Libamáj vagy füstölt lazac mely szilveszteri csillagokat vásárolunk a legtöbbet a szupermarketekben

Szilveszter éjjelének szolgálatában a franciák sajátos preferenciákat mutatnak be attól a régiótól függően, ahol élnek. "Annak megértése, hogy ki mely termékeket vásárol helyben, gyakran meghatározó az egész év során" - magyarázza a Nielsen piackutató cég. A hipermarketek és szupermarketek eladásain alapuló felmérése (2018 vége) azt mutatja, hogy decemberben a legtöbbet eladott ünnepi kulináris termékek osztályonként vagy régiónként változnak.

libamáj

Decemberben több mint 200 millió euró eladással a libamáj országosan vezet. Az eladások részletesebb földrajzi elemzése azt mutatja, hogy a libamáj szinte mindig az első számú hely Franciaországban ... kivéve a délnyugati régiót, ahol több füstölt lazacot árulnak (lásd alább Franciaország térképét).

A füstölt hal közvetlenül a libamáj után érkezik

Adam Rémi, a Nielsen geomarketing-szakértője számára a magyarázat egyszerű: "ez elsősorban annak köszönhető, hogy ezeken a termelő régiókban a fogyasztók több hozzáférést kapnak a rövidzárlatokhoz, a szakemberekhez, és még saját libamájt is készítenek".

Országosan a füstölt hal (lazac, pisztráng.) A második legjobban eladott "előétel" 169 millió euró árbevételt jelent, messze megelőzve a fagyasztott tenger gyümölcseit (57 millió euró).