Llutein
Miért ?
- A szürkehályog megelőzése
- Az életkorral összefüggő makula degeneráció (AMD) megelőzése
- Óvja a bőrt a napsugárzástól
- Csökkentse a vastagbélrák kockázatát
- Az emlőrák megelőzésére
Kinek ?
- Szürkehályoggal vagy az életkorral összefüggő makula degenerációval küzdők
- Számítógépen vagy a vezérlő képernyők közelében dolgozó emberek,
- Olyan emberek, akik vastagbélrákról számoltak be, vagy családtörténetük van
- Dohányosok és rendszeres alkoholfogyasztók
Egy kis történelem ...
1831: Heinrich Wilhelm Ferdinand Wackenroder izolálja az első karotinokat és xantofilokat.
1945: George Wald rájön, hogy a lutein a retinában található pigment.
80-as évek vége: Az élelmiszer-pigmentek tartalmaznak flavonoidokat és karotinoidokat, de az utóbbiak funkcióit még mindig rosszul értik.
1990-es évek: A lutein elszigetelt és elkezdjük megérteni annak szerepét a testünkben.
2000: Megjelennek az első lutein alapú étrend-kiegészítők.
Mi a lutein ?
A lutein általában a kromoplaszt szintjén van jelen a növényekben.
Ez egy sárga színű karotinoid pigment, ezért annak az alosztálynak a neve, amelyhez tartozik: xantofilok "xantho = görögül sárga".
A lutein a béta-karotinnal ellentétben nem az A-vitamin prekurzora. Állítólag ennek az anyagnak hiányzik az A-provitamin aktivitása.
Az emberi test nem képes előállítani ezt az anyagot, ezért táplálékkal kell ellátni.
A lutein a karotinoidok nagy csoportjának része, valamint az alfa- és béta-karotin, a likopin, a zeaxantin és a béta-kriptoxantin, amelyek a hat fő karotinoidot alkotják, de olyanok, mint az asthaxanthin, a phyloxanthin, a fucoxanthin, a fitoinek, a fitofluének ....
Összesen körülbelül 600 karotinoid van, és ez az osztály az egyik leggyakoribb pigment klorofillal és antocianinnal.
A növényekben és egyes algákban a karotinoidok megvédik a klorofillt a fotooxidatív lebomlástól.
Biológiai hozzáférhetőség
A lutein biohasznosulása sok tényezőtől függ, például az ételek főzésének módjától, az interakcióktól más tápanyagokkal (különösen az étkezési zsírral) vagy más étrendben lévő karotinoidokkal.
Jelentősen változhat tárgyanként.
Felszívódás és szállítás
A lutein egy lipofil molekula, amelynek transzportja és tárolása kapcsolódik a lipidekéhez. Így a lutein az emésztőrendszerben a cselekvési helyekre történő transzportja során a lipidszerkezetekben oldódik.
A lutein felszívódásához emésztőenzimekkel, például proteázokkal, lipázokkal és amilázokkal kell felszabadulni a környező növényi mátrixból.
Ami a béta-karotint illeti, úgy gondolták, hogy a lutein felszívódása passzív diffúzióval történt, de Patrick Borel (U476 INSERM, Marseille) által végzett, nem publikált tanulmány legutóbbi eredményei azt sugallják, hogy egy fehérje transzporter (SR-B1/CLA-1 ) részt vesz a lutein felszívódásában.
A lutein abszorpciójának százalékos aránya nagyon változó és nagyon alacsony, mivel körülbelül tizenkét férfi és női önkéntesnél végzett vizsgálat [1] szerint körülbelül 2-3%.
A lutein testünkben különösen jelen van:
- a szem szövetei és különösen a makula,
- mellékvese,
- zsírszövet,
- vese és mell.
A szív, a tüdő, a pajzsmirigy, a herék, a petefészek és a bőr is tartalmazza, de kisebb mennyiségben.
A makula lutein tartalma korrelál a plazmatartalommal, maga a lutein bevitt mennyiségével függ össze. A lutein koncentrációja a makulában 300-1000-szer nagyobb, mint más szövetekben.
A retina a szem hátsó részén található membrán, amelynek feladata a fény benyomások koncentrálása és az agy által értelmezhető idegi jelekké történő átalakítás.
Ennek a membránnak a közepén található a makula, egy körülbelül 2 milliméter átmérőjű sárga folt, nagyon gazdag fotoreceptorokban, vagyis kúpokban és rudakban, amelyek a szemnek a fényt befogadó specifikus sejtjei, és amelyek fontos szerepet játszanak a látomás.
Ennek a foltnak a sárga színét három karotinoid [2] jelenléte okozza, 41% lutein, 33% zeaxanthin és 26% mezo-zeaxanthin arányban.
Minél közelebb jut a retina közepéhez, annál magasabb a karotinoidok koncentrációja. Másrészt a retina közepétől a perifériáig a lutein/zeaxanthin arány nő, a lutein/mezo-zeaxanthiné pedig csökken.
Milyen betegségek esetén alkalmazható a lutein?
Még akkor is, ha a biológiai mechanizmusok még nincsenek tisztázva, a lutein tagadhatatlanul védő szerepet játszik a szemekkel szemben [3].
Képesség a kék fény szűrésére A kék fény abszorpciója, λ hullámhossz: 400–450 nanométer, nagyon agresszív a fotoreceptorok számára, és nagyon reaktív molekulákat generál, például oxigénnel telített szabad gyököket, szingulett oxigént, di-retinális konjugátumot, ami viszont oxidatív stresszt okoz sejthalált eredményező DNS károsodás.
A lutein védő szerepe abból adódna, hogy képes leszűrni ennek a kék fénynek a 40–90% -át.
Antioxidáns hatás
Mint minden karotinoid, a lutein is, mint a C-vitamin vagy az E-vitamin, részt vesz a reaktív oxigénfajták (szabad gyökök és szingulett oxigén) semlegesítésében.
Sejtszinten a lutein az a karotinoid, amely a legjobban véd a lipidperoxidációval szemben.
A lutein hatással lenne a sejtek növekedésére, bizonyos gének kifejeződésére és talán az immunválaszra is.
Mit tehet a lutein az Ön számára
A szürkehályog megelőzése
Az életkorral összefüggő szürkehályog, amely általában 50 éves kor körül jelentkezik, a lencse elhomályosodásával függ össze. Távolról csökken a látásélesség, és néha káprázik. A lencse ezen átlátszatlansága az ezen a szinten jelenlévő fehérjék oxidációjának tudható be.
Egy 8 64 éven át végzett, 45 64 és 75 év közötti 36 644 amerikai férfi vizsgálattal [4] végzett kutatás szerint a kutatók 19% -kal csökkenték a szürkehályog kockázatát a magas lutein- és zeaxantinbevitel, de más karotinoidok esetében nem. mint például az alfa-karotin, a béta-karotin, a likopin, a béta-kriptoxantin vagy az A-vitamin. A lutein és a zeaxantin ezért csökkentheti a súlyos szürkehályog megjelenésének kockázatát, és a szerzők azt a következtetést vonják le, hogy gyümölcsök és gyümölcsök fogyasztásával fontos a nemzeti ajánlások betartása. karotinoidokban gazdag zöldségek naponta.