Macris krémleves
összetevők
Macris krémleves
1 hagyma
1 kis cukkini (kb. 200 gr)
3 kisebb burgonya
150 ml csirkeleves
350 gr sóska (vagy 200 gr sóska + 150 gr spenót)
1 evőkanál tejföl
1 evőkanál vaj
1 evőkanál olaj
3-4 tojás
só bors
Készítmény
Macris krémleves
- Melegítsük fel a vajat és az olajat. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát, és főzzük körülbelül 2 percig. Hozzáadjuk a felkockázott cukkinit és 5 percig lassú tűzön főzzük.
- Hozzáadjuk a kockákra vágott burgonyát, a csirkelevest és még 2 csésze vizet, és felforraljuk. Fűszerezzük sóval és borssal. Forraljuk, amíg a burgonya elkészül (kb. 15-20 perc).
- Ez alatt az idő alatt a sóska meg van mosva, és a vastagabb farok eltörik.
- Vegye le az edényt a tűzről, és tegye hozzá a sóska. Addig keverjük, amíg a sóska leesik és levesbe nem esik (kb. 1 perc).
- Csaknem egy csésze levest engedjen le az edényből. Ami az edényben marad, egy turmixgépben összekeverjük. Ha túl sűrű, adjon hozzá többet a kapott levesből, amíg el nem éri a kívánt állagot.
- Adjunk hozzá tejfölt és egyengessük a krémes sós levest.
- Tálaljon meleg vagy hideg sóska krémlevest puha tojással (fleur de sel, chili és fekete borssal meghintve).
- A tojásrakás tojásait a következőképpen készítjük el: tegyen vizet, kevés sót és 1 teáskanál ecetet egy edénybe; felforral; amikor felforr, vegye le az edényt a tűzről; megtör egy tojást egy csésze kávéban; a tojás könnyen felszabadul a vízbe, kissé bevezetve a csészét a vízbe; kanállal gyűjtsük össze a tojásfehérjét a sárgája köré, majd óvatosan mozgassuk át a tojást a vízen; körülbelül 3 percig forraljuk; lyukakkal ellátott spatulával távolítsa el; ismételje meg az összes tojással.
1. Adja hozzá a burgonyát a hagymához és a pirított cukkinihez
4. A függőleges turmixgéppel kevert leves
josephinnejose 4 évvel ezelőtt - 2013. április 17., 12:00
Re: Macris krémleves
Nos, hogyan kezdte a hetet macrákkal ... pontosan úgy, ahogy hétfőn este megígérte
Simona-Adina Hotea 4 évvel ezelőtt - 2013. április 17., 14:27
Re: Macris krémleves
Gyönyörű színű! Ezeket a tojásokat román hálónak is nevezik ?
Ioana 4 évvel ezelőtt - 2013. április 17, 14:49
Re: Macris krémleves
josephinne, ha tudnád, milyen keményen küzdöttem, hogy kiderítsem, hétfő óta bárki is tudja, hogy a héten makrókat csináltam. - pontosította nekem Doru
Ioana 4 évvel ezelőtt - 2013. április 17, 14:53
Re: Macris krémleves
Igen, vannak román szemek.
a szín titka, hogy a sóska ne maradjon sokáig forrni. hogyan tartalmazzák a folyadékot, hogyan keverik össze. a fazékban lévő sóska képén már látható néhány levél, ami elkezdett "barnulni", az alján levők maradtak hosszabb ideig. minél kevesebb brownie, annál szebb a leves
Mari Ana 3 évvel ezelőtt - 2014. június 5., 14:08
Re: Macris krémleves
Ez az év a premierek éve: leurda krémleves és most macris krémleves. És a teteje, közvetlenül felmászott a legjobb 10 krémlevesbe.:-)
Ioana 3 évvel ezelőtt - 2014. június 5., 14:15
Re: Macris krémleves
és te is jól tetted
Mari Ana 3 évvel ezelőtt - 2014. június 6., 11:56
Re: Macris krémleves
Észrevetted.:-) Kis fényezésben eltörtem és néhány másodpercig tartottam, mielőtt a vízben hagytam volna. Eddig a legcsinosabb.