Ligia-Pop - Ingyenes letöltés PDF
Rövid leírás
Leírás
FAB-k: Ha 3 könyvet ajánlana a nyers étrendről, amelyet meghatározhat az étrend helyes megértése és végrehajtása érdekében, akkor mi lenne? Ligia Pop: "Élő táplálék az optimális egészségért", írta Brian Clement és Theresa Foy Digeronimo "Csíra csodálatos étel", Steve Meyerowitz "Csíra és csíra, egészség és energia forrása", Ligia Pop (nyomtatványon kívül)
FAB-k: Sokan úgy vélik, hogy ennek az étrendnek a megtartásához 100% -ban nyers vegán étrendet kell fogyasztania, eltérések nélkül. A legtöbb nyers élelmiszeripari szakember azonban 80-90% -ban nyers, és néhányuk állati termékeket is beépít ebbe a 10-20% -ba. Melyik kategóriába tartozik, és mit gondol róla? Ligia Pop: A nyers vegán étel olyan étkezési stílus, amelyben a nyers étel százalékos aránya emberenként eltér, és senki sem mondja, hogy adja le a főtt ételt. A nyers étkezők túlnyomó többsége 75-80% -ban nyersen fogyaszt, a többi főtt vegetáriánusan, például zöldséglevesek, lassú tűzhelyi ételek hosszabb ideig 40 ° C alatti hőmérsékleten, párolva, agyagedényekben sütve vagy kerámia, egyszóval a lehető legtermészetesebb. Azok számára, akik mindenféle, akár gyógyíthatatlan betegséget meg akarnak gyógyítani, például a Hippokratész Intézet, a Florida vagy a Gerson Intézet Európában és az Egyesült Államokban, amelyek több mint 60 éves tapasztalattal rendelkeznek a betegség különböző formáinak kezelésében komplex élő táplálék, kötelező 100% -os zöldséges étrendet ajánl, cukormentesen, még a legtermészetesebb formában is.
Sokan, amikor "élő ételt" mondunk, azonnal salátákra, sárgarépára és almára gondolunk. De sokféle diófélét (minden előre beáztatott), csírázott és csírában termesztett magot, gyökér- és leveles zöldségféléket fogyaszt, klorofillban gazdag, amely megakadályozza a betegség kialakulását a szervezetben, hidegen sajtolt természetes olajokat, tengeri moszatot, kakaót vagy szentjánoskenyeret, gyümölcsöt és szárított zöldségek, amelyeket nyáron 40C alatt megszárítunk stb. Mindezekkel az összetevőkkel különleges és ízletes variációkat és kombinációkat készíthet, és biztosíthatlak arról, hogy nem csak nyers salátákat és sárgarépát fogyaszt. A "Vegán tűzálló receptek" című könyvemben megtalálhatod a mandula/szezám/rizstej receptektől kezdve a diós kenyérig és különféle kombinációkig, pizzákig, pitékhez, húsgombókhoz, majonézes gombához, savanyított zöldségekhez, rendkívül egyszerű és finom desszertekhez., sütemények, fagylalt és egészséges sütemények. Sokféle nyers élelmiszer szakember létezik, de döntő többségük egyáltalán nem fogyaszt állati termékeket. Ami engem illet, a nyers vegán étel kategóriát részesítem előnyben, talán bizonyos kivételekkel, például a kaptártermékekkel, amelyeket táplálkozási szempontból nagyon nagyra értékelek.
Az ételek megfelelő kombinációjáról a nyers vegán étrendben Sokan társítják a puffadást vagy a túlzott savtartalmat a nyers ételek fogyasztásával. Valójában csak a helytelen kombinációkról beszélek alább. Például
FAB-k: Mit ajánlasz azoknak az olvasóknak, akiknek ilyen vagy olyan okból csak az étteremben kell enniük? Mit rendelne egy klasszikus éttermi menüből, ha a körülmények arra kényszerítenék, hogy ott egyenek? Ligia Pop: Problémás az éttermi ételekkel, mert valójában nem tudjuk, mit tettem bele az ízének javítására/megőrzésére, és mennyi ideig készült. Gyakran melegítik a mikrohullámú sütőben, ezért szinte semmilyen tápértéket nem tartalmazó étel. Szélsőséges esetekben, amikor nincs mit tenni, ki kell választania a természeteshez legközelebb eső lehetőségeket, és mindig meg kell határoznia, hogy allergiája van a mononátrium-glutamátra, amelyet több éve használnak a román éttermekben és rendkívül mérgező.
