Libamáj recept káposzta papillotákban - Marie Claire

recept

Hozzáadás a kedvencekhez Jean-François Mallet

Gyakorlati információk

  • Személyek száma 6
  • Elkészítési idő 20 perc
  • Főzési idő 15 perc
  • Nehézségi fok Könnyű
  • Megfizethető költség

Hozzávalók

  • 1 kis kelkáposzta
  • 300 g nyers kacsa libamáj
  • virág só
  • frissen őrölt bors

Lépések

1. Egy kicsi, éles késsel távolítson el egy kúpot a káposzta aljáról. Tépje le a 12 legszebb levelet (a többit nem használja ebben a receptben), és távolítsa el a legnagyobb bordáját.

2. Öblítse le, majd tegye egy edénybe forrásban lévő sós vízzel. 5 percig főzzük, lecsepegtetjük és hideg víz alatt futtatjuk a leveleket, hogy megőrizzék szép színüket. Fenntartja őket egy ruhán.