Madártej torta, csokoládé hab és cseresznye

A szánk ömlik a madártejes sütemény láttán, csokoládé jegesedéssel. Itt van a könnyű recept.

csokoládé jegesedéssel

Ön biztosan nem ismeri a csokoládé jegesedésű madártej süteményünket. A finomság nevét egy lengyel cukrászdának köszönheti, amely nagyon hasonlít: belül puha fehér, kívül barna. Csak próbálja.

Hozzávalók 12 darabra:

  • A tortaalaphoz:
  • 2 tojás
  • 6 evőkanál cukor
  • 80 gramm liszt
  • 1 teáskanál sütőpor
  • A töltelékhez:
  • 20 g zselatin
  • 100 ml vizet
  • 5 tojás
  • 150 gramm cukor
  • 1 evőkanál liszt
  • 100 ml tejet
  • 150 g vajat
  • A mázhoz:
  • 5 evőkanál tejföl
  • 100 g cukor
  • 5 evőkanál kakaópor
  • 50 g étcsokoládé
  • 30 g vajat
  • Cseresznye köretnek

Adagonként kb .:

  • 364 kcal
  • 20 g zsír
  • 38 g szénhidrát
  • 8 g fehérje

Felkészülési idő:

  • 45 perc (plusz 120 perc pihenés és sütési idő)

És ez így történik

  1. A tortaalaphoz: 2 tojást és 6 evőkanál cukrot könnyed krémmé verünk, és belehajtjuk 80 g lisztbe és 1 teáskanál sütőporba. Ezután tegyen egy rugós formájú serpenyőbe, és süsse 30 percig 180 fokon.
  2. A töltelékhez: először áztasson 20 g zselatint és különítsen el 5 tojást. A tojássárgáját összekeverjük 75 g cukorral és 1 evőkanál liszttel. Ezután adjon hozzá 100 ml tejet és keverje össze. Melegítsük a masszát vízfürdőn állandó keverés mellett, amíg sűrűvé nem válik.
  3. Ezután hagyja lehűlni szobahőmérsékletre. A kihűlt masszát felverjük a keverővel, és fokozatosan adjunk hozzá 150 g vajat.
  4. Teljes mértékben oldja fel a zselatint alacsony hőfokon. Közben az 5 tojásfehérjét 75 g cukorral felverjük, így elkészül a tojásfehérje. Ezután hajtogassa a zselatint és a tojásfehérjét a tojássárgája keverékébe. Hagyja a keveréket kissé besűrűsödni a hűtőszekrényben, majd kenje meg a tortaalapon, és hagyja a hűtőben megdermedni.
  5. A mázhoz: Tegyen egy serpenyőbe 5 evőkanál tejfölt, 100 g cukrot és 5 evőkanál kakaóport, és forralja fel. Adjunk hozzá 50 g étcsokoládét, és folyamatosan kevergetve főzzük, amíg a keverék besűrűsödik. Adjunk hozzá 30 g vajat, és ismét forraljuk fel. Vegye le a mázat a tűzről, és hagyja kihűlni.
  6. Kenje meg a habot a tortán, és hagyja kihűlni a hűtőben. Díszítsük a tortát cseresznyével, ha úgy tetszik.

A mi Madártej torta csokoládé jegesedéssel ki kell próbálni! Még jobban érdeklik a remek sütemények és torták receptjei? Ezután vessen egy pillantást galériánkra.

Itt megtalálja olvasóink kedvenc receptjeit.