Lóhere méz - méz ritkaság, enyhe aromával
A lóhere méz egyfajta virágméz, amelyet ebben az országban csak néhány méhész arat le. Sokan szeretik a lóhere mézet, mert az egy finom virágaroma birtokolja. Enyhe íze sokféle étel finomítására alkalmas. A méz szerelmesei a ritkaságot önmagában vagy terjedésként jobban értékelik. Ebben a cikkben mindent megtudhat, amit egyetlen embertől tudni lehet a lóhere-mézről PhD a biológiában.
Mi a lóhere méz?
A méhek tiszta lóhere mézet főleg a fehér lóhere nektárjából állítanak elő. Világossárga vagy fehéres színű, feszes és krémes állagú. A szőlőcukor-tartalom magasabb, mint a fruktóztartalom, ezért a lóhere-méz nagyon gyorsan kristályosodik. A lóhere-méz íze meglehetősen enyhe, enyhén virágos. Ez népszerűvé teszi fiatalok és idősek körében egyaránt.
Miért ritkaság a lóhere méz?
A tiszta lóhere-méz Németországból ma már meglehetősen ritka. A fehér lóhere valójában jó takarmánynövény, de sajnos elvesztette jelentőségét. A fehér lóhere sok helyen vadul növekszik, de ebben az országban csak néhány nagyobb fehér lóhere található. Ilyen mezők nagy valószínűséggel Észak-Németországban találhatók. Skandináv országokban és Új-Zélandon azonban még mindig számos lóhere területe létezik. Ezért a Németországban kapható lóhere-méz gyakran ezekből az országokból származik.
Készíthet magának lóhere mézet?
Méhek nélkül aligha valósítható meg valódi lóhere-méz. De ha annyira tetszik az íze, legalább főzhet lóhere szirupot. Ebből a célból a lehető legtöbb lóhere virágot összegyűjtik és vízbe teszik. Adjon hozzá egy evőkanál cukrot minden maroknyi lóhere virágért. Ezután az egészet szirupos állagúra kell főzni. Ha szükséges, a szirupot még szitálhatjuk. Tulajdonságait tekintve azonban a lóhere-szirup nem hasonlítható össze a lóhere-mézzel, inkább ízlés szerint emlékeztet rá.
A lóhere méz egészséges?
A lóhere méz fogyasztása szempontjából az egészségre gyakorolt általános pozitív hatás tudományos szempontból nem bizonyított. Csak néhány tanulmány készült erről. Az első nyom arra utal, hogy a lóhere-méz egészségesebb lehet, mint a finomított asztali cukor. Egy állatkísérlet során például a patkányok nem híztak annyi súlyt a lóhere mézzel, mint a cukorral. 1 A lóhere-méz mégis magas cukortartalmú, magas kalóriatartalmú étel. 100 gramm lóhere méz körülbelül 80 gramm cukorból áll, és körülbelül 300 kilokalóriát tartalmaz. Ezért a lóhere mézet csak kis mennyiségben szabad enni.
Milyen hatásai vannak a lóhere mézének?
A legtöbb természetes mézhez hasonlóan a lóhere-méznek is van antibakteriális és antioxidáns aktivitás tovább. 2 Ez azonban kevésbé hangsúlyos a lóhere-méznél, mint néhány más típusú méznél, amint azt a kutatók egy tanulmányban megállapítják. 3 A lóhere méz laboratóriumi vizsgálata nem tudta megerősíteni a gyulladáscsökkentő hatást. 4 Ennek ellenére egy másik tanulmány keretében a tudósok a lóhere mézéről is beszélnek pozitív hatással van a sebgyógyulásra nak nek. 5 A sejttenyésztési kísérletekben lóhere mézet is mutat vírusellenes tulajdonságok. 6 A méz a bárányhimlő és az övrózsa kialakulásáért felelős varicella-zoster vírus ellen hatott. A tudományos adatok azonban még mindig túl vékonyak ahhoz, hogy a lóhere mézet ilyen betegségek esetén biztonságosan lehessen használni. Ezenkívül a lóhere méz összetevői a származási országtól függően eltérnek. 3 Ezért a vizsgálati eredmények nem vihetők át minden lóhere mézre. Hogy a lóhere méz otthoni gyógymódként segíthet-e enyhe betegségekben, például torokfájásban és köhögésben, mindenkinek először magának kell megtudnia.
Mit kell figyelembe venni a lóhere méz vásárlásakor?
Ha lóhere-mézet szeretne vásárolni, figyeljen a származási országra. Ideális esetben az egyfajta méz Németországból származik (van itt kiváló minőségű és finom lóhere méz). Sokkal gyakrabban azonban Új-Zélandról vagy Skandináviából importálják. A kanadai lóhere-méz esetében szem előtt kell tartani, hogy géntechnológiával módosított növényeket tartalmazhat. Ha nincs német lóhere méz, mindenkinek meg kell kérdeznie, hogy lóhere méznek kell-e lennie. Végül is a regionális méhész annyi különféle finom mézet kínál. És ez hosszú szállítási útvonalak nélkül, különösen regionális ökológiai mézzel, ökológiai előnyökkel.
Következtetés a lóhere mézéről
A lóhere méz egyfajta virágméz, enyhe aromával. A lóhere-mezők hiánya miatt ritkán található meg Németországban. Mint szinte minden természetes méz, antibakteriális és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, bár tanulmányok kimutatták, hogy ezek valamivel gyengébbek, mint néhány más méz.
A képeket és videókat mi készítettük, kivéve a következő tartalmat: