Linzertorte Mama receptjei - kép- és kalóriainformációkkal
Hozzávalók: 12 darab süteményhez
200g liszt
200g vaj
100g cukor
1 csipet só
1/2 teáskanál sütőpor
100g őrölt mandula
5 kétszersült
reszelt héja 1 citrom
1 tojás
Liszt, hogy kinyújtsa
A töltelékhez:
1 lövés pohár rum
kb 450g vörös ribizli zselé
Konzerv tej vagy tejszín ecseteléshez
Készítmény:
Ebben a receptben a Linzertorte, Keverje össze a lisztet sütőporral, sóval, citromhéjjal, fahéjjal és őrölt mandulával, tegye tepsibe.
Készítsen középen behúzást a kezével.
Helyezze a cukrot és a tojást a mélyedésbe, és a hűvös vajat apró darabokban terítse el a lisztkupac köré.
Gyorsan gyúrjon össze omlós tésztát mindkét kezével.
Csomagolja a tésztát fóliába, és fél órától egy óráig hűtse. A legjobb, ha a tésztát egy éjszakán át hűtőszekrényben hagyjuk pihenni, utána sokkal könnyebben feldolgozható.
A hűvös tésztát sodrófával kinyújtva tésztalapot kapunk, egy kevés liszttel meghintett kivajazott tepsire tesszük, és egyúttal egy kissé magasabb széleit formázzuk a tésztából körbe.
Ez különösen jól működik a nagyon omlós tésztával, ha a munkalapra liszttel megszórt két-három vékony tekercset gördít. Ezeket a tekercses tekercseket azután a szélére lehet nyomni.
Hagyjon egy kis tésztát a torta csíkjaihoz.
Most helyezze a kétszersültet egy konyharuhába, egyszer fedje le, aprítsa fel a sodrófával és szórja meg az apróra vágott kétszersültet a tortaalapra.
A húslágyítómat mindig felaprítom, nem a szétszeletet a szaggatott oldalon, hanem az oldalsó részekkel a ruhában.
Melegítse elő a sütőt 180 ° -ra.
Következő lépésként keverje össze a rumot a vörös ribizli zselével.
Tegye a kocsonyát az elkészített tortalapra, és kenje rá a tetejét.
Hajtson ki keskeny csíkokat a megmaradt tésztából, vagy készítsen vékony tésztát a kezével, és fedje le velük a Linzertorte-t rács alakban.
Kenje meg a csíkokat a tejjel.
Helyezze a Linzertorte-t a sütő közepére, és sütje 180 ° C-on felső/alsó hővel kb. 35 - 40 percig.
12 darab Linzertorte-rel 1 darab kb. 340 kcal és kb. 18 g zsír