Liba vagy egyáltalán nem Zeitgeist és karácsonyi vacsora - Szerelem és család - Badische Zeitung

2014. december 20, szombat, 12:00

egyáltalán

A sült liba még mindig a legnépszerűbb karácsonyi vacsora - vagy a kalóriatartalmú zeitgeist rágja meg? Legalább ma senkinek sem tudsz tetszeni.

  • A sült liba továbbra is népszerű az ünnepi napokon - a libahús egy főre eső éves fogyasztása mindössze 400 gramm. Fotó: dpa

Ha elég korán gyakorolsz, a rituálék egy életen át tartanak. Otthon például minden december 25-én 14 óra 30 perc körül ropogósra sült karácsonyi libát szolgáltak fel - tele almával, aszalt szilvával, zsemlemorzsával és hagymával. Papa volt az első, aki segített magán, a mama főzés után kevés étvágya volt. Nekünk, gyermekeknek egyenesen kellett ülnünk, és kötelességtudóan kellett megennünk a tányérjainkat, különben diópudingot és mézeskalácsot kaptunk. Még mindig tetszett. Minden évben így akartuk.

Ez volt egyszer. És ma? A sült liba vitathatatlanul továbbra is első számú Németországban a fesztiválon, vagy a kalóriaszámláló zeitgeist rágja-e? Minden hobbi szakácsnak figyelnie kell vendégei allergiájára, étrendjére és vallási parancsaira, valamint az internet legújabb étkezési trendjeire. Ez a kövér baromfi sem veszélyezteti az egészségünket? Meg kell-e mentenie a réten lévő libákat, vagy inkább a tányérján a keresztény hagyományt?

Legutóbb úgy döntöttem, hogy a saját kezembe veszem az ügyeket. Végül is életemben már körülbelül két tucat karácsonyi libát készítettem a baden-pomerániai család receptje szerint, ízletes és balesetmentes. És közben én olyan vagyok, mint az elágazó foltos családunk "ügyeletes nagypapája", és "amúgy sincs mit csinálnom", ahogy a feleségem hiszi. "Drágám, mi lenne, ha idén elkészíteném a karácsonyi menüt?" - kérdeztem Lindát a hetekkel a fesztivál előtt a lehető legkevésbé. - Ha kell - mondta kissé boldogan az istenfeleségem -, de .

Most olvassa el az összes BZ-tartalmat!

Válasszon az ingyenes regisztráció és a korlátlan hozzáférés között, hogy azonnal olvashasson.

Egy pillanat alatt elolvashatja!

Kizárólagos előnyök:

  • Olvasson 5 cikket havonta - beleértve a BZ-Plus cikkeket és a BZ archívum cikkeket
  • Szerkesztői hírlevél a legfontosabb hírekkel Dél-Badenből
  • Minőségi újságírás az Ön hazájából 150 szerkesztő és 1500 szabadúszó újságíró által. A régióban gyökerezik. Kritikai. Függetlenül.