L-taurin tulajdonságai és előnyei
A glutamin után a taurin a leggyakoribb szabad aminosav az izomszövetben. Ez esszenciális aminosavnak tekinthető vagy átalakítható esszenciális aminosavvá, esszenciális és alapvető az élet bizonyos szakaszaiban, például a növekedés, a terhesség vagy az intenzív edzés időszakában.
Mi a taurin?
A taurin aminosavnak tekinthető nem elengedhetetlen mert természetesen szintetizálódik a szervezetben, bár táplálékkal (állati fehérje) is előállítja. Abban különbözik más aminosavaktól, hogy nem épül be a fehérjékbe, hanem létezikszabad aminosav az állati szövetek többségében.
Bár az orvosi és tudományos szakirodalomban aminosavnak számít, technikailag nem, mivel nincs karboxilcsoportja, mint maguk az aminosavak.
Hol van a taurin?
A taurin főleg a szervek a testben, nagy elektromos aktivitással, mint például a szem, az agy, az izmok, a szív, a vérlemezkék és az idegrendszer.
A taurin tulajdonságai miatt többfunkciós tápanyagnak tekinthető
Hogyan készül a taurin?
- Természetesen: testünk szintetizálja a hasnyálmirigyben, a cisztein aminosav oxidációjából származó bioszintézis során.
- Szintetikusan: az erős kereskedelmi kereslet miatt,
Mi a taurin legjobb forrása?
Az egyik legjobb források A taurin magas koncentrációjának köszönhetően az élet első hónapjaiban az anyatej.
Tudatában annak, hogy ennek az aminosavnak olyan fontos szerepe van az egészségben, felvetették annak szükségességét gazdagítani anyatej-helyettesítő tápszer taurinnal a szoptatás kezdetén, mert a tehéntej alacsonyabb taurin-koncentrációt tartalmaz, mint az anyatej.
Az anyatej magas koncentrációban tartalmaz taurint és más nélkülözhetetlen tápanyagokat, ezért nagyon fontos, hogy az újszülöttet minél többet táplálja ezzel a tejjel.
Taurint tartalmazó ételek
- Tojás és Tejtermék, mint a sajt, a tej és/vagy a joghurt
- Hús, mint Törökország, csirke és/vagy borjúhús.
- Hal és tenger gyümölcsei, mint például makréla, lazac vagy kagyló és/vagy rák.
Természetesen étrend-kiegészítőkben és sok energiaitalban is láthatja.
A taurin vegán forrásai
A vegánoknak olyan ételeket kell bevezetniük, amelyek lehetővé teszik számukra a beszerzést teljes fehérjék és kerülje az aminosavak korlátozását, hogy a test ezekből a tápanyagokból szintetizálni tudja a taurint.
Között források: szója, quinoa, zöldségek, kender, hajdina vagy amarant.
A taurin különösen a hús és tenger gyümölcsei. Ezért a vegánoknak és a vegetáriánusoknak nagyon óvatosnak kell lenniük.
Mire való a taurin?
A taurin-termelés hiányának okai
- Aminosav hiány: Cisztein és metionin; Vitaminok: A és B6; Ásványi: Cink
- A szükséges enzimek hiánya, mint a cisztein-szulfin-dekarboxiláz
- A taurin szintjének lebomlása a testben élesztőfertőzés és/vagy anaerob baktériumok miatt; nátrium-glutamáttal dúsított élelmiszerek
Az elégtelen taurin tünetei
- Idegrendszer: neuromuszkuláris problémák
- Szív- és érrendszer: kardiomiopátia
- Látás és szemrendszer: makula degeneráció és retina rendellenességek
- Emésztőrendszer: zsír emésztési rendellenességek és epekövek
A makula degeneráció olyan rendellenesség, amely rontja a látómezőnket.
A taurin tulajdonságai
Elősegíti a mikroelemek felszívódását
A taurin segít a zsírban és a zsírban oldódó vitaminok felszívódásában, mivel az epesavak alkotóeleme. Nagy mennyiségű vérlemezkében, a fejlődő központi idegrendszerben és a szívizomban is megtalálható.