Lipidek, bármi más, csak haszontalan - Le Temps
A zsír élet (2/4)
A zsírnak rossz lehet a sajtója, ennek ellenére az élet egyik építőköve, valamint az idegrendszer hihetetlen elektromos áramkörének egyik fő alkotóeleme.
Ezen a héten a "Le Temps" megöli a zsírt körülvevő kliséket, és túl gyakran dicsekedik a lipidekkel.
Előző rész:
Hogyan néz ki a zsír? Az első kép a gyomorban, a fenéken, a combban vagy a karokban lévő puha, petyhüdt szövet képe. Váratlanabb: a második legzsírosabb szerv, közvetlenül a zsírszövet után, valójában az agy. "Az agyban jelen lévő lipidek nem csak amorf zsírok" - magyarázza Caroline Pot, a Lausanne-i Centre hospitalier universitaire vaudois (CHUV) neurológiai tanszékének adjunktusa.
A lipidek legkézenfekvőbb szerepe az élőlények szétválasztása. Ezek a hidrofób "farokkal" rendelkező molekulák, vagyis a vízben nem elegyedők, vizes közegben nagyrészt áthatolhatatlanok. Ezért ők a sejtmembránok első számú anyaga, és ezért az élet alapvető építőkövei.
Szinte mielin nélkül születünk, ez a kulcsfontosságú zsíros anyag az élet első hónapjaiban képződik.
Bogdan Draganski, idegtudósMég mindig meg van győződve arról, hogy a zsír szükségtelen? Az idegrendszerben betöltött szerepük olyan fontos és összetett, hogy a jelenlegi kutatások továbbra is kiemelik e lipidek alapvető szerepét: aktívan részt vesznek az idegsejtek közötti megfelelő jelátvitelben.
Elektromos áramkör
Ehhez az axonoknak, a neuronok hosszú rostjainak, jó szigetelőre van szükségük. „Pontosan úgy, mint az elektromos berendezéseknél” - hasonlítja össze a neurológus. Az idegrendszer áramkörében ezt a szigetelőt mielinhüvelynek hívják, fehér, fényes, zsíros anyagnak. És jó okból: itt található az agyi lipidek túlnyomó része.
Ez a szigetelő hüvely úgynevezett gliasejtekből áll, amelyek membránjukat axonok köré fonják. Az így kialakított burkolat, vastagabb, mint egy hagyományos sejtmembrán, több, lipidekben gazdag rétegből áll.
Agyhét alatt 2018: Lásd az agyat a gliaig
Kapcsolat az agy plaszticitásával
"Hosszú ideig az agy vizsgálata az idegsejtekre összpontosult, és a mielint kissé elhanyagolták" - emlékeztet Bogdan Draganski professzor, a CHUV klinikai idegtudományi tanszékének neurovizuális kutató laboratóriumának igazgatója. "Ma már rájöttünk, hogy a mielint termelő sejtek az agy plaszticitásában is szerepet játszanak: ennek a szigetelőhéjnak a megváltoztatásával szabályozni tudják az információ továbbításának sebességét" - mondta a kutató. Folytatja: "Az idegsejtek együttmûködõ képessége, mint egy zenekar, szorosan összefügg a mielin modulációival."