Mag nélküli datolya 500g
összetevők: mag nélküli szárított datolya.
A termék nem genetikailag módosított növényekből származik.
Szállítási idő: Szállítás 48 órán belül.
összetevők: mag nélküli szárított datolya.
A termék nem genetikailag módosított növényekből származik.
Tudta, hogy vannak olyan gyümölcsfák, amelyek több száz évig is élhetnek, és egész idő alatt gyümölcsöt teremnek? Példa erre a dátum, amelynek gyümölcse nagy jelentőséggel bír az ókori népek számára: az ókori egyiptomiak közül a termékenységet szimbolizálják, a latinok és görögök díszként használták a diadalünnepeken, a karthágóiak pedig mind a műemlékeket, mind pedig a műemlékeket. érmék.
- A dátumokról
- Mik a dátumok és hol nőnek a dátumok
- Dátum tulajdonságok
- Hogyan kell enni a dátumokat
- Friss dátumok
- Szárított datolya
- Kiszáradt dátumok
- Dátum szirup
- A dátumok kalória- és táplálékfelvétele
- A dátumok előnyei a test számára
- A dátumok előnyei az emésztőrendszer számára
- A dátumok gyulladáscsökkentő szerepe
- A dátumok előnyei a vérkeringés szempontjából
- A dátumok előnyei az agyi aktivitás szempontjából
- A dátumok előnyei a terhesség alatt
- A dátumok előnyei az immunrendszerre
- A látás dátumainak előnyei
- A dátumok előnyei a fogak számára
- A dátumok egyéb előnyei
- Feltételek, amelyeknél a dátum fogyasztása ajánlott
- Ellenjavallatok a dátumok fogyasztásában
- Időpontok a konyhában - receptek és főzési módszerek
1. A dátumokról
A dátumok olyan gyümölcsök, amelyek a szervezet számára fontos előnyöket jelentenek a bennük található számos ásványi anyag miatt: kalcium, magnézium, cink, vas, szelén, kálium. A dátumokban nincs zsír, amelyet magas koleszterinszintűeknek ajánlanak. Magas a fehérje- és rosttartalma. A-vitamint, B-vitamint, C-vitamint, E-vitamint, K.-vitamint tartalmaznak. Nyersen vagy szárítva, egyszerűen vagy sokféle receptben fogyaszthatók. Szirup, ecet vagy datolyabor formájában is megtalálhatjuk őket.
2. Mik a dátumok és hol nőnek a dátumok?
A dátumok (dátumok angolul) az Arecaceae családból származó Phoenix dactylifera pálma gyümölcsei. A fa lenyűgöző módon növekszik, 20 vagy akár 30 méteres magasságot is elér. Lenyűgöző élettartama, legfeljebb 300 év, ezalatt szinte folyamatosan terem a gyümölcs, kezdve az ültetés utáni harmadik évvel. A dátummal kapcsolatos érdekes információk itt nem érnek véget: a dátumtól származó gyümölcs betakarítása meghaladhatja az 50 kilogrammot, ami rendkívül produktívvá teszi.
A gyümölcsöket júniusban szüretelik, lekerekítettek és hosszúkák, húsosak, érésükkor édes ízűek, először sárgás színűek, majd barnulnak és érnek, hasonlóan néhány kissé rövidebb és vastagabb ujjhoz. Valójában a Phoenix dactylifera dátum tudományos neve egy görög szóból származik, a daktilos, amely ujjat jelent. A dátumok éles kővel rendelkeznek, és az ágakon nagy csoportokban nőnek, 200 és 1000 gyümölcs között.
Feltételezzük, hogy a datolyapálma a Perzsa-öbölből származik, de mivel sok helyen termesztették, eredete elveszett. Az azonban biztosan ismert, hogy trópusi és szubtrópusi területeken jól növekszik, szereti az állandó 18-25 fokos hőmérsékletet és a magas páratartalmat. Alkalmazkodni tud más hőmérsékletekhez, de gondozása meglehetősen nehéz, és még az ellátás sem tudja garantálni a kívánt termelékenységhez megfelelő növekedését, tekintettel arra, hogy hazánkban a hideg évszakban meglehetősen sokat esik a hőmérséklet. Ha Romániában szeretne dátumot termeszteni, akkor elkezdheti a termesztést otthon, kezdve az imént elfogyasztott gyümölcs magvaitól, de csak azzal a feltétellel, hogy jelentős adag türelemmel felfegyverzi magát, és egyszer-kétszer öntözi. napok.
