Magas rosttartalmú ételek 2-es típusú cukorbetegség esetén
Áttekintés
A magas rosttartalmú ételek segítenek szabályozni a 2-es típusú cukorbetegséget, amely e krónikus betegség világszerte a leggyakoribb formája.
Az étrend elengedhetetlen tényező a kezelésben, ezért az orvosok konkrét utasításokat adnak arról, hogy mit kell fogyasztaniuk a cukorbetegeknek minden nap.
Mivel egyes élelmiszerek rostjai bizonyos mértékben akár növelhetik is a vércukorszintet, fontos, hogy ezt a típusú terméket más fehérjeforrásokkal együtt fogyasszuk, hogy stabilizálhassuk a vércukorszintet.
Legyen naprakész a koronavírus-járvány romániai alakulásáról! Védje magát és védjen másokat a hatóságok által javasolt megelőzési intézkedések betartásával.
A cikk tartalma
Ajánlott ételek 2-es típusú cukorbetegséghez
A 2-es típusú cukorbetegségben diagnosztizált emberek egészséges étrendje biztosítja a testtömeg normális tartását és megakadályozza a magas vércukorszintet. Általánosságban elmondható, hogy a cukorbetegeknek alacsony zsír-, só- és cukortartalmú étrendet kell követniük, de főleg zöldségekben és gyümölcsökben gazdag rostokban gazdag.
A 2-es típusú cukorbetegségben diagnosztizált emberek számára az ajánlott napi rostdózis legalább 38 gramm/nap férfiaknál és legalább 25 gramm nőknél. Ennek ellenére a rostbevitel kiegészítése előnyös lehet a cukorbetegek számára - jegyzi meg a Journal of Clinical Nutrition 2004-ben megjelent tanulmánya, amely szerint a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegek, akik napi 21–50 gramm rostot fogyasztanak sikerül a vércukor- és koleszterinszintjüket az optimális határok között tartani. A magas rosttartalmú étel olyan, amely adagonként legalább 5 grammot tartalmaz.
A diabéteszes menüben a következő, magas rosttartalmú ételeket ajánljuk, mivel a rost lelassítja a szénhidrátok felszívódását, megakadályozva a vércukorszint emelkedését a kritikus küszöb felett.
A bab lassan növeli a vércukorszintet, ideális kombinációt biztosítva a minőségi szénhidrátokból, a tiszta fehérjéből és az oldható rostokból. Fogyasszon fekete babot, fehér babot, szójababot stb., Amelyek mindegyike stabilizálja a vércukorszintet és elősegíti a jóllakottság érzését.
Szakemberi tanulmányok azt mutatják, hogy a teljes kiőrlésű gabonákban és rostokban gazdag étrend megakadályozza a cukorbetegség kialakulását és segít a betegség jobb ellenőrzésében, ha az már kialakult. Fontos táplálék ebben a tekintetben a zab, amely oldható rostot szolgáltat, amely lassítja az élelmiszerből származó glükóz felszívódását az emésztőrendszerbe, és elősegíti a jóllakottságot (a testtömeg jobb szabályozása érdekében).
Keményítő nélküli zöldségek
Vitaminokkal, ásványi anyagokkal és rostokkal teli keményítő nélküli zöldségek (például brokkoli, spenót, gomba és paprika) szintén fontos minőségű szénhidrátok. Mivel nagyon kevés kalóriát, de rengeteg tápanyagot tartalmaznak, nagyon fontos részét képezik a cukorbetegek étrendjének. A keményítő nélküli zöldségek elősegítik a testtömeg egyensúlyát és a vércukorszint szabályozását, állítják szakértők.
Zöld leveles zöldségek
A spenót, a kelkáposzta, a saláta és az összes többi zöld leveles zöldség szintén ajánlott a 2-es típusú cukorbetegek napi menüjében. Ezek gazdag oldható rostforrások, de ásványi anyagokat, vitaminokat és antioxidánsokat is tartalmaznak, amelyek megakadályozhatják a cukorbetegség különböző szövődményeit. Ezenkívül nagy mennyiségben (alacsonyabb kalóriatartalommal) fogyaszthatók.
Héjában elfogyasztott gyümölcsök
A hámozott gyümölcsök, például az alma vagy a körte a cukorbetegek ihlette egyéb ételválasztási lehetőségek. Egy közepes és nyers bogyóhoz átlagosan 5,5 gramm rostot tartalmaznak.
Búzakorpa
Egy csésze búzakorpa körülbelül 7 gramm rostot tartalmaz. Kombinálja az ételt alacsony zsírtartalmú joghurttal és reggelire fogyassza, hogy megelőzze a vércukorszint ingadozását a nap folyamán, és hatékonyan megakadályozza az éhség megjelenését az ebédidőn kívül.
Teljes kiőrlésű gabonák
A teljes kiőrlésű reggeli, a teljes kiőrlésű liszt vagy a barna rizs ajánlott étel a 2-es típusú cukorbetegség kezelésében, bőséges élelmi rosttartalmuk miatt. Gazdag folyadékmennyiséget fogyasszon párhuzamosan, hogy az emésztés megfelelően menjen végbe.
Diéta 2-es típusú cukorbetegség esetén
Magas rosttartalmú ételek
Hogyan segítenek a gyógyszerészek, ha egészségügyi problémával szembesül?
Bogyók
A bogyós gyümölcsök, különösen az áfonya, a málna vagy az eper csodálatos rostforrás a cukorbetegek számára, alacsony cukor- és szénhidráttartalmuk szempontjából ajánlott. A málna pohárban legfeljebb 8 gramm rostot tartalmaz, az áfonya körülbelül 3,5 gramm rostot tartalmaz ugyanabban a mennyiségben, az eper pedig 3,3 grammot tartalmaz.
rozskenyér
Míg a cukorbetegek számára a kenyér fogyasztása korlátozott, a rozskenyér kockázat nélkül felkerülhet a menübe, a benne lévő rost miatt (szeletenként 1,9 gramm).
A rozskeményítő ellenáll a gyomornedvekkel való érintkezésnek, ezért emészti meg a vastagbélben, nem a gyomorban. Ez azt jelzi, hogy a rozskenyérben lévő keményítő jobban segít fenntartani a vércukorszintet.
Az orvosok a cukorbetegeknek fehérjében, nem csak rostban gazdag étrendet ajánlanak, a dió pedig mindkét tápanyag kiváló forrása. Például egy negyed csésze nyers napraforgómag 3,6 gramm rostot eredményez. Körülbelül 22 nyers mandula legfeljebb 3,3 gramm rostot tartalmaz. Körülbelül 49 pisztáciamag 2,9 gramm rostot, a pekándió 19 fele pedig 2,7 gramm rostot tartalmaz.
Avokádó gyümölcsök
Ezek az egzotikus gyümölcsök sok egyszeresen telítetlen zsírt tartalmaznak, amelyek a test számára szükséges legegészségesebb zsírtípusok. A kutatók többször kimutatták, hogy ezek, ha bőségesen megtalálhatók az étrendben, javítják az inzulinérzékenységet.
Az avokádófélékből származó egyszeresen telítetlen zsírok a szív egészségét is megmentik, ami rendkívül fontos tulajdonság a cukorbetegek számára, akiknek nagyobb a szív- és érrendszeri betegség kockázata. Ezen felül, mint minden gyümölcs, az avokádó tartalmaz élelmi rostot is, amely annyira fontos a cukorbetegek étrendjében.