FAB-k: Fenntartható ez a diéta a lakótelepen, aki tömbházban él, főleg télen? Ismeretes, hogy a szupermarketben található zöldségek és gyümölcsök ritkán rendelkeznek tápértékkel, ha nem szezonálisak. Tudom, hogy az Ön weboldalán egy dehidratátor használatát javasolta, amellyel elkészítheti a téli konzervek alternatíváját, és saláták helyett "hajtásokat". Arról, hogy hány zöldséget dehidratáljunk, hogy ellepje
családra van szükség télen? Hogyan készülsz fel erre a szezonra, hogy ne maradj le semmiről? Ligia Pop: Olyannak kell lennünk, mint a hangyák, és gondolkodnunk kell a készletekről. A téli konzervek sokat segítenek, és elmondhatom, hogy idén 40C alá szárítottam (hogy ne tegyem tönkre a tápanyagokat), több mint 60 kg paradicsomot, paprikát, padlizsánt, cukkinit, cukkinit, különféle gyümölcsöket. Ezek mentenek meg attól, hogy télen kénytelen vagyok importált zöldségeket vásárolni, ízléstelen és mérgező a szervezetre. Inkább száraz és kéznél van minden finom nyers vegán ételhez, amely a nyár ízére emlékeztet. Szükség szerint hidratálhatók és felhasználhatók, mintha friss zöldségek lennének. Én is teszek, mint mindenki más, savanyúságot vízbe és sóba, télen rendkívül finom. És ha csírákról beszélnénk, amint látni fogod, akkor nem szabad kihagynunk a napi étrendünket. Kombinálhatók nyers zöldségfélék, gyökerek, tavaszi saláták, káposzta, spenót, leurda stb. valamint klasszikus román salátákban, keleti vagy burgonyasalátákban, hummusszeleteken vagy különféle lencsés, borsós vagy babos lepényeken.
FABs: Ismert, hogy a nyers vegán étrendben szinte lehetetlen nyers vegán természetes forrásokból fedezni a B12-vitamin iránti igényünket. Állítólag az inaktív élesztőpelyhek lehetnek források, de sok más forrás azt állítja, hogy MSG-t (nátrium-glutamát) tartalmaz, ami rendkívül káros. A B12-vitamin hiánya azonban nagyon veszélyes, mit tehetünk azért, hogy elkerüljük ezt a helyzetet, ha nyers vegán étrendet követünk? Ligia Pop: A B12 élesen vitatott kérdés, és nem mondom, hogy nem fontos, csak az, hogy túl sok ott, ahol nem kellene. Sokan nem ismerik az ajánlott napi adagot, és hiába aggódnak, amikor vitákat hallanak erről a témáról. Tudja, mi a szükséges adag? 2-3 mcg/nap egy felnőtt számára, tehát mikrogramm még gramm sem! Az idő nem engedi meg, de két érdekes cikket ajánlok. Az egyiket én állítottam össze, a másikat orvos írta. http://ligiapop.com/2010/07/24/problematica-vitamina-b12-in-dieta-vegana/ http://ligiapop.com/2009/04/18/ce-se-mai-poate-spune- on-protein-and-produseleanimale /
FAB-k: Hogyan maradhat motivált maradni ehhez a diétához? Azt hiszem, mindegyikünknek vannak bizonyos kedvenc ételei, amelyek "ellenállhatatlannak" tűnnek, és nem illenek bele a nyers vegán étrendbe. Mi volt a legnehezebb feladni, és hogyan kell eljárnia, ha olyannak érzi magát, ami nincs összhangban a nyers étrenddel? Ligia Pop: Mint mondtam, mindig jó, ha nyitva áll az ártatlan vágyakozás, például sült burgonya, egy szelet kenyér hummussal, püré stb. és szerintem nincs ezzel semmi baj. Ha nagyon beteg és 100% -ban nyers étrendet kell fenntartania, akkor a probléma az. Ami a motiváció fenntartását illeti, úgy gondolom, hogy naponta mozgósítanunk kell az egészséges táplálkozást. Ez egy választás, amely hozzánk tartozik, és ez dönt a jövőnkről.