Elméletileg nem nehéz dolog a dátumot ültetni, de ha gyümölcsöket nézel, nem pedig dekoratív célú termesztést, akkor azt is szem előtt kell tartanod, hogy ennek a növénynek két különböző neme van, női és hím, és csak nőstény növények teremnek. . Tehát a magok alapján csak 50% esély van arra, hogy idővel megszerezzen egy fát, amely valóban gyümölcsöt kínál Önnek. Ezért azok, akik datolyákat ültetnek, nem magokat használnak, hanem felnőtt növényekből származnak (a dátum kezdetben ugyanabból a gyökérből származó szárak szerkezeteként nő). Ezenkívül, ha nem magvakból, hanem fiatal szárakból indul ki, a terméshez jutás ideje néhány évvel lerövidülhet.
3. A dátumok tulajdonságai
A dátumok tulajdonságaiból származik, amint azonnal látni fogjuk, lenyűgöző számú előny a test számára. Összetételüket tekintve gazdag fehérjében és rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban (B1, B2, B3, B5, A1-vitamin, E-vitamin, C-vitamin, kalcium, magnézium, cink, vas, szelén és kálium). ), természetes cukrok és egyáltalán nem tartalmaznak koleszterint. Érdekesség: a datolya több aminosavat tartalmaz, mint az alma, a narancs vagy a banán.
4. Hogyan kell enni a dátumokat
A dátumokat különféle módon lehet enni, a frisstől a szárított gyümölcsig, szirup vagy bor formájában. Szárított formában uzsonnaként fogyasztják, vagy apróra vágva édességekbe (kekszből, muffinból, pudingból vagy süteményekből) vagy sós ételekhez, például kuszkuszhoz vagy rizthez adják.
5. Friss dátumok
Romániában a friss szupermarketek polcain időnként találhat friss dátumokat is, amikor az érési és betakarítási időszakuk van (június és július eleje), de elég gyorsan eltűnnek, a legtöbb termelő inkább szárítja vagy dehidratálja őket, mert sokáig ebben a formában tartották, és már nem kell aggódniuk károsodásuk miatt. Ily módon megtalálhatja őket hazánkban. Azonnal megbeszéljük a száraz és dehidratált dátumokat, hogy most tájékozódhasson.
6. Szárított dátumok
Általában az, amit szárított dátumok néven találunk a piacon, valójában dehidratált dátumok, de mindkét témát gyakran használják, mert azonos típusú konzisztenciához vezetnek, így a folyamat végeredménye azonos. Ha szigorúan tudományos szempontból megvitatjuk, a szárítás kifejezés inkább az alacsony víztartalmú, de magas zsírtartalmú gyümölcsökre jellemző, mint a dió, mogyoró, mag, mandula.
7. Dehidratált dátumok
A dehidratálás valójában egy másik módszer a gyümölcsök vagy zöldségek szárítására, a víz eltávolításával, és a datolya, valamint a szőlő, az alma, a sárgabarack, a szilva, a füge, a banán, az ananász és a papaya a gyümölcs, amelyben ezt a folyamatot használják. gyakran alkalmazza. A dehidratált vagy szárított datolya előnyei megegyeznek a friss datolya előnyeivel, de nagyobb figyelmet kell fordítani a mennyiségre: a dehidratáció a csökkenő mennyiségben növeli a cukortartalmat, ami megnövekedett energiához vezet, ezért a fogyasztást mértékkel kell végezni. . De napi 4-5 dátum ideális a gyümölcs rendkívüli előnyeinek kihasználására.
8. Dátum szirup
A datolyaszirup rendkívüli ízű, csak természetes cukrokat tartalmaz, és ezért gyakran használják cukor helyett különféle sütemények, tea vagy turmixok édesítésére, vagy reggelire gyümölcsötként.
Ez datolyaszirup egészséges élelmiszerboltokban értékesítik, és weboldalunkon is elérhető. Pasztás állagú változat otthon is elkészíthető, a szárított datolyákból, amelyeknek a magját eltávolították (ha már nem magok nélkül vásárolja meg), és 20-30 percig meleg vízben hagyják hidratálni. Hidratálás után alaposan lecsepegtetjük, és átengedjük egy erős keverőn. A datolyák apró aprításából származó paszta finom állagú, és hűtőszekrényben pasztőrözik, ha nem a helyszínen használják.
9. A dátumok kalória- és táplálékfelvétele
A friss datolya sokkal kevesebb kalóriát tartalmaz, de mivel nem ilyen formában találjuk meg őket, nézzük meg, hány kalóriája van a száraz/dehidratált dátumoknak.
