Lowcarb csokoládé zsemle, más néven magas fehérjetartalmú vaníliás bagel - recept
A cikk tartalma
Alacsony szénhidráttartalmú csokoládétekercsek bagel formában - ideális elfogyasztásra étkezésként, munka után, stb.
Az alacsony szénhidráttartalmú csokoládétekercsek már remekül szólnak, nem? És milyen finomak voltak! Szerencsére sütés után készítettem néhány fényképet a Dingsi alacsony szénhidráttartalmú csokoládé zsemléiről, mert a férjem az édes ropogósok után járt!
Az alacsony szénhidráttartalmú csokoládétekercs receptje, amely frissen kikerül a sütőből, természetesen magas fehérjetartalmú, és bagel formában sütve illik a # bagelweekhez. Üdvözöljük a napi bagel őrületben.
Vasárnap reggel van, a freiburgi vasútállomáson állok és várom a hazavonatot. A pékség kiflik illata a levegőben van. A csokis zsemlék nagyon nevettek rajtam, mert tudom, mi fog megjelenni a mai blogomon: Pontosan! Ez az alacsony szénhidráttartalmú csokoládé zsemle vagy bagel recept.
Ez a recept a fehérje bagelek alapreceptjének is egy változata, amely manapság Rouxdolph abszolút kedvence. Azok számára, akik még nem ettek alacsony szénhidráttartalmú süteményeket tojás, kvark és rostliszt alapján: A konzisztencia eltér a „normál” standard kenyértől, és ez szándékos!
A kissé díva jellegű Rouxdolph gyomor bypass-al egy olyan tésztára van szükségem, amely belül puha és egy kicsit szaftosabb, mint a normál kenyértészta. Az összes fehérjés bagel fogyasztás előtt ropogósra pirul, majd kívül ropogós és belül puha. Szerintem fantasztikus. De csak „más”, mint a normál fehér kenyér.
Alacsony szénhidráttartalmú, magas fehérjetartalmú bagle - belül puha, kívül ropogós
Tudja ennek a receptnek az igazi erősségét: A magas fehérjetartalmú bagel sok fehérjét és legalább 500 mg kalciumot tartalmaz! A kellemes vanília íz a fehérjeporból és az igazi vaníliából származik - és biztosítja, hogy ez a táska még szórakozás nélkül is nagyon szórakoztató legyen. Ezért is terveztem: Azt akarom, hogy „kézre vegyem”, amikor sportolni megyek.
Edzés után gyakran nem szeretem a turmixokat, a rúd nem igazán való nekem, és alacsony szénhidráttartalmú csokoládétekercs, Dingsi nagyobb valószínűséggel csalogat ki a sütő mögül.
- 220 gramm tojásfehérje
- 180 gramm alacsony zsírtartalmú kvark vagy MeinQ fehérje kvark vanília (vettem)
- 1 evőkanál almaecet
- 30 gramm csokoládé csepp xilit (vagy más alacsony szénhidráttartalmú csokoládé)
- 35 gramm burgonyarost (Megtekintés az Amazon-on)
- 50 gramm vanília tejsavó izolátum (Megtekintés az Amazon-on)
- 15 gramm psyllium héja (Megtekintés az Amazon-on)
- 10 gramm őrölt mandula (opcionális; adalék jó zsírhoz)
- Pép 1/2 vanília hüvely
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 csipet szódabikarbóna
- 8 csepp vajas keksz aroma (opcionális) (Megtekintés az Amazon-on)
Alacsony szénhidráttartalmú csokoládétekercsek - Édes fehérjetartó zsákok elvitelre
1. Melegítse elő a sütőt 170 fokra, és készítse elő a tepert. A Lurch tepsit használtam bejglikhez (View on Amazon). A csokoládé zsemlét sütheti szénhidrát nélkül, de apró muffinként vagy más formában is.
2. Tegye félre a csokoládé cseppeket. A maradék száraz hozzávalókat egy tálban alaposan összekeverjük, a nedves hozzávalókat a vaníliás péppel lemérjük egy másik tálban.
3. A nedves hozzávalókat az konyhai robotgéppel vagy kézi keverővel simára verjük, majd egyszerre adjunk hozzá evőkanálnyi száraz összetevőket.
4. Hagyja a tésztát 10 percig ázni, hogy a psyllium héja vastagabbá tegye. Az állaga olyan, mint a tészta.
5. Csak félig töltse meg a bejgli formát a tésztával, kenje rá a csokoládé cseppeket, és fedje le a maradék tésztával. A csokoládécseppek nem lehetnek láthatók.
6. Kapcsolja ki a sütőben 25 percig. Ne felejtsd el a pálcika mintádat! Az alacsony szénhidráttartalmú csokoládétekercsek készen állnak, amikor a bagle kívül aranybarna és már nem ragad tészta a bothoz.
7. Vegye ki a zsákokat a sütőből, és azonnal óvatosan vegye ki őket a forró serpenyőből. A szilánkok nagyon gyorsan izzadnak a szilikon formákban, és ezáltal a tészta túl nedves.
8. A csokoládétekercs szeletelve és pirítva ízlik a legjobban. Nem volt gondom a xilit csokoládé cseppjeivel, amelyeket a kenyérpirítóban megolvadnak. Nem tudom, hogy néz ki más termékekkel. Ha kétségei vannak, használja csak a kenyérpirító kenyérsütőjét, és egészben pirítsa meg a zsákot.
142 gramm, MeinQ vanília, Zerolight vanília tejsavó izolátum, xilit csokoládé cseppek
- Kalóriák: 188
- Zsír: 5,3 gramm
- Szénhidrátok: 6,3 gramm
- Fehérje: 24,9 gramm