Lipcsei kutató elmagyarázza az elhízást
Általános és széles körben elterjedt tudás, hogy nyáron kevesebbet eszel, és a testmozgás elegendő a fogyáshoz. Csak nem igaz. Ezt mondja el nekünk a lipcsei elhízási szakember, Matthias Blüher.
Az elhízás egy elismert betegség, amelyről pletykákat hallottak és még mindig elgondolkodtatják a kutatók. Ezt mondja Matthias Blüher, a lipcsei egyetemi klinika elhízási ambulanciájának vezetője. Az egyetem közleményében a táplálkozási szakember tisztáz néhány mítoszt.
Például a nyári speciális diétáról volt szó, amellyel kapcsolatban sok a tévedés. Félreértés például az, hogy nyáron kevesebbet kell ennünk, mint télen, mert az emberek kevesebb energiát fogyasztanak. Valójában a testnek ugyanannyi energiára van szüksége a hűvösség megőrzéséhez, mint a melegedéshez - hasonlóan a fűtéshez és a légkondicionáláshoz.
Az a benyomás lehet, hogy sok ember nyáron másképp étkezik. Például, ahogy gyakran ajánlják, sok gyümölcsöt esznek. De jó és vitamindús hírneve ellenére ez sem mindig egészséges. Ezzel Blüher nem arra törekszik, hogy a cukor és a sav rossz hatással legyen a fogakra: „A kutatások egy jelenlegi példája azt mutatja, hogy a gyümölcsben egyre inkább megtalálható fruktóz nagyon jelentős mértékben hozzájárulhat a zsírmáj fejlődéséhez. . "
Az egyetemi tanár szerint még az alacsony cukortartalmú ételek sem segítenek a fogyásban. Valódi cukor helyett olyan helyettesítőket használnak, amelyek serkentik az étvágyat, és így megakadályozzák a fogyást.
A szigorú táplálkozási terv és a testmozgás jó megoldás lenne az elhízás és a túlsúly ellen, ezért az általános vélemény. Blüher szerint ez csak részben igaz: „Nagyon valószínű, hogy testünk kiválóan képes megvédeni egy súlyt, amint elérte azt. Itt különféle mechanizmusok kapcsolódnak egymáshoz, ami azt jelenti, hogy a test mindig vissza akar térni maximális súlyához. ”Ez azt jelenti, hogy az étrend tartós megváltoztatása nem segít. A szervezet erre úgy reagál, hogy hatékonyabban tárolja a tápanyagokat, és ezáltal visszanyeri régi súlyát. A pontos mechanizmusok még nem ismertek, ezért nehezen ellenőrizhetők. Egy dolog világos: önmagában a testmozgás és az étrend nem mindig elegendő a hosszú távú fogyáshoz.