Magas vérnyomás és egészség ...
Az Európai Unió Hivatalos Lapja
A Tanács 2010. június 8-i következtetései "A lakosság körében a sóbevitel csökkentésére irányuló intézkedések az egészség javítása érdekében" - következtetések elfogadása
AZ EURÓPAI UNIÓ TANÁCSA,
Az Európai Unió (EU) működéséről szóló szerződés (1) 168. cikke, amely kimondja, hogy valamennyi uniós politika és tevékenység meghatározása és végrehajtása biztosítja az emberi egészség magas szintű védelmét, és biztosítja, hogy az uniós fellépés kiegészítse a nemzeti politikákat és intézkedéseket. a közegészség javítása és az emberi betegségek és betegségek, valamint az emberi egészséget veszélyeztető okok megelőzése érdekében;
Az Európai Parlament 2007. július 12-i állásfoglalása a szív- és érrendszeri betegségek leküzdésére irányuló fellépésekről (2), felszólítva a tagállamokat, hogy az egészséges életmód előmozdítása érdekében dolgozzanak ki tovább saját cselekvési terveiket az életmód egészségmeghatározó tényezőiről, és felhívja a Bizottságot ösztönözzen kezdeményezéseket és együttműködéseket az érdekelt felekkel a szív- és érrendszeri egészség jobb előmozdítása érdekében az étrend és a fizikai aktivitás fejlődésével, az elhízás, a magas vérnyomás és szövődményeinek megelőzésének eszközeként;
Cselekvési terv a nem fertőző betegségek megelőzésére és ellenőrzésére vonatkozó globális stratégiára az Egészségügyi Világszervezet (WHO) 2008 és 2013 közötti időszakára (3), amely az egyének és a népességcsoportok módosítható kockázati tényezőknek való kitettségének csökkentését szorgalmazza. a nem fertőző betegségek gyakori okai és meghatározói, miközben célja az egyének és a népességcsoportok képességének erősítése az egészséges döntések meghozatalában és a jó egészséget meghatározó életmód választásában;
A Tanács 2007. december 6-i következtetései (4) a táplálkozással, a túlsúlytalansággal és az elhízással kapcsolatos európai stratégiáról szóló bizottsági fehér könyvről, amely integrált megközelítést határoz meg uniós szinten az egészségre gyakorolt hatások csökkentése érdekében egészségtelen étrend, túlsúly és elhízás; ezek a tanácsi következtetések üdvözölték a fehér könyvben a tagállamoknak címzett javaslatot, miszerint a sócsökkentést tekintsék elsődleges fontosságúnak a Bizottság táplálkozással és fizikai aktivitással foglalkozó magas szintű csoportjának (magas szintű csoport) megbeszélésein, és felhívták a tagállamokat, hogy támogassák élelmiszer-átalakítási tevékenységek a sókoncentrációk, a telített zsírok, transz-zsírsavak, a hozzáadott cukor és az energia sűrűségének csökkentése érdekében, tekintettel e tényezők szerepére a krónikus betegségek, a túlsúly és az elhízás kialakulásában;
A WHO fóruma és technikai tanácskozása a sóbevitel csökkentéséről a lakosság körében, 2006. október 5–7-én Párizsban (5), ahol megvizsgálták a túlzott sófogyasztás és az egészség közötti kapcsolatot és ajánlásokat tettek. a tagállamok és más érdekelt felek számára a lakosság körében a sófogyasztás csökkentésének hosszú távú célja a nem fertőző betegségek megelőzése érdekében;
az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság tudományos véleményei, amelyek szerint az európaiak napi nátrium-bevitele (3-5 g nátrium, körülbelül 8-11 g só) messze meghaladja az ajánlott napi bevitelt, és az étrendben a nátrium fő forrása a feldolgozott élelmiszerek, a teljes hozzájárulás 70-75% -ában (6);
hogy a szív- és érrendszeri betegségek 2008-as európai statisztikája szerint (7) a szív- és érrendszeri betegségek felelősek az összes halálozás körülbelül feléért, azaz az EU-ban 42% -ért, ami több mint 2 millió halálesetet jelent, és hogy 2006-ban a teljes költség a szív- és érrendszeri betegségek száma az EU-ban 192 milliárd eurót tett ki; az egészségügyi költségek ennek az összegnek körülbelül 57% -át tették ki, a termelékenységvesztés 21% -ot, a szív- és érrendszeri betegségekben szenvedő emberek informális ellátása 22% -ot tett ki;