belső rugalmasságot, és a test nagyon gyorsan visszanyerte tónusát. A születésük után a gyermekeknek nem volt problémájuk a környezethez való alkalmazkodással, az első napoktól kezdve egészségesek és lendületesek voltak, nem alakultak ki allergiájuk, nem voltak sárgaságuk és még a híres kólika sem, inkább csendes és nyugodt nappal és éjszaka egyaránt. Sokkal erősebb immunrendszerrel rendelkeztek, mint a korukban élő gyermekek, annak ellenére, hogy sok anya úgy döntött, hogy egyáltalán nem oltja be őket. Az anyák legfeljebb 5-6 hónapig szoptatták őket, utána könnyedén, könnyedén bemutatták nyers ételeiket. Először turmixokkal, korábban beáztatott gyümölcsökből és diófélékből készült könnyű tésztával, és útközben zöldségfélékkel kezdték tészta vagy levesek formájában. Később az iskolában sokan nagyon ragyogónak, éberebbnek és minden koncentráció és minden információ memorizálásának hatalmas erejével bizonyultak. Nagyon lenyűgöznek ezek a tanúvallomások.
FAB-k: Mit mondasz azoknak, akik szkeptikusak, vagy valamilyen oknál fogva nem érzik vonzónak ezt a diétát? Hogyan győzhetjük meg szeretteinket arról, hogy a nyers vegán étrend a legegészségesebb? Ligia Pop: Soha ne kényszerítsünk senkit, és ne próbáljunk megalapozott érvekkel meggyőzni. A szeretteinek meggyőződése tapintattal és sok türelemmel történik, különösen a példamutatás erejével. Gyakran, ha az étel finom, az emberek nem igazán kérdezik, mi van benne. Fontos felajánlani a körülöttünk lévő szeretteinknek a lehetőséget, hogy megkóstolják ezeket a finomságokat, és első lépésként a mindig sikeres desszerteket jelentenék. Hadd értékeljék a különböző ízeket, és a végén, miután megkapták
élvezett mindent, mondja el nekik, mit ettek. Útközben fokozatosan be lehet vezetni a nyers pitéket, a zacuscát, a meleg vízzel készített nyers leveseket, a süteménymázakat és a finom nyers krémeket, amelyek klasszikus süteményekhez is használhatók.
A B12-vitamin kérdései a vegán étrendben Ligia, 2010. július 24-én
vérszegénység-gátló serkenti az étvágyat serkenti a fehérjeszintézist, de részt vesz a szénhidrát- és lipid-anyagcserében (zsírsavak szintézisében) különösen növeli a fizikai teljesítőképességet, de a mentális is csökkenti a szérum homocisztein szintjét, megelőzve az érelmeszesedést és a szívbetegségeket betegség. Szintje fordítottan arányos a szervezet számára rendkívül veszélyes anyag, a homocisztein szintjével májvédő tulajdonságokkal rendelkezik, megakadályozza a zsír felhalmozódását a májban
Fontos tényező a transzmetilációs folyamatokban és részt vesz a metionin és a kolin képződésében nélkülözhetetlen a DNS replikációjához, részt vesz a növekedésben és az érésben
> 100 ütés/perc, izzadás és nehézlégzés (légszomj) napi 2,5 l vízfogyasztás, de folyamatosan szagtalan és színtelen vizelete van este 10 óra előtt fekve, napi 9-10 óra alvás biztosításával koffein, amfetamin stimulánsok, alkoholos italok, dohányzás, sült ételek, sült vagy füstölt ételek hiányában Orvosi tudományos érvek
súlyos vérszegénység lép fel az idegrendszer demielinizációja gyakran a bénulás nagy kockázatával jár
-Személyes tanácsok, készítsen közvélemény-kutatást az alábbiak között: a) olyan emberek, akik havonta végtelen sorban állnak a gyógyszertárakban, hogy vegyék be gyógyszereiket a térített és ingyenes receptek közül! Közülük hány vegetáriánus? Válasz: nincs! b) olyan személyek, akik szívizom-infarktus, ischaemiás szívbetegség, arteriopathiát megsemmisítő, magas vérnyomás miatt kórházba kerülnek kórházban! Közülük hány vegetáriánus? Mondom: nincs! c) az ischaemiás/hemorrhagiás stroke-ban kórházba kerülő emberek a neurológiai osztályokon! Közülük hány vegetáriánus? Válasz: nincs! d) olyan emberek, akik egy onkológiai osztályon kerülnek kórházba különféle daganatos helyekkel, limfómákkal vagy leukémiákkal! Közülük hány vegetáriánus? Válasz: nincs! Minden jót és egészséget kívánok és… bízzon Istenben, mert Ő teremtett minket, és azt is tudja a legjobban, hogy mivel működnénk a legjobban! Dr. Mărginean Călin