Libazsír zsírral; Hagyma
Helló kedveseim,
Pénteken egy szuper kedves főzőtanfolyamon vettem részt a férjemmel és néhány kedves emberrel. Csak november elején, de pénteken minden a karácsonyi menü körül forog. Egyszerűen csodálatos elkezdeni a kulináris karácsonyi előkészületeket most, és nagyszerű javaslatokat kaphat a saját menüjéhez vagy a maradék felhasználásához. Erről később később 🙂 .
Ó, imádom a főzőtanfolyamokat. A légkör nyugodt, egy finom kortyolgatással kezdi, majd mindenki kiválasztja az őt leginkább érdeklő főzőállomást, és indulunk. A végén a tanfolyamokat együtt élvezik, filozofálva, hogy mi a jó vagy kevésbé jó, és mi lephetett meg. Gyakran úgy érzem, hogy pozitívan meglepődtem, és hirtelen teljesen lelkes vagyok azokért az ízekért vagy összetevőkért és azok kombinációiról, amelyeket előzetesen nem próbáltam volna ki.
A főzőtanfolyamok lehetőséget nyújtanak az új ételek, ízek és elkészítési módszerek megismerésére. Ezenkívül van egy profi szakácsod is, aki mindig készségesen nyújt tanácsokat és segítséget, és számos tippet és trükköt vihet haza a professzionális konyhából. Kipróbálhatja a fűszereket és az összetevőket anélkül, hogy meg kellene vásárolnia őket, ha nem tetszik nekik. Összességében csak egy csodálatos este jó ételekkel, kellemes beszélgetésekkel és új benyomásokkal.
Most visszatértem a konyhámba, és továbbra is teljesen az inspiráló esemény ihlette. Annyira izgatott voltam egy recept miatt, hogy a magam módján kell elkészítenem. Bár a szakács szó itt tulajdonképpen túlzó .
A főzési esténk egyik kezdője egy kiadós gazda kenyérből állt (amit mi magunk sem sütöttünk meg) és egy hihetetlenül finom libafaggyúból fügével, hagymával és tepertővel.
Szerintem a zsíros kenyér csodálatos dolog. Egy pohár bor vagy egy jéghideg sör kíséretében ... ennyi kell egy tökéletes estéhez a barátokkal. Vagy a karácsonyi vacsora finom kiegészítéseként 🙂 .
A főzőtanfolyamon a sertészsír az ügyes maradék hasznosítás eredménye. A liba minden használható részből valóban készített valami finomat. A zsírból a zsír és a zsír, a csontokból alapleves a leveshez, a húsból egy csodálatos sült liba stb...
A konyhámban azonban nem volt egy egész liba, amely feldolgozásra várt volna, ezért egy parancsikont választottam, és kész libazsírt használtam a hűtőpultból.
Ha ugyanúgy szereti a zsíros kenyeret, mint mi, akkor imádni fogja ezt a változatot. Kívánom, hogy nagyon szórakoztatóan próbálja ki.