Liefestyle szakácskönyv - PDF dokumentum
Dokumentumok
cukorbetegség, elhízás, 'f jj/szív- és érrendszeri betegségek
D B A HERGHELIA ÉLETMÓD KÖZPONT
VALENTINA DAN közegészségügyi mester
DR. NICOLAE DAN közegészségügyi orvos mester
CENTRlJLlJI KÖNYVKÖNYV
Táplálkozás egészséges emberek számára
_f Via_tii Kiadó
A LifeStyle Center Herghelia szakácskönyve Valentina Dan, Dr. Nicolae Dan
Lektorálás: Livia Ciobanu Mihai; Lavinia Goran
Szerkesztés és tervezés: Liliana Dinca
A könyvben szereplő információk csak tájékoztató és oktatási célokat szolgálnak
Nem helyettesíti az orvosi látogatást vagy a speciális orvosi kezelést, ahol erre szükség van. Az orvostudomány folyamatosan változik. Ahogy a cc gyorsul
és új kísérleti vizsgálatok, és ahogy ismereteink gyarapodnak, változások következnek be a betegségek kezelésében, illetve az étrend terápiájában. A könyv információi megfelelnek a legújabb dJl-nek
19. fejezet Válaszok Válaszoljon néhány kérdést, és magyarázza el őket
: '\.:;. rtca vegetáriánus ételek - ami a szimh jelzője (n su111 r ols (; csak a szív- és érrendszeri betegeknek parancsol.
olwzi - vegetáriánus étrend két változata - cc vagy carn bnc; 11 (1rit: tu 1 \ '(
el11siv hazatc pc növényi élelmiszerek
29. fejezet A védekezés közös mechanizmusai
és mctaholir-szindróma)
Én storia, ugyanaz a receptgyűjtemény
könyv tizennyolcal kezdődik, amit követek, pontosabban 1991-ben, amikor a
hét ember, akik akkor alkották a kezdeti magot! Her-ghelia kezdő csapata a Wildwood Életmód Központban és Kórházban (Georgia-USA) töltött első évet
és az Uchee Pines Institute (Alabama, USA). Ez volt az az időszak, amikor ki voltam téve
és először a színnel, zamatokkal, formákkal teli univerzumba
és a vegetáriánus főzés művészetének variációja
És elvarázsolt ez az új horizont, amely ígéretesen megnyílt apám szemében.
Azóta, ahogy elkezdtük megérteni az egészséges táplálkozás alapelveit, a különböző ételcsoportok összekapcsolásának megfelelő módját.
és felfogni az irritáló körülmények használatának titkát
és az aroma-1 icc növények közül (a vegetáriánus ételek különleges, kivételes ízének kulcsa) elkezdtem: 't sclcclam
és a legjobb ntclc-t a 111-es alirnent Románia elérhetőségének megfelelően adaptálni annak érdekében, hogy összeállítsunk egy llll "ttitt, amely és \ be nemcsak ittatos, hanem
i '' Isanl lennék, pcntru Ccntml álmaink-lkq.ltl'lia.
Ezután követte a Professional Observer programokat olyan központokban, mint: Weima
Intézet (Kalifornia - USA), Csendes-óceáni Egészségügyi Oktatási Központ (Kalifornia - USA), Amerikai Életmód Központ (Oklahoma - USA)
és olyan események, mint a Hope Camp Meeting (Brit Columbia, Kanada)
és megfertőzni azt a páratlan varázst, amellyel a táplálkozási szakember lelkes
Szenvedélyes voltam a diétakonferencia miatt
és vegetáriánus receptek.
És mivel tapasztalataink gazdagodnak a sikeres intézmények programjának kibővítésével a területen való vehemenciával, folyamatosan szemügyre vettük az ellenőrzést, amely a közeljövőben a román betegeket szolgálja, a romániai konyha - úttörője. amelyet minden odaadásával együtt azóta is készítünk.
Ezután, 1992-1994, a közegészségügyi mesterképzésen keresztül (a közegészségügy mestere)
és táplálkozási tanfolyamai (Általános táplálkozás, Anyatáplálkozás
fejlett dietetika), a látás nm.strJ A táplálkozás terén rr lett: ai széles, kiegyensúlyozottabb
több valóság lehorgonyzott
1994 nyarán hozta a semmisségi tanfolyam első kiadását
Három vegetáriánus főzőtanfolyamot vettem részt, amelyeket öt alkalommal szerveztem meg egy román közösségben, Ia I, mna I -inda (Cdifomia -USA), együtt I Ma: ia Ma5dalena Dt: l cnlc. dislittselor doamne: t: fel, tnill Uht'Cll'f! .hilit, Etjikc Tajti, lliatllt
frekventáltabb 9i, amelyet napi p.rogra-mul-ból kóstoltak, a betegek nem
Bizonyos értelemben minden tagnak van! a többi, még nem említett osztály, az orvosi, a c-Jntabi-litate, a recepció, a háztartás és a karbantartás csapatát alkotja - ami hozza: 'rumos
és jó - értékes összetevőben indis-pensabilln bármilyen receptet, amelyet a Herghelia ova a vendégek asztalára tett a;
Végül szeretnénk köszönetet mondani Bert Connell professzornak, PhD,
a táplálkozási osztály vezetője
és Dietetika a Szövetséges Orvosi Szakok Karán, Lorna Li: lia Egyetem, USA, Floyd? eter-son professzor, MPH,
i doamnei dccto: Hansp; reet Sekhon, Catedra de Bios: atistica
: E? I-demiológia Ia Facultile de Medicina, srmatate Publica
i Nur, eng, Universi-lalca Lorna Linda, USA, Mrs. Pro-lcsor Ella Haddad, News Catechism, Közegészségügyi Kar, Uriver-sitatca Loma Linda, USA, az sfa-uri számára .
