Loubia vagy fehér bab- és bárányleves; Fogyasszon meg

A bab áztatási ideje: egy éjszaka - Felkészülési idő: 20 perc - Főzési idő: Kb. 1h30
Hozzávalók 6 fő számára
450 g bárány, zsírtalanítva és darabokra vágva (váll, gallér ...)
300 g száraz fehér bab
400 g konzerv paradicsompép (1 doboz)
1 nagy tk. hogy s. paradicsom szósz
1 hagymát hámozva és vékonyan felszeletelve
3 nagy fokhagymagerezd, hámozva, csírázva és aprítva
1 ág friss zeller, darabokra vágva
1 darab friss gyömbér, kb. 2 x 2 cm, meghámozva, apróra vágva
1 nagy tk. c-ig. őrölt koriandermag
1 nagy tk. c-ig. őrölt kömény
1 nagy tk. c-ig. lehetőleg füstölt paprika
1 csipet csípős paprika por
1/2 csokor friss koriander
1 alapkocka pot-au-feu
Olívaolaj vagy semleges
1 liter vizet
Só bors

vagy

Készítmény
Előző nap