Lyon, a "gasztronómia világ fővárosa", rendszerváltás alatt áll
Januárban Paul Bocuse lyoni étterme elvesztette harmadik csillagát. Egyesek szerint dráma. Mások számára az a lehetőség, hogy a helyi ételeket kihozzák a mester árnyékából.
Feladva 2020. szeptember 10-én, 23.59-kor. - Frissítve 2020. szeptember 12-én, 10.33-kor.
Olvasási idő 21 perc.
- Megosztás
- Megosztás le van tiltva Megosztás le van tiltva
- Megosztás letiltva Küldés e-mailben
- Megosztás le van tiltva Megosztás le van tiltva
- Megosztás le van tiltva Megosztás le van tiltva
A cikk az előfizetők számára fenntartva
Figyelmeztetés nélkül becsukta ajtaját. Július 6-án egy tömör nyilatkozat jelentette be a Cité internationale de la gasztronómia végét, alig tíz hónappal a megnyitása után. 4000 négyzetméteres zászlóshajónak kellett lennie a grandiózus Hôtel-Dieu szívében, amelyet luxus bevásárlóközponttá alakítottak a Rhône partján. A négy „város” közül az első (2013-ban megválasztott Párizs-Rungis, Tours és Dijon mellett) állítólag turisztikai variációt kínál a franciák gasztronómiai éttermének az Unesco (2010-ben) besorolásában, mint az emberiség szellemi kulturális örökségében. . De az azt irányító barcelonai társaság, a MagmaCultura vezetősége összezsugorodott az egészségügyi válság miatt.
Valójában a kudarc már az egészség és az étrend összefüggéseit feltárni hivatott múzeumi javaslat középszerűségében rögzítette. Kissé nevetséges kiállítás (egy régi Bocuse-zongora, a séf és Eugénie Brazier rétegelt sziluettjei, becenevén "Anya Brazier" ...) állt egy gasztronómiai atlasz érintőképernyői mellett; egy nagy étkezőre emlékeztető gyermekterület állt a régi kórházi patikus mellett, ahol Rabelais a 16. században gyakorolt ...
A belépő 12 euró, és további 12 euró látogatónként négy falatot készítő szakácsok „bemutatóiért” túlságosan sós volt.