Lucerna; a királynő a takarmánynövények között; Dr
Értékes takarmányjavítás
A lucerna a hüvelyesek csoportjába tartozik, és magas arányú kiváló minőségű fehérje (magas esszenciális aminosav-tartalom) és magas kalciumtartalom jellemzi.
A szénához képest a lucerna több fehérjét és kalciumot visz be az adagba, ezért értékes frissítés az alaptáplálásnak, valamint rostalapú koncentrátum-helyettesítő.
Hogyan mutat a fehérjehiány?
A lovaknak szánt széna virágzás után általában levágásra kerül, ezért gyakran alacsony a fehérjetartalma. A gyakorlatban nem ritka, hogy a nyersfehérje-tartalom kevesebb, mint 5% nyersfehérje/1 kg széna elemzésre kerül. Ez a készlet hiányához vezethet, attól függően, hogy a széna mellett melyik takarmány-összetevőt kínálják a lónak. A felnőtt lóban a fehérje hiánya fogyás, elégtelen izomzat vagy gyenge haj- és patamagasság formájában nyilvánulhat meg. Vemhes kancákban a fehérjehiány a magzat elvesztéséhez vezethet, és gyakran az elégtelen tejhozam oka (NRC, 2007).
Megfelelő mennyiségű fehérje
Sajnos a fehérje még mindig veszélyesnek minősül a lótulajdonosok körében, és folyamatosan híresztelik, hogy ez a laminitis oka, bár már évek óta tudományosan bizonyított, hogy a laminitist a legtöbb esetben a cukoranyagcserében bekövetkező betegség váltja ki, és ezáltal A gyorsan beszerezhető szénhidrátok okozzák a laminitist, nem pedig a fehérje! A gyakorlatban manapság, főleg téli etetésnél vagy alacsony koncentrált takarmány arányú lovaknál, sokkal gyakrabban jelentkezik alultápláltság, mint fehérje-túlkínálat, és a fehérje-hiány, különösen az esszenciális aminosavak hiánya miatt, korlátozhatja az egész anyagcsere folyamatot és a Rendkívül megzavarja a vitalitást.
Miért olyan fontosak a fehérjék?
A kérdés megválaszolásához tudnia kell, hogy melyek a fehérjék és milyen feladatokat látnak el a szervezetben. Mi tehát a fehérje? A fehérjék a fő tápanyagok, amelyek egyes aminosavak vegyületeiből állnak. A fehérjék legfontosabb feladatai a támogató és védő funkciók (a fehérjék a csontok, a kötőszövet, a bőr, a haj, a paták alkotóelemei). Ezenkívül a fehérjék a szervezetben szabályozó (hormonok) és katalitikus (enzimek) feladatokat látnak el, és fontosak a test saját immunvédelme és az izmok összehúzódása szempontjából is (Kirchgeßner, 1997).
Az aminosavak szerkezete
Ez azt jelenti, hogy a ló a takarmányon keresztül felszívja a fehérjéket, amelyeket aztán a testben különféle aminosavakra bontanak, és amelyekből aztán "új" testfehérje épül fel újra, attól függően, hogy a testfehérje melyik feladatot vagy funkciót hivatott teljesíteni.
Kiegészíti az esszenciális aminosavakat
Most a test maga képes előállítani néhány aminosavat, de nem az úgynevezett esszenciális aminosavakat, amelyeket az étellel kell bevennie. És ebben a csoportban vannak különösen fontos esszenciális aminosavak, az úgynevezett korlátozó aminosavak is, amelyek nélkül a fehérje nem épül fel. Ha például hiányzik a korlátozó, esszenciális aminosav-lizin, a test nem tudja felhasználni az összes többi aminosavat, és a testspecifikus fehérjék termelése csak korlátozott mértékben működik.
A lucerna támogatja a minőségi fehérjeellátást
És pontosan itt rejlik a lucerna nagy előnye. Ez a rostokban gazdag takarmánynövény nemcsak nagyon emészthető, hanem ennek a korlátozó és esszenciális aminosav-lizinnek is nagy részét biztosítja, és így támogatja a minőségi fehérjeellátást. Ha megnézzük az alábbi 1. ábrát, akkor gyorsan kiderül, mennyire gazdag lizin-lucernában.
