Magas fehérjetartalmú étrend alkoholmentes zsírmáj ellen; Egészségügyi város Berlin
Alkoholmentes zsírmáj: a fehérjetartalmú étrend megolvasztja a májzsírt.
Zsíros és magas cukortartalmú ételek, a testmozgás hiánya és az elhízás - ezek a "gyakori betegségek" kedveznek az alkoholmentes zsírmájnak. Ha nem kezelik, a zsírmáj cirrhosishoz és májrákhoz vezethet. De hogyan kezelhető a jelentős betegség?
A potsdami Német Táplálkozástudományi Kutatóintézet (DIfE) kutatói most 19 túlsúlyos, alkoholmentes zsírmájú beteget diétáztak három hétre. Az egyik csoport magas fehérjetartalmú, alacsony kalóriatartalmú étrendet kapott, a másik csoport alacsony fehérjetartalmú, alacsony kalóriatartalmú étrendet kapott. A diéták eredményeként a vizsgálat résztvevői mindkét csoportban összesen körülbelül öt kilogramm testtömeget vesztettek.
40 százalékkal kevesebb májzsír a fehérjetartalmú étrend után
Ezután a betegek bariatriás műtéten estek át (gyomorcső/gyomorcsökkentés) a túlsúly kezelésére. A májból mintákat vettek.
A minták elemzése azt mutatta, hogy azok a betegek, akiknek magas fehérjetartalmú étrendet alkalmaztak, a májzsír 40% -át elvesztették. A kontroll csoportban azonban a májminták zsírmennyisége nem változott.
"Ha az eredményeket nagyobb volumenű vizsgálatok megerősítik, a hatékony zsírmájterápia részeként megnövekedett fehérjebevitel és egészséges, alacsony zsírtartalmú étrend mellett történő ajánlás megtalálhatja az orvosi gyakorlatot" - mondja Prof. Andreas Pfeiffer, a A DIfE és Charité klinikai táplálkozási munkacsoportja.
Milyen mechanizmusok állnak mögötte?
A fehérjében gazdag, alacsony kalóriatartalmú étrend miért olvad fel a káros májzsírban, a vizsgálat részeként molekuláris biológiai módszerekkel vizsgálták. A genetikai elemzések azt mutatják, hogy a fehérje elnyomja a zsír felszívódását, tárolását és szintézisét. Számos olyan gén, amely felelős a zsír felszívódásáért, tárolásáért és szintéziséért a májban, kevésbé volt aktív a fehérjében gazdag étrend után, mint az alacsony fehérjetartalmú étrend után.
A mitokondriumok, vagyis egy sejten belüli apró energiagyárak aktivitása mindkét csoportban nagyon hasonló volt. „Ez meglepett minket. Eredetileg azt feltételeztük, hogy a mitokondriális aktivitást növeli a fehérjében gazdag étrend, és ezáltal hozzájárul a májzsír lebontásához. ”- magyarázza Susanne Klaus professzor, a DIfE.