Lúgos diéta - Miért jó odafigyelni testünk pH-jára - CSID Mi történik a doktorral
A pH-érték az oldat savasságának és lúgosságának mértékét jelzi. Ebben az esetben az emberi test folyadékai. Ha az érték 0, a pH savas, amikor 14, akkor lúgos pH-ról beszélünk, a 7 pedig semleges értéket jelöl. Az emberi testben a pH a szervtől függően változhat, és a szakértők szerint ennek nem kell mindenhol azonosnak lennie.
Például a gyomorban a pH 1,35 és 3,5 között van. Tehát savas környezetről beszélünk, amely optimális az élelmiszerek emésztéséhez. Másrészt a vérnek általában enyhén lúgosnak kell lennie. A vér pH-értékének 7,35 és 7,45 között kell lennie. A vizelet viszont savas.
Egészséges betegek pH-jának 5,5 és 6,5 között kell lennie. A nyál pH-ja szintén az ember egészségi állapotának mutatója, egyes orvosok azt állítják, hogy ez még a vizeletnél is fontosabb. Reggel mérik, közvetlenül ébredés után, mert a nap folyamán az elfogyasztott ételtől függően változhat. A normál értékeknek pedig 6,2 és 6,4 között kell lenniük.
Lúgos diéta
Hívei főleg nyers vagy párolt gyümölcsöt és zöldséget esznek, sok vizet isznak, és kerülik a savas termékeket, például húst, halat, tejterméket, feldolgozott ételeket, cukrot, fehér lisztet, koffeint. Egyes hangok azonban azt állítják, hogy testünk képes önmagában beállítani a pH-szintjét, függetlenül attól, hogy mit eszünk.
Tudományosan bizonyított azonban, hogy a húsban gazdag étrend csökkenti a vizelet pH-ját és elősegíti a veseköveket. Ezért a főleg nyers ételeken alapuló étrend, amely kissé megemeli a vizelet pH-ját, kevesebb kockázatot jelent a vesék egészségére - mondja Dr. John Asplin, nephrológus és az American Society of Nephrology tagja.
Sok szakértő azt is állítja, hogy egy lúgos étrend megvédheti a csontokat a demineralizációtól, helyreállíthatja a hormonális egyensúlyt, enyhítheti a krónikus betegségeket és még enyhítheti is a hátfájást. Másrészt ennek az étrendnek az ellenzői azt állítják, hogy semmi sem bizonyított, és nincs egyértelmű bizonyíték arra, hogy a lúgos ételek, gyümölcsök és zöldségek képesek volna harcolni a rák ellen.
Természetesen a vegetáriánusok általában egészségesebb életmódot folytatnak, nem fogyasztanak alkoholt, nem dohányznak, ezért nehéz meghatározni, hogy ezek közül a tényezők közül melyik okozza alacsonyabb a rák kockázatát közöttük.
Gyulladás és lúgos étrend
Szakértők azt állítják, hogy a normális sejtek savas környezetben pusztulnak el, míg a neoplasztikus sejtek tökéletesen növekednek ilyen környezetben.
A gyümölcsöknek, beleértve a citrusféléket is lúgosító hatás egyszer a gyomorban, mert a kémiai reakció a gyomor savas környezete és a gyümölcs savas pH-ja között alapvető. A lúgos étrend különösen ajánlott, ha gyulladásos betegség, gyilkosság vagy gyomorhurut van.