Libamáj riasztás; a listeria
A Carrefour visszahívta a Carrefour Sélection márkanév alatt értékesített friss egész kacsa libamáj 700 mini-terrináját, miután az ellenőrzések során észlelte a listeria jelenlétét. Mindent erről a baktériumokról és zsírmájról.
Aki megvásárolta a Carrefour Sélection márkanév alatt forgalmazott friss egész kacsa libamáj mini terrinéit, vigyázzon: vigyázzon: a francia forgalmazó csoport csütörtökön 700 ilyen terméket idézett fel, miután az ellenőrző tesztek során kiderült a listeria baktériumok jelenléte. A márka "azonnal visszavonja ezeket a termékeket", és tájékoztatja "a fogyasztókat az érintett üzletekben elhelyezett plakátokkal", nevezetesen a 26 Carrefour és a Carrefour Market - áll a közleményben. "Azok a személyek, akik ezt a terméket fogyasztották, és akiknek láza van, elszigetelten vagy fejfájással járnak, felkérik orvosukat, hogy értesítsék őt erről a fogyasztásról" - pontosítja a dokumentum. A három vádlott tétel hivatkozik: T18327O, T18327R és T18327C. A felhasználási határidő 2011. augusztus 20. és augusztus 28. között van.
Kétség esetén vagy bármilyen további információért a fogyasztók a Carrefour telefonszámon fordulhatnak a 0.805.900.021 telefonszámon.
Libamáj, hagyomány és vita
Ez az ízletes étel és egyben ellentmondásos a libák erőszakos táplálási módszere miatt - Európa körülbelül tizenöt országában, de egyes amerikai államokban is régóta tiltott -, a franciák egyik kedvenc étele. 2009-ben 18 700 tonnát emésztettek fel - derül ki a Foie Gras Palmipeds Szakmaközi Bizottság (CIFOG) által készített jelentésből. Közel 80% -uk fogyasztja, az állatjóléti szövetségek legnagyobb megdöbbenésére. "Ezeket a kacsákat mesterségesen beoltják egy máj lipidózis nevű betegséggel, majd ezt a beteg májat elfogyasztják" - mondta Paul Schapiro, a "Humane Society", az állatok védelmét szolgáló amerikai szervezet programigazgatója. Ennek a Franciaországnak tulajdonított hagyományának védelmezői visszavágják, hogy ez 5000 éve létezik, amikor az egyiptomiak a szegények táplálására használták fel. "A tenyérlábúak sajátos nyelőcsöve nem szenved a tölcsér bevezetésében" - állítja Ariane Daguin, aki továbbra is úttörő szerepet játszik a libamáj elosztásában az Egyesült Államokban. Ez a francia asszony 1985-ben alapította az Egyesült Államokban az egyik libamájot, vadat, ritka gombát vagy szarvasgombát forgalmazó csemegeüzletet. A D'Artagnan vállalat forgalma mára eléri az 50 millió dollárt.