100 g szárított datolya a következőket tartalmazza:
- körülbelül 290 kalória
- 2g fehérje
- 0,4 lipid
- 74g szénhidrát
- 8,7 g élelmi rost
Ha betart egy extra fogyókúrás programot, és kíváncsi arra, hogy a hízlalás dátuma vagy hány ilyen gyümölcs fogyasztható naponta az étrend veszélyeztetése nélkül, akkor tudnia kell, hogy az olyan gyümölcsök, mint a dátumok, teljes mértékben kielégítik az édesség iránti igényt, és a benne lévő cukrok természetesek. Fogyasszon 4-5 dátumot gondozás nélkül uzsonnaként, de vásárlás előtt jobban figyeljen arra, hogyan konzerválták őket, mert a kandírozott datolyák esetében cukor hozzáadásáról beszélhetünk, amely hizlaláshoz vezet. Weboldalunkon különböző súlyokban, szárítással megőrzött dátumokat talál, így holnap felveheti őket napi étrendjébe.
10. A dátumok előnyei a test számára
A dátumok nagy előnyökkel járnak az emberi test számára, amint azonnal látni fogjuk. Először felsoroljuk ezeket az előnyöket, és a legfontosabbakat részletesen megvitatjuk.
- A bennük lévő természetes cukrok miatt képesek energiát táplálni.
- A vérszegénység ellen küzdök, annak köszönhető, hogy összetételükben egy importált elemet találunk: vasat.
- Terhes vagy szoptató nők számára javallják, mivel erősítik a méh falának izmait és fontos tápanyagokat adnak az anyatejhez.
- Rostot tartalmaznak, ami jobb emésztést jelent azok számára, akik fogyasztják őket.
- Antioxidánsokat tartalmaznak, amelyek segítenek megerősíteni az immunrendszert és csökkentik a rák kockázatát.
- Csökkentse a stroke kockázatát a keringési rendszer támogatásával.
- Fluoridból állnak, amely megvédi fogainkat a fogszuvasodás támadásától.
- Csökkentse a székrekedést, különösen ha lefekvés előtt fogyasztja, egy csésze forró teával vagy növényi tejjel.
11. A dátumok előnyei az emésztőrendszer számára
A dátumok igazi csoda az emésztőrendszered számára. Nemcsak rosttartalmuk miatt javítják az emésztést, hanem abszolút természetes hashajtók is, ráadásul a gyomor savasságának elnyelésével is rendelkeznek, így megszabadul az égési sérüléstől.
12. A dátumok gyulladáscsökkentő szerepe
A dátumok fontos adag magnéziumot tartalmaznak, amely gyulladáscsökkentő tulajdonságú vegyület. Ennek a vegyületnek a jelenléte miatt a dátumok segítenek enyhíteni a fájdalmat és csökkenteni a gyulladást.
13. A dátumok előnyei a vérkeringés szempontjából
Az összes magnézium az, amely speciális vizsgálatok szerint képes csökkenteni a vérnyomást és jelentősen csökkenteni a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát. A kálium ugyanazokkal a tulajdonságokkal rendelkezik, a tápanyagok a datolyák összetételében is jelen vannak.
14. A dátumok előnyei az agyi aktivitás szempontjából
Amint a kezdetektől fogva említettük, a datolyák gazdag vitaminokban, beleértve a B komplexben találhatóakat is, ezek közül a B6 felelős az agyi aktivitásért. A dátumok rendszeres fogyasztása megkönnyíti az intenzív intellektuális erőfeszítésekkel való megbirkózást, gyorsabban tud memorizálni és nagyobb a koncentrálóképessége.
15. A dátumok előnyei a terhesség alatt
Mint valószínűleg már tudja, nagyszámú ellenjavallat van terhes vagy szoptató nők számára. A dátumok azonban nem tartoznak ebbe a kategóriába, sőt melegen ajánlják a terhes nőknek, mivel képesek megerősíteni a méhfalakat.
De ez még nem minden! Iráni kutatók azt tapasztalták, hogy ha a terhesség utolsó heteiben rendszeresen fogyasztják, a dátumok megkönnyíthetik a szülést, megkönnyíthetik a méhnyak tágulását és csökkenthetik a vajúdás kiváltásának szükségességét. A tanulmány ötlete e gyümölcsök érdekes említése miatt alakult ki: a Koránban Allah arra utasítja Máriát, hogy dátumot egyen, amikor terhes Jézussal.
A fulladás veszélye miatt az egész dátumot csak 1 éves kora után javasoljuk feltüntetni gyermeke étrendjében, de szirupját édesítőszerként használhatja különféle készítményekben, amint elmúlt 6 hónapos.
16. A dátumok előnyei az immunrendszerre
Különösen a hideg évszakban, amikor testének további kihívásokkal kell szembenéznie az alacsony hőmérséklet miatt, a dátumokat melegen ajánljuk, mert az antioxidánsok tartalma révén hozzájárul az immunrendszer megerősítéséhez.