Köszönöm szépen.Kollégák: Jf rtll'dici, Dr. Sarin Moro
tri medicc.li pt: az nlru közreműködik a dink rcalizatla Herghelia megvalósításában (Herghelta Lifestyle Study).
Szeretnénk kifejezni köszönetünket Jas-tra-nak a Viatfl kiadóért
és profizmus kosárral: s-c.u részt vesz az accstci cMii szerkesztésében. contir uand colab: J-rarea beautiful carl 'Az évek során nHulca konszolidálta. Vegyük a Viata + Siimltate magazint.
Külön köszönet Liliana Dinca asszonynak a gondoskodásért
és a szépség, amelyet e könyv technikai szerkesztésébe helyezett, Mrs. ALna Badea türelméért.
és a szakmaiság, amellyel segített nekünk a történet megírásában
és Livia Ciobanu-Mihai asszonynak a helyesbítésért.
'": lllului rendező, Jacob Pop a! Editurii, Via (a
és a bátorítás jelentősége
A projekt megvalósításához nyújtott támogatás.
A szerzők kívánsága: -toastrii, hogy ezen első v révén:
A receptek fele, a több mint 10 000 beteg által tapasztalt előnyök, amelyeket a kenyér csapja jelenleg gazdagított (easca
és az életed, élénk, teljes értelmet adva neki.
Ezért Ia Herghelia szakácskönyve?
Úgy gondoljuk, hogy akkor érdemes könyvet írni, ha több éves tapasztalata van abban a területen, amelyhez hozzá fogsz fordulni, amikor van valami mondanivalója, amelyet nem mesterségesen hajtogattak egy irodában. ciif írása és csak más könyvekből, de ez sokéves gyakorlat gyümölcse.
és nehéz úttörő. Úgy gondoljuk, hogy arra buzdít, hogy írjon szakácskönyvet, majd diml
tii din cxperientii cii accslc rc (clc
i meniurilc vcgctaricnc din ca au aju1a1, Ia I krghclia
dinnla tk ca, zcei tk mii d.: oam: ni
ialii, itt: un, prin r: 1spiindirea: tnsjor
ón (c a fimnn ajakban (triltJ,: ''/.('l'i de nii dt: oallll'lli vor ti oricnlaji sll
c: mai őt. s: '1 k nwi Niul/llntil
továbbra is szerepet játszik
xtrem fontos a konyha számára
és ezért döntő szerepet játszik a család egészségében
i. Azt akarjuk, hogy ez a könyv megválaszolja kétségeidet, szorongásaidat
és a kérdőjelek, amelyeket a vegetáriánus családok birtokolnak, vagy amelyekkel együtt eltemeti őket az a "civilizált" társadalom, amely barbár módon, a vágóhídra küldi őket, hogy megöljék őket, több mint néhány évvel később, mint a történelem bármely más időpontjában. társadalom, amelyben figyelmen kívül hagyja: 1 (a
és az egészséges táplálkozással kapcsolatos előítéletek bővelkednek (sajnos még
és orvosi körülmények között) úgy gondoljuk, hogy az anyák, háziasszonyok, vegetáriánusok megérdemlik, hogy tankönyvvel rendelkezzenek
cáfolhatatlan tudományos bizonyíték a kiegyensúlyozott vegetáriánusok számára abban a hitben, hogy jó úton járnak.
és jó az időd előtt .
A CocO $ lll a temetőhöz tartozik. nem az ételért. Ez volt Mihai fiunk, 3 éves, meglepő válasza, amikor egy rokona: látogatása van, a vendégek az asztalnál tartózkodnak, udvariasan elutasították, motiválva:
aSl 'dii 1111 cxcmplu practic de n1eniu vegetáriánus pcnlru 10 zik.
nplc ollTfl llllp.hid pral'l ic
IMPORT A \ IT! A recept melletti részeket nem szabad összetéveszteni azokkal a részekkel:> egy menü megtervezéséhez a vegetáriánus piramis alján (lásd az S fejezetet).
étel. Például a füge kategóriában a poqie alma vagy közepes méretű banán (150 g); Zöldségfélékből kevés azt jelenti, hogy egy fél sárgarépa vagy nyers káposzta (50 g); Vegyünk gabonafélét, egy darab kenyeret (30 g) stb.
Nem tévesztendő össze a jelentéssel! amelyen az ív szó felmerül a köznyelvben