petrezselymet, dobja szárazra, vágja le a leveleket. Pürésítsük a zöldséglevest krémsajttal, ismét melegítsük, sózzuk, borsozzuk.

A főtt tököt a sárgarépalében pürésítse. Fűszerezzük sóval, borssal és curryporral.
Először öntsük a sárgarépalevest mély, előmelegített tányérokba, a közepére tegyük a könnyű zöldséglevest, és hagyjuk folyni. Szórjon petrezselymet a levesre.

Fejenként: kb. 109 kcal (= 455 kJ), 7 g fehérje, 1 g zsír, 18 g szénhidrát, 3 g rost