Ma importőr, holnap a világ beszállítója - Moszkvai német újság
„Öko”, „Organic” vagy „Bio” - ezek a pecsétek egyre inkább megtalálhatók az orosz szupermarketek polcain. De a fenntartható termékek tanúsítása még gyerekcipőben jár Oroszországban.
A szakértők a moszkvai találkozón megbeszélték a biotermékeket./Fotó: Daniel Säwert.
Oroszországban még mindig nincs törvény a biogazdálkodásról. De ez a következő évben megváltozhat. A biotermékek iránti igény növekszik. Még Vlagyimir Putyin is az idei sajtótájékoztatón jelentette be, hogy Oroszország képes az ökológiai termékek egyik legnagyobb beszállítójává válni.
Oroszország - a világ ökológiai szállítója? E forgatókönyv előtt még hosszú út áll előttünk - mondta Tatiana Lebedewa, a „Look.Bio” magazin alapítója és főszerkesztője a legutóbbi moszkvai megbeszélésen, amelynek témája az „Ökotermékek - fenntartható megoldás a zöld lelkiismeretért?” Szó sem lehet a sikerről, „mert nincs sem piac, sem valódi„ biotermékek ”- állítja Lebedewa kemény ítélete.
Greenwashing az orosz szupermarketek polcain
Igaz, hogy a városokban növekszik azon fogyasztók száma, akik tudatosan választják a fenntartható termékeket. Van azonban egy probléma. „Amikor a fogyasztók belépnek a szupermarketbe, sok olyan terméket találnak, amelyen ökológiai címke található. Az esetek 90 százaléka azonban zöldmosás ”- mondja Lebedewa. Ez a kifejezés angolból származik, és szó szerint azt jelenti, hogy "zöldre kell mosni".
Az 1980-as évek közepén Jay Westervelt környezetvédelmi aktivista kritizálta azoknak a vállalatoknak a PR és marketing kampányait, amelyek termékeiket vagy akár önmagukat ökológiaknak tekintik. A zöld képet gyakran félrevezető reklámmegállapításokkal látják el, amelyek a fenntarthatóság megjelenését sugallják: "természetes termék" vagy "ökológiailag tiszta".
A zöld színezés ellenére Oroszországban vannak "eredetiek", amelyekre támaszkodhat - mondta Lebedeva. Ám átlagosan három-négyszer olyan drágák, mint a hagyományos termékek. Az egyik ilyen gyártó Moszkva területén például az Alexander Brodowskij tulajdonában lévő tanúsított „Gortschitschnaja Polyana” biogazdaság. „Húsa és tejtermékei finomak, de az árak a moszkvai Rublyovka luxusutcán lakókon alapulnak” - mondja Lebedeva.
Borjak a Tula közelében található "Gortschitschnaja Polyana" biogazdaságban./Fotó: Gorpolyana/facebook.
A biotermékek értékesítése növekszik
Legyen gazdag vagy szegény, Helena Drewes, az "Organic Russia" dán tanácsadó cég alapítója szerint az orosz fogyasztók, akik organikusan vásárolnak, és így befolyásolják ennek a szegmensnek a növekedését, megegyeznek világszerte. "Olyan nőkről van szó, akik aggódnak önmagukért és gyermekeikért, valamint a férfiakért, akik mindent tudni akarnak."
Tényleg majomnak kell lenned ahhoz, hogy "ökológiai" termékekkel foglalkozz? Nem feltétlenül, mondja Lebedewa. A „Look.Bio” magazin tisztázza és segíti a fogyasztókat a „zöld” dzsungelben való eligazodásban: „Az organikus nem csak azt jelenti, hogy a termékeket peszticidek és ásványi műtrágyák nélkül készítik. Ez egy olyan rendszer is, amely egy hosszú távú eredményre irányul, hogy sok generáció ökológiai termeléshez jusson. "
Oroszország is csatlakozhat a nagy organikus exportőrökhöz, például az USA-hoz és Európához, mert a piac virágzik. Az Ökológiai Mezőgazdasági Kutatóintézet adatai szerint 2015-ben mintegy 27 milliárd euró értékben értékesítettek bioélelmiszert az EU-ban.
„Oroszországnak van a legnagyobb területe a világon, és olyan mezőgazdasági földje van, amelyet 20 éve nem dolgoztak fel. Ha az ország nem csak a saját piacán kezd el biotermékeket gyártani, akkor az a világ többi részének is jó lesz ”- mondja a dán szakember. "Ehhez azonban Oroszországnak figyelembe kell vennie a nemzetközi normákat."
A tanúsítással kapcsolatos kihívások
Ez az egyik oka annak, hogy az utóbbi időben megnőtt az érdeklődés a tanúsítás iránt az orosz gyártók körében, így Julia Gracseva megfigyelése. Ő a szentpétervári „Ökológiai Unió” szervezet vezetője - ez az első olyan szervezet Oroszországban, amely 15 éve ad organikus tanúsítást. A civil szervezet rengeteg hívást kap az érdekelt felektől, akik szeretnék, ha vállalkozásuk vagy termékük számára megkapnák az „élet levelének” pecsétjét. Az ilyen kérések azonban gyakran semmit sem eredményeznek. „Amint az érdekelt felek megtudják, mely szabványoknak kell megfelelniük, tudják, hogy nem állnak készen erre a lépésre. Egyrészt, mert nagyon drága. Másrészt azért, mert a tanúsítási folyamat körülbelül három évet vehet igénybe. "
Az első években még a termés veszteségeire is számítani kell, mert Gracheva szerint az ökológiai mezőgazdaság nagyobb erőfeszítéseket igényel a termesztésben. Mivel az orosz gyártók egyelőre nem képesek megfelelni a nemzetközi előírásoknak, az orosz termékekre egyedi ökológiai tanúsítványok vonatkoznak, de nincsenek egységesek. Inkább "puhák". A hangsúly a késztermék minőségén és kevésbé a teljes gyártási folyamaton van. Ezért még korai beszélni a „Made in Russia” „bio” termékekről. "Ha még a hagyományos ételek minősége is hagy kívánnivalót maga után" - mondja Gracheva.
Németország szerepet játszhat az „ökoipar” kiépítésében. Végül is az Ökológiai Unió becslése szerint a biotáplálékok 95 százalékát importálják, sokat Németországból. Az 1980-as években Németország úttörő szerepet játszott az ökomozgalomban. 1996-ban a Szövetségi Élelmezési és Mezőgazdasági Minisztérium szerint az ökológiai gazdaságok csak a német mezőgazdaság 1,3 százalékát tették ki, ma ez 8,7 százalék. Ezt a fejlődést többek között az uniós támogatások teszik lehetővé. Oroszországnak is jobb finanszírozásra van szüksége, ezért a szakértők egybehangzó véleménye.