17. A dátumok előnyei a látás szempontjából
A B, A és K komplex vitaminjai, valamint a dátum összetételéből származó lutein vagy zeaxanthin segítenek a retinának a fény jobb szűrésében és annak károsodásának megakadályozásában.
18. A dátumok előnyei a fogak számára
A fluoridtartalom miatt a dátumok igazi édes fogorvosok. Védenek a fogszuvasodás ellen és megakadályozzák a fogkő lerakódását.
19. A dátumok egyéb előnyei
A mérsékelt dátumfogyasztás számos egészségügyi előnnyel járhat. A fent tárgyaltakon kívül meg kell említenünk másokat is: a sejtkárosodás elleni védelem, a rák több típusának megelőzése, például a vastagbél, a prosztata vagy a hasnyálmirigy, az allergiás reakciók számának és intenzitásának csökkentése. A dátumok segítenek csökkenteni a koleszterinszintet és növelni a libidót, sőt, akkor is jelzik, ha a párok gyermeket akarnak foganni, növelve a termékenységet.
20. Feltételek, amelyekhez a dátumfogyasztás ajánlott
Vérszegénység esetén a dátumok ajánlottak, mivel vasat és kalciumot tartalmaznak. Ezenkívül a kimerültség állapotában ezek a gyümölcsök nagyon jól működnek, természetes energizátorként alkotják magukat.
21. Ellenjavallatok a dátumok fogyasztásában
Jelenleg az étkezési dátumok egyetlen ellenjavallata cukorbetegségben szenvedőkre vonatkozik, az összetételükben lévő magas szénhidráttartalom miatt. Tehát a randevúk és a cukorbetegség nem nagyon mennek együtt. Ha nem szenved ebben a betegségben, gond nélkül felveheti étrendjébe, hogy élvezhesse az általuk kínált előnyöket.
22. Időpontok a konyhában - receptek és elkészítési módok
Kíváncsi vagy, mire jó a dátum, eltekintve attól, hogy egyszerűen falatként fogyasztják vagy süteményeket édesítenek? Nos, tudnia kell, hogy egzotikus ízt adnak a süteményeknek, süteményeknek, muffinoknak és sós ételeknek, és a szakemberek azt javasolják, hogy a dátumokat különféle módon vezessék be a napi étrendbe, hogy élvezhessék az előnyöket a nap minden szakában. amelyet az egészségre biztosít. A vegetáriánusok és a vegánok szeretik őket, és maximálisan használják a konyhában. Íme néhány recept, amelyekben bevezették a dátumokat. Elkészítésükhöz a fő összetevőket közvetlenül a Sanovita weboldalon találja meg.
* Turmix növényi tejjel, banánnal és datolyával
Ez a készítmény különösen a nap első részében vagy a sportedzés után jelenik meg, mivel nemcsak ízletes, de képes energiával is feltölteni.
összetevők:
- 400 ml víz/növényi ital
- 50g mandula
- 1 nagyon érett banán
- 4 mag nélküli dátum
- 1 teáskanál karob vagy fahéj
Keverje össze az összes hozzávalót, és keverőben keverje addig, amíg a turmix habosá nem válik. Azonnal tálaljuk.
* Kuszkusz és dátum recept
Ez a készítmény egyszerűen fogyasztható, vagy köretként ebédnél. Elkészítése nem nehéz, egzotikus aromájú, a marokkói konyhára emlékeztet.
összetevők:
- 200 gramm kuszkusz
- 2 evőkanál olívaolaj
- 2 evőkanál apróra vágott nyers mandula
- 1 narancssárga
- 14 mag nélküli dátum
Hagyja a mandulát és a datolyát meleg vízben 1-2 órán át hidratálni. Ezen intervallum után a mandulákat durvára őrlik, és a datolyákat apró darabokra vágják (ne haladjanak át). Hámozzuk meg a narancsot, majd a héját úgy, hogy csak a pép maradjon, és minden szeletet vágjon 4-5 darabra (ha tisztításkor még nem tört el).
Tegye a kuszkuszt egy tálba, és öntsön 1 csésze forrásban lévő vizet a tetejére, hogy megpuhuljon. Hagyja így 20 percig, ezalatt elkészítjük a datolyamártást.
Tegye a mandulát kissé megkeményedni az olívaolajba, majd néhány perc múlva, amikor észrevesszük, hogy színt kaptak, adjuk hozzá a datolyát és a narancsot, és hagyjuk a készítményt 4-5 percig alacsony lángon, folyamatosan rágva. Ha észreveszi, hogy sűrűsödik, adjon hozzá kevés forró vizet, az eredménynek inkább szirupra vagy lekvárra kell hasonlítania, mint egy sűrű pasztára, amely a kanálban marad.
Keverjük össze kissé a kuszkuszt egy villával, és tegyük rá a datolyamártást. Tálaljuk forrón.