L-fehérje Di; t egészséges; hallgasson értékes zsírokkal
Fotó: Shutterstock/Madeleine Steinbach
Egészséges olaj és sok fehérje - ezek a jó zsírtartalmú étrend szemlélete Dr. Johanna Budwig.
Ez az étrend az egészséges zsírokra összpontosít, amelyek segíthetnek a betegségek és a fogyás ellen is. Bevezetjük az olaj-fehérje étrendet.
A fehérjében és zsírokban gazdag étrend az alacsony szénhidráttartalmú étrendre emlékeztet. De a Olaj-fehérje étrend szerint dr. Johanna Budwig nem a szénhidrátok csökkentésére koncentrál a fogyás érdekében, hanem az egészséges zsírok és fehérjék értékes tulajdonságaira, amelyek elősegíthetik az egészséget és a jólétet. A megközelítés az 1950-es években született, de ma is jó alapja az egészséges táplálkozásnak - ami végül a testsúlyának is kedvezhet.
Olaj-fehérje étrend: mi áll mögötte?
Az olaj-fehérje étrend egészséges táplálkozási megközelítés, amely a természetes ételekre, az egészséges zsírokra és az értékes fehérjékre összpontosít. Ezt Dr. Johanna Budwig - táplálkozási úttörő, kutató és alternatív szakember. Budwig már az ötvenes években felismerte, hogy a modern életmód kihívást jelenthet a test számára, és hogy a táplálkozás fontos kulcsa a betegségek gyógyulásának vagy enyhítésének, valamint az egészség megőrzésének.
Különbséget tesznek a szigorú olaj-fehérje étrend között, amelyben betartják az étrendi irányelveket. Budwig szemmel tartotta a súlyos betegeket, akik például szívbetegségben, cukorbetegségben, gyulladásos betegségekben vagy rákban szenvednek. Viszont az a laza forma, amelyben a tervet nem tartják be szigorúan, de a szemlélet elemeit beépítik a napi étrendbe, végső soron mindenki számára az egészséges táplálkozás alapját jelentheti. Mind az egészség megőrzése, a betegségektől való védelem, mind az egészséges testsúly elérése érdekében.
Nő diéta hírlevél képe
Könnyűnek és ízletesnek érzed magad? Akkor regisztráljon most a női diétás receptek hírlevelének képéhez. A hét legjobb diétás receptjeit ezután ingyenesen elküldjük Önnek e-mailben.
Az olaj-fehérje étrend így működik
Az olaj-fehérje étrend az egészséges és természetes ételekre összpontosít annak érdekében, hogy a szervezetet fontos vitaminokkal, ásványi anyagokkal, zsírsavakkal, mindenekelőtt az omga-3 zsírsav alfa-linolénsavval, fehérjékkel és másodlagos növényi anyagokkal látja el. A teljes szénhidrát is kisebb mennyiségben része a táplálkozási megközelítésnek. Viszont az erősen feldolgozott és káros ételeket, amennyire csak lehetséges, el kell kerülni, különösen betegség esetén.
Ez a menüben található:
- Friss tehén-, kecske- és juhtej és kvark
- lenmagolaj, amely gazdag omega-3 zsírsavakban és egyéb kiváló minőségű növényi olajokban és kókuszolajban sütéshez
- Gyümölcs, zöldség, saláta és hajtás
- Teljes kiőrlésű gabonafélék, például tönköly, köles, hajdina, zöld tönköly, rizs, valamint teljes kiőrlésű tészta és teljes kiőrlésű kenyér
- gyógynövények és fűszerek
- Diófélék és magvak
- Frissen facsart gyümölcslevek
- Édes méz mértékkel
- Vadhús és vadbaromfi mértékkel
- Bio borok mértékkel
A Budwig diéta során kerülni kell a magasan feldolgozott ételeket, például az alábbiakat:
- Állati zsír és kolbász hagyományos gazdálkodásból
- Hidrogénezett zsírok és transzzsírok
- Készételek, édességek és általában színezékekkel, tartósítószerekkel és ízfokozókkal ételek
Így néz ki az olaj-fehérje diéta napja
Az olaj-fehérje étrend lényeges része, amely inkább hosszú távú táplálkozási megközelítés, mint diéta, alkotja a kvark-lenmagolaj krémet, amelyet reggelire, étkezés közben, ebéd vagy vacsora részeként használnak.
A Budwig diétát tartalmazó példa a következőképpen nézhet ki:
- Reggel: Quark-lenmagolaj krém zúzott lenmaggal, friss gyümölcsökkel és kevés mézzel reggelire
- Reggel és/vagy délután: Frissen facsart gyümölcslé a kettő között
- Ebéd: zöldséges ételek, zöldséglevesek és saláta kevés teljes kiőrlésű gabonapelyhekkel és kvarkmagos olajos mártással
- Este: zöldséges ételek némi teljes kiőrlésű gabonapelyhekkel, valamint kvark-lenmagolaj
Több, mint diéta: a holisztikus megközelítés Dr. Budwig
Bár a diéta az egészség elengedhetetlen része, nem ez az egyetlen. Dr. Johanne Budwig, aki az életmód egészét, az élethez és a környezethez való hozzáállást is beépítette a betegeinek adott tanácsokba.
És még akkor is, ha a Budwig diéta táplálkozási terve nagyon szigorú, az élvezet és a változatosság mégis szerepet játszik. Budwig szerint például egy pohár bor este minden bizonnyal hozzájárulhat a kikapcsolódáshoz és a közérzethez.
Következtetés az olaj-fehérje étrendről
Az olaj-fehérje étrend dr. Johanna Budwig nem egy gyors fogyókúra. Inkább egy hosszú távú étrendről van szó, amely állítólag előnyös az egészség és a jólét szempontjából.
Az eredetileg elsősorban a betegségek támogatására fejlesztették ki, a túlnyomórészt vegetáriánus étrend, amelynek középpontjában az egészséges zsírok állnak, általában alkalmasak az egészséges és kiegyensúlyozott étrend lehetséges alapjaként is, amely az egyéni igényekhez igazítható, és amelyben az élvezet is szerepet játszik. A tápanyagokban gazdag ételek, a szénhidrátok meglehetősen alacsony aránya és a kvarkmagos olajos krém tulajdonságai miatt nagy valószínűséggel a fogyásban is segít, és támogathatja a hosszú távú egészséges testsúlyt.
Betegség esetén az irányelvek szigorú betartása ajánlott, amelyet lehetőség szerint terapeutával kell kísérni. Az egészséges emberek viszont nyugodtabban tudják tartani a táplálkozási irányelveket, vagy választhatnak ezeknek egyéni szempontokat. Csak reggelire próbálja ki a kvark-lenolaj krémet.
A diétákról és az egészséges testsúlyról többet tudhat meg a témánk oldalán. Változatos témájú oldalunkon remek recepteket is felfedezhet alacsony zsírtartalmú kvarkkal.
Dr. Johanna Budwig Alapítvány, "A jó zsírok elve", 2. kiadás, 2015. október
A cikk úgynevezett affiliate linkeket tartalmaz. A linkelt ajánlatok nem a kiadótól származnak. Ha a linkeket használja a kapcsolódó termékek vásárlásához, akkor kis jutalékot kapunk, anélkül, hogy további költségeket kellene felvenni. A bevétel segít abban, hogy ingyenes minőségű, szórakoztató újságírást kínálhassunk Önnek.