Maasdam - Minden a holland sajtokról a Gourmetpedia-n

Az utolsó született

Versenyezni szándékozik a svájci piaccal

Termék és gyártás

részben fölözött tej
A pasztőrözött tejet állandó masszában keverjük, amely a fehér túróval körülvett "túrót" képezi. Ezt a masszát ezután formákba helyezzük, préseljük és megfordítjuk, hogy a sajt lapított formát kapjon, lekerekített sarokkal, mielőtt 4 vagy 5 napig sós vízfürdőbe merítenék. Ezután deszkákon szárítják.

Leírás