Lipidek, egészségre jóak vagy károsak Marie Claire

egészségre

Hozzáadás a Getty Images Kedvencekhez

A lipidek a testünk működéséhez nélkülözhetetlen három tápanyag egyike, a fehérjék és a szénhidrátok mellett. Részt vesznek sejtjeink jó működésében, és a zsírban oldódó vitaminokat, például a D-vitamint, az A-vitamint, az E-vitamint és a K-vitamint szállítják. A lipidek a testzsírban vannak tárolva, ami testünk energiatartaléka.

A szükséges zsírok és az elkerülendő zsírok

Az állati eredetű élelmiszerekből, húsokból, felvágottakból és halakból, tejtermékekből származó lipidek telített zsírsavak. Mérsékelten kell fogyasztani. A növényi olajok és a zsíros halak által biztosított zsírok többszörösen telítetlen zsírsavak. Az Omega 3 és az omega 6 része. Egyszeresen telítetlen zsírsavak (omega 9) találhatók az olívaolajokban, valamint a kacsa- vagy csirkezsírban. Ezek az omegák segítenek a koleszterin szabályozásában.