Madárinfluenza és csirkehús - Doctissimo
A madárinfluenza Európába érkezésével a csirkék és más kacsák fogyasztása 30% -kal csökkent! De vajon a baromfi jelent-e kockázatot a fogyasztóra nézve? Különleges óvintézkedéseket kell tenni a konyhában? Milyen intézkedéseket hoz a kormány? Tudjon meg mindent, amit tudnia kell, hogy ne nyeljen le semmit, és nyugodt maradjon.
Mivel hallottál a madárinfluenzáról, már nem eszel omlettet és csirkecurryt. Karácsonykor pedig azt tervezi, hogy a libamájt rillettel helyettesíti ...
A menüben nincs vírus !
Fontos megjegyezni, hogy a madárinfluenza vírus elsősorban a madarakat támadja meg! Azok a férfiak, akik ennek a vírusnak engedtek, gazdák voltak, akik baromfival és ürülékükkel érintkeztek. Sem a hús, sem a tojás nem ezeknek a halálozásoknak az oka! Akárhogy is, gyakorlatilag nincs esély arra, hogy egy szennyezett baromfi a tányérjára kerüljön, az európai országok minden szükséges intézkedést megtettek. Számukra a madárinfluenza nem teljesen ismeretlen: 1991-ben Angliának a H5N1 vírus járványával kellett szembenéznie, amelyet ellenőrzés alá vontak. Az otthonhoz közelebb eső madárinfluenza (más ugyanolyan virulens vírusokkal együtt) 2000-ben Olaszországot, 2003-ban pedig Belgiumot érintette.
A francia kormány pedig nem arra vár, hogy keresztbe tegye: 26 osztály baromfija korlátozott, hogy elkerülje a vándorló madarakkal való érintkezést. Nincs több szabadtéri tenyésztés az érintett régiókban ... Egyéb intézkedések: a baromfival kapcsolatos vásárok tilalma, a madarak vadászatra való szállításának, a kedvtelésből tartott madarak behozatalának lehetetlensége…