mivel a WHO becslései szerint a szisztolés hipertónia a szív- és érrendszeri betegségek következtében bekövetkező halálok, amely a stroke 51% -át és az ischaemiás szív- és érrendszeri megbetegedések 45% -át teszi ki (8);
mivel az EU demográfiai struktúrájának változása hosszabb munkaidőt jelent, és a magas vérnyomás és a szív- és érrendszeri betegségek okozta hiányosságok negatív hatással vannak a munkaerőpiacra (9);
hogy komoly tudományos bizonyíték van arra, hogy az Európában jelenleg tapasztalható magas sótartalom fő tényező a vérnyomás és ezért a szív- és érrendszeri betegségek számának emelésében, és közvetlen negatív hatásai lehetnek a vérnyomásra gyakorolt hatása mellett, növelve a kockázatot stroke, bal kamrai hipertrófia és vesebetegség (10);
mivel ennek a kihívásnak a kezelése érdekében kézzelfogható és összehangolt intézkedésekre van szükség, mint például a probléma tudatosítása és az élelmiszerek sótartalmának csökkentése;
mivel a hosszú távú fejlődés nyomon követése alapvető fontosságú, mivel a sóbevitel csökkentésének és a kapcsolódó betegségek terheinek eredményei idővel megvalósulnak;
3. HANGSÚLYOZZA, hogy átfogó megközelítésre van szükség ennek a kihívásnak a teljesítéséhez, amelynek nemzeti adatokat kell tartalmaznia a jelenlegi sófogyasztásról, tudatosságnövelő tevékenységekről, az ételek sókoncentrációjának csökkentését célzó átalakítási tevékenységekről és egy folyamatról. megfigyelés és kiértékelés;
4. ÜDVÖZLI a magas szintű csoport tevékenységének első két évében elért tevékenységeket és elért eredményeket, amelyek biztosítják a politikai kezdeményezésekre vonatkozó információcserét és az összehangolt fellépések kidolgozását;
5. ÜDVÖZLI, hogy a nemzeti sós kezdeményezések európai önkéntes keretrendszerét (11) hozták létre a nemzeti vagy a WHO szintjén kiadott ajánlások végrehajtására irányuló nemzeti cselekvési tervek támogatására és megerősítésére;
6. ÜDVÖZLI a tagállamok által már elfogadott átdolgozási intézkedéseket és az élelmiszer-termelők, kiskereskedők, éttermek és vendéglátó-ipari szolgáltatók által nekik nyújtott támogatást, mivel a feldolgozott élelmiszer-termékek a teljes sóbevitel;
7. TÁMOGATJA az élelmiszerekben a só koncentrációjának csökkentésével foglalkozó magas szintű csoportban elfogadott ambiciózus célt;
8. HANGSÚLYOZZA annak biztosításának szükségességét, hogy a sócsökkentésre vonatkozó nemzeti megközelítéseket úgy alakítsák ki, hogy azok a társadalom összes társadalmi-gazdasági csoportját megcélozzák, és az összes árkategóriába tartozó élelmiszereket bevonják;
9. HANGSÚLYOZZA, hogy figyelembe kell venni a sóújításra irányuló tevékenységek transznacionális dimenzióját, valamint azt a szerepet, amelyet ebben a kontextusban a jelenlegi többoldalú fórumok, például az EU diétával, testmozgással és egészséggel foglalkozó cselekvési platformja (12) játszhat; megközelítés;
10. HANGSÚLYOZZA az élelmiszerek címkézésének fontos szerepét, mivel a fogyasztók számára látható, világos és könnyen érthető információkat szolgáltatnak, lehetővé téve számukra, hogy alacsonyabb sótartalmú termékeket válasszanak. Ebben a kérdésben megjegyzi, hogy a magas szintű csoport úgy döntött, hogy a "só" kifejezést használja a "nátrium" kifejezés helyett, amely valójában a tápanyag, amelyet a kezdeményezések megcéloznak, mivel a "só" kifejezés könnyebben érthető. és ez a fő forma, amelyben nátriumot adnak az élelmiszerekhez;
11. HANGSÚLYOZZA, hogy figyelemmel kell kísérni a termékek átalakítását, a figyelemfelkeltést és a sóbevitelt a lakosság körében a rendszeres értékelés lehetővé tétele érdekében, valamint a politikák és fellépések felülvizsgálatának szükségességét, valamint az eredmények széles körű terjesztését;
