LIEGEOISE SALAD recept (burgonya és zöldbab)

A Cuisineplaisir finom salátareceptje

Elkészítési idő: 30 perc

Főzési idő: 30 perc

Nehézség: Könnyű

Hozzávalók (2 fő):

250 g kemény burgonya,
300 g zöldbab (hercegnők), egészben vagy vágva 2-3,
150 g sertéshús, szalonna, friss, füstölt (nekem), ...
1 medvehagyma, apróra vágva,
1 apróra vágott hagyma,
2-3 esetben borecet, RASPBERRY ecet (nekem), ...
1 evőkanál zsír és vaj,
lapos petrezselyem apróra vágva (1 evőkanál),
só bors.

salad

Készítmény:

Mossuk meg és főzzük meg a burgonyát egy serpenyőben sós forrásban lévő vízzel.

Mossa meg és hántolja le a babot. Főzzük őket egy edényben forrásban lévő vízzel 5-10 percig.

Nagyon szilárdaknak kell maradniuk.

A magam részéről a darabokra vágott burgonyát és a babot párolással együtt főzöm,

Nagynyomású tűzhelyben, 8-10 percig, sós víz felett. Vagy vízben (választás szerint).