Még egy viszonylag fehérjében gazdag széna is, mint az ábrán látható, lényegesen kevesebb lizint tartalmaz, mint a lucerna.
Az alaptakarmány fokozása lucernával
Ha megnézzük az emészthető energia, az emészthető nyersfehérje (a fehérjetartalom szakkifejezése) és a nyersrost utánpótlását a következő 2. táblázatban, gyorsan nyilvánvalóvá válik, hogy a lucerna valamivel energikusabb, mint a széna, fehérjében gazdag (lizinben gazdag!) És ugyanakkor nagyon emészthető a magas nyersrost (vastagbél!) aránya miatt, és így kiváló takarmányjavítást jelent. A gabonához képest a lucerna kevésbé energiaigényes, de több kiváló minőségű fehérjét biztosít.
Fontos a megfelelő adag
Amint azt a fentiekben már leírtuk, a fehérjeellátás a teljes adagtól függ, vagyis attól, hogy mely komponenseket táplálják, napi mennyiségben. Ezt az adag összetételt mindig nagyon egyedileg kell igazítani az egyes lovak igényeihez. Ha a lovak nyáron több órán át vannak a legelőn, és van itt elegendő fű, akkor a fehérjehiány kizárt. Legeltetés nélkül a nem megfelelő fehérjeellátás elsősorban a kedvtelésből tartott lovakat érinti alacsony koncentrált takarmány arányban (durva útmutató: kevesebb, mint 2 kg/nap), a gabona-intoleranciával rendelkező lovakat alacsony fehérjetartalmú gabona (kukorica) használatakor, a sportlovakat és tenyészlovakat, valamint speciális fajtákat, például telivér és nagy fehérjeszükségletű negyedlovakat . Mivel a lucernának nemcsak az az előnye, hogy értékes és jól emészthető fehérjéket és esszenciális aminosavakat biztosít, hanem kalciumtartalma miatt gyomorbarátnak is tekinthető, a lucerna használata nagyon sokrétű, és mindenképpen ajánlott a kiságy takarmányának egy részét lucernával helyettesíteni. A gyomorbarátság a kalciumtartalom gyomorsavhoz viszonyított semlegesítő hatásán alapul (Nadeau et al. 2000).
A lucerna etetésének előnyei és hátrányai
Nagyon sok ló részesül a lucerna etetéséből.
Előnyök:
- A fehérjetartalom javítása az alacsony szemcsés etetésnél
- A tápanyagban szegény, későn betakarított széna javítása
- Kiságy takarmányként gabona intoleranciában szenvedőknek
- gabonafélékkel kombinálva a gyomor védelmére
- A kalcium adagjának frissítése laktáció és növekedés alatt. A tudományos vizsgálatok azt mutatják, hogy a lucerna magas emészthetőséggel/hozzáférhetőséggel rendelkezik (Sturgeon et al. 2000).
- A fehérje- és energiaellátás javítása olyan lovaknál, akiknek érzékenységük van a cukoranyagcserében (alacsony glikémiás index).
Nagyobb mennyiségű lucerna vagy lucerna széna etetésének lehetséges hátrányai:
- a magas vas- és kalciumtartalom antagonista hatást gyakorol a magnézium, a foszfor, a cink, a réz, a mangán és a szelén felhasználására. Ezért fontos az ásványi anyagok és a nyomelemek ésszerű egyensúlya.
- A bőséges fű legeltetésénél vagy etetésénél felesleges lehet a fehérje, ezért itt nincs értelme a lucerna nagyobb mennyiségben történő hozzáadásához.
Tudnia kell erről
Dagad:
Kirchgeßner, M. 1997. Állattáplálás. DLG Verlag, Frankfurt.
Meyer, H., Coenen, M. 2002. Lóetetés, 4. kiadás, Parey Buchverlag Berlin.
Nadeau JA és mtsai. (2000), „A diéta értékelése a gyomorfekély okaként lovaknál” AJVR, 61, 7: 784-790.
Nemzeti Kutatási Tanács (NRC), 2007. A lovak tápanyagigénye, 6.ed. National Academy Press, Washington.