Lúgos böjt hét 3. és 4. napja

"> A héten történő böjtöléshez olyan recepteket állítottunk össze, amelyek az előzőeken kívül kis erőfeszítéssel gyorsan megvalósíthatók. Az ebéd receptek egy része elkészíthető előző este, és megfelelő edényben magával viheti. Felejtse el a böjt 3. napját a vastagbél tisztítása nem.

Reggeli (1 fő)Mangó püré
- 1 érett mangó
- 1 banán
- 1 kivi
- 1 teáskanál szárított kókuszdió, néhány mentalevél
pürésítsen meg mindent és lassan kanalazzon. "Kiharapja" a kiszáradt kókuszt

"> Gyümölcs turmix
- Tegyen 2-3 gyümölcsöt (ízétől függően: banán, mangó, narancs, körte, alma, kivi stb.) A turmixgépbe
1. lehetőség: adjunk hozzá egy kanál szárított kókuszdiót vagy őrölt mandulát/diót
2. lehetőség: részben cserélje ki a gyümölcsöt sárgarépával, brokkolival, friss gyömbérrel vagy kurkumával
3. lehetőség: adjon hozzá friss fűszernövényeket (pl. Petrezselyem, menta, baba spenót)

Ebéd (2 fő)Káposzta saláta
- 1 kis hegyes káposzta, finom csíkokra vágva
- 1 alma reszelt
- 1 teáskanál dió- vagy napraforgóolaj
- Fél citrom héja és leve, ½ teáskanál só, bors
Keverje össze a káposztát olajjal, sóval és borssal, gyúrja a kezével, ha szükséges. Keverje össze az almát és a citromot, és adja hozzá. Minél tovább áztatják, annál jobb az íze.
Azok számára, akik szeretik kiadósan: Adjunk hozzá 1 finomra vágott hagymát.
Hegyes káposzta helyett: fehér vagy vörös káposzta
"> krumplisaláta
- 4-6 kabátkrumpli, szeletelve
- 1 hagyma kockára vágva
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1-2 tejsavas uborka (pl. Spreewald só és kapor uborka), darabokban
- 2 evőkanál uborka víz, gyógynövény só, bors
A hagymát enyhén megpirítjuk olívaolajban, elkészítünk egy pácot uborkával, uborkavízzel és fűszerekkel, és belekeverjük a kabátos burgonyába.
Sült cikória
- 2-3 cikória
- 1 teáskanál citromlé, só
- 1 evőkanál olívaolaj
A cikóriát felezzük, kevés sós vízben, citromlével pároljuk kb. 30 percig. Lecsepegtetjük és olívaolajon aranysárgára sütjük.

További cikkek a Hallespektrum sorozatban a 2018. évi nagyböjtre:

---