Lipidcsökkentő étrend
A hipolipidémiás étrend alacsony koleszterintartalmú termékek használatán alapul. Ide tartoznak az egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírokat, valamint az oldható és oldhatatlan növényi rostokat tartalmazó termékek.
A szokásos lipidcsökkentő dietetikát azoknak ajánlják, akik már szív- és érrendszeri betegségekben szenvednek, vagy akik hajlamosak rá. Ezenkívül a koleszterinszint csökkentése általában szükséges, ha az embernek elhízása, cukorbetegsége, magas vérnyomása van. Tehát a lipidcsökkentő étrend elsősorban nem a fogyás, hanem a test javítása érdekében történik.
Alacsony koleszterinszintű étrend
Itt vannak az alapvető szabályok azok számára, akik úgy döntöttek, hogy lipidcsökkentő étrendet követnek:
- állítsa le az állati eredetű zsírokat és olajokat tartalmazó főzési recepteket;
- Ne grillezze és ne sütje meg az ételt - csak forrázni, párolni vagy sütni lehet;
- Egyél gyakran és kis adagokban.
A következő termékek csökkentik a leghatékonyabban a koleszterint:
- Zöldségek és gyümölcsök - a benne található növényi rostok miatt.
- Zab (zab- vagy gabonakása reggelire, zabpogácsa) - a benne lévő oldható rostoknak köszönhetően.
- Borsó, korpa, szójabab, szezám, földimogyoró, napraforgómag, valamint ezeknek megfelelő olajok - a bennük található fitoszterolok miatt.
- Olajos hal - az omega-3 zsírsavak jelenléte miatt, amelyek, mint kiderült, csökkentik a koleszterinszintet.
- Olivaolaj - egyszeresen telítetlen zsírsavak, különösen olajsav forrása. Mint láttuk, a telített zsírsavakkal összehasonlítva az olívaolaj az összkoleszterin és a rossz koleszterinszint csökkenését okozza, anélkül, hogy jelentősen befolyásolná a jó koleszterin indexeket. Ne használjon naponta több mint 4 evőkanál olívaolajat.
- Minőségi száraz bor - a mérsékelt borfogyasztás (különösen az antioxidánsokat tartalmazó vörösbor) növeli a jó koleszterinszintet.