Mac n Greens - Makaróni hizlalással és brokkolival (vegán) - Jázmin konyha
Végül bemutatom nektek, AZ ételt, amely megértette a makaróni és a sajt értékét! Vagy inkább a "füstnél" képzelheti el.
Párom és lánya egyike azoknak, akik szeretik a mac konzerveket és a sajtokat. Igen, a híres márka nevét, amelynek nevét nem szabad megemlíteni. (és nem Voldemort.). Szerény véleményem szerint ez egy olyan feldolgozott termék, amely nem túl egészséges és kerülendő, de hé.
Még akkor is, amikor mindenevő voltam, soha nem sikerült ezt megkedvelnem, egészen addig a pontig, vagy amikor megláttam ezt a receptet az új vegán Bibliámban "Hogyan ne haljak meg" szakácskönyv, Azonnal elhittem, hogy ez nem fog tetszeni. Inkább a család többi tagjának készítettem, mint magamnak, mondván magamnak, hogy kényszerítem magam. de rekord idő alatt befejeztem a tányért!
Ez a makaróni finom krémes, hihetetlenül ízes, csak elég sajtos ahhoz, hogy elégedett legyen, de legfőképpen JÓ az egészségére.! Először teljes kiőrlésű tésztát használunk. Ha még mindig fehér tésztát használ, ne feledje, hogy a táplálék nagy részét a fehérített gabona tészta veszi igénybe. Olyan, mint a kenyér. a fehér mindig kevésbé tápláló, mint a barna!
Ezután pépesített sárgarépával készítjük a narancsmártást, amelyet tápláló élesztővel (a vegánok titka a sajtos ízzel) ízesítünk, mandulavajjal a krémességért, miso a sósért, citrom a savasságért, a dijoni mustár az intenzitásért és fűszerek ízlelőbimbóinak titulálására. Gondolkodnia kellett rajta! Az eredmény őszintén szólva meglepő és ízletes.
És mint egy zöldek nélküli étkezés, nekem sem ez az étkezés, mindehhez jó adag brokkolit adok! Így megyünk Mac'n'cheese-től Mac'n'Green-ig, egy hétköznapi hétköznapi étkezéstől egy rendkívüli vegetáriánus ételig! Meghívlak, hogy próbáld ki, és oszd meg velem a benyomásaidat. Remélem, hogy ugyanúgy élvezi, mint én!
Lehetséges változatok:
- Használhatna fehér tésztát. de miért tennéd ezt? A teljes kiőrlésű tészta sokkal jobb neked! Gyorsan megszokja őket, különösen, ha finom faumagee szósz borítja őket.