Ligia torta Ligia torta Erdélyi nyugalom blogja

Ez a torta néhány évtizedes, vagy talán több, mint amit Gelu már régóta tud. Gelu édesanyja és nővére kicsi korában elkészítette, a receptet egy család barátjától, Ligia-tól kapta, szóval így hívták. És ha nem lenne krém vagy citromhéj, akkor ezek nélkül az összetevők nélkül elkészíteném, mert nagyon jól jön. És ha nem volt tojásom, akkor adaptálták a receptet, és tojás nélkül készítették, de nekem előbb kellett elkészítenem. És nagy volt az öröm, amikor kivettem a sütőből, és meg kellett osztaniuk a testvérek között. És amikor megosztottam, Gelu megette a részét, majd a testvéreihez sétált. Ezúttal csak a gyerekekkel kellett megosztania.

Ez a torta évtizedek óta vagy még régebbi, ki tudja? Gelu édesanyja és nővére kicsi korában elkészítette ezt a süteményt, megkapták a receptet egy barátjától, Ligia-tól, és így maradt a neve. És ha nem volt tejföl vagy citrom héja, akkor nélkülük készítették a tortát, és így is jó volt. És ha nem volt tojás, akkor a süteményt úgy alakították ki, hogy tojás nélküli legyen, de ezt a tortát folyamatosan készítették. És nagy volt az öröm, amikor a torta készen állt, sült és forró volt, és édesanyjának fel kellett osztania a tortát a testvérek között. Amint fel lett osztva, Gelu megette minden részét, majd lopni próbált testvéreitől. Ezúttal csak a gyermekeivel kellett megosztania.

összetevők:
- 500 g. Fehér liszt
- 200 g zsír
- 200 g cukor
- citromhéj
- 2 tojás
- 2 evőkanál tejföl
- 200 g eperlekvár (vagy más savanyú gél)
- 150 g őrölt dió
- 50 g dió darab (opcionális)
Felkészülési idő: egy óra
Összetevők összköltsége: 3 euró

Hozzávalók:
- 500 g fehér liszt
- 200 g zsírzsír
- 200 g cukor
- citromhéj
- 2 tojás
- 2 evőkanál tejföl
- 200 g eperlekvár (vagy más savanyú lekvár)
- 150 g darált dió
- 50 g dió darab (opcionális)
Felkészülési idő: egy óra
Az összetevők költsége: 3 euró

Egy nagy tálban keverje össze a lisztet, a sertészsírt, a cukrot, a citrom héját, a tojássárgáját, a tejszínt és a három evőkanál vizet. Kijön egy homokos tészta, amelyet kézzel összegyűjtünk és labdát formázunk. Vágja le a tészta negyedét és tegye félre. A maradék tésztát egy lapra terítjük, és a tálcába tesszük. A tojásfehérjét jól felverjük, majd az őrölt dióval megrágjuk. Kenje meg a tésztát az epres lekvárral, majd a tölteléket kenje meg minél jobban, nem kell tökéletesen kijönnie. Megszórjuk a diódarabokat, és reszeljük le az oldalán félretett tésztát, nagy lyukakkal a reszelőben. Sütjük a süteményt 180 fokos sütőben 25-30 percig, vagy amíg a teteje aranyszínű nem lesz. Vágja a tortát az üveggel, hogy félhold alakuljon ki belőle. Tálaljuk és ne gondoljunk a kalóriákra! 🙂

Egy nagy tálban alaposan keverje össze a lisztet, a sertészsírt, a cukrot, a citrom héját, a tojássárgáját, a tejfölt és a három evőkanál vizet. Homokos tészta lesz belőle, amit összehozunk és gömböt alkotunk. Vágjon egy negyedet a tésztából, és tegye mellé. Nyújtson ki egy lapot a tészta többi részéből, és tegye egy tálcába. A tojásfehérjét jól felverjük, majd összekeverjük őrölt dióval. Kenje meg a tésztát az eperlekvárral, majd kenje meg a tölteléket, nem kell tökéletesnek lennie. Szórjon diódarabokat, és reszelje le a tésztát, amelyet mellé tesz, a reszelő legnagyobb oldalára. Sütjük a süteményt 180 fokos sütőben 25-30 percig, vagy amíg aranyszínű nem lesz a tetején. Használjon egy poharat, és alkosson félholdakat. Tálaljuk, és ne gondoljunk a kalóriákra!

---