A tészta nem hízna meg

Úticél egészsége

Publikálva 2016.08.07

Ez egy döbbenetes eredmény egy 23 000 ember bevonásával végzett olasz tanulmányból, amely azt sugallja, hogy a tésztának helye van a mediterrán étrendben. Furcsa módon a tanulmányt részben Barilla és az olasz gazdasági minisztérium finanszírozta.

E munka (a Nutrition and Diabetes folyóiratban megjelent) szerzői 23 000 polgártársuk étkezési szokásait tekintették át. "A résztvevők antropometriai adatainak és tányérjaik tartalmának elemzésével megállapítottuk, hogy a tésztafogyasztás nem jár a testtömeg növekedésével" - kommentálja George Pounis, a munka fő szerzője. Ez még segítené az egészséges testtömeg-index (BMI) fenntartását. "

"Sokan, a fogyókúrás étrend részeként, egyenesen tartózkodnak ennek az ételnek a fogyasztásától" - folytatja Licia Iacoviello, a Neuromed Intézet munkatársa. Ez a hozzáállás nem helyes. A tészta az olasz és általánosabban a mediterrán étrend alapvető eleme. Nem szabad törölni. Mérsékelten és az étrendi sokféleség tiszteletben tartásával kell fogyasztani. "