12. ÜDVÖZLI az Európai Sóügyi Hálózat munkáját, amelyet az Egyesült Királyság hozott létre a WHO felhívása nyomán a tagállamok hálózatainak felállítására, hogy lehetőséget teremtsen az információk és útmutatások, valamint a különböző kérdések műszaki cseréjére. a sócsökkentési stratégiák;
13. FELKÉRI a tagállamokat, hogy erősítsék meg vagy alakítsák ki, ha még nem hajtották végre, összehangolt és fenntartható nemzeti táplálkozási politikákat, beleértve a sócsökkentő programokat, a sófogyasztás megfelelő szintre történő csökkentése érdekében, úgymint:
reális célokat és célkitűzéseket kell kitűzni, a lakosság körében a só bevitel szintjétől a politika kialakításakor és az e célok megvalósításának megvalósítható ütemtervétől függően;
felhívni a közvélemény figyelmét a megfelelő koncentrációjú só fogyasztásának egészségügyi előnyeire és a sóbevitel csökkentése érdekében megtehető intézkedésekre, és ösztönözni az egészségügyi szakembereket, hogy nyújtsanak információkat a só csökkentésének szükségességéről táplálás;
ösztönözze az élelmiszer-előállítókat és szállítókat az újrafogalmazási tevékenységek fokozására a piacon lévő élelmiszerek és fogyasztásra kész termékek sótartalmának lehető legmagasabb csökkentése érdekében;
gyűjtsön össze releváns és összehasonlítható információkat a lakosság sófogyasztásáról és a lakosság étrendjében szereplő fő élelmiszerek sókoncentrációjáról nemzeti szinten annak érdekében, hogy figyelemmel kísérje és értékelje a nemzeti sócsökkentési politikában elért előrehaladást;
támogassa a sóbevitel csökkentését célzó nemzeti kezdeményezések európai keretét;
folytassa szisztematikus megközelítését a magas sófogyasztás európai szintű kezelése érdekében az EU sócsökkentési keretének végrehajtásával, figyelembe véve az érintett nemzetközi szervezetek, különösen a WHO munkáját;
erőteljes folyamatos támogatást nyújt a tagállami erőfeszítéseknek a megfelelő sófogyasztás elérését célzó nemzeti kezdeményezések megszilárdítására, támogatására vagy fejlesztésére;
a tagállamokkal együtt rendszeresen meghatározni az európai szinten jelenleg elérhető legalacsonyabb sókoncentrációkat az élelmiszerek különböző kategóriáiban és alkategóriáiban, amelyek jelenleg fontos sóforrások a szokásos étrendben, mint pl. az egyes kategóriák műszakilag megvalósítható azonosításának eszközei;
támogatni a tagállamok, valamint az élelmiszer-termelők és -szállítók élelmiszer-átalakítási tevékenységét, valamint elemezni és meghatározni azokat a mechanizmusokat és eszközöket, amelyek ösztönözni fogják az élelmiszeripart arra, hogy lépést tartson az élelmiszerek sókoncentrációjának csökkentése terén elért haladással;
az étrenddel, a fizikai aktivitással és az egészséggel kapcsolatos uniós cselekvési platform érdekelt felekkel való együttműködésének megerősítése, különösen az élelmiszerek sókoncentrációjának csökkentését célzó újraszabályozási intézkedések előmozdítása érdekében
rendszeresen jelentést készít az EU sócsökkentési keretrendszere végrehajtása érdekében végzett bizottsági munka előrehaladásáról. Az előrehaladási jelentéseknek tartalmazniuk kell a határokon átnyúló üzleti tevékenységet folytató társaságokkal vagy az európai üzleti szektorokkal/szervekkel folytatott megbeszélések és megbeszélések eredményeit, valamint a különféle érintett érdekeltek visszajelzésének értékelését. Az elért haladásról szóló jelentéseknek tartalmazniuk kell az uniós tevékenységek és az egyes tagállamok által bemutatott tevékenységek hatásának értékelését is;
elemzi az EU-ban és tagállamaiban kialakult helyzetet és intézkedéseket, és következtetéseket terjeszt elő ezekről 2012-ben.
6. A Diétás Termékek, Táplálkozás és Allergiák Csoport tudományos véleményei a Bizottság felkérésére a következőkről:
a nátrium felső tolerálható kockázati határértéke (2005. április 21-én került elfogadásra). http://www.efsa.europa.eu/en/scdocs/doc/nda_opinion_ej209_sodium_v2_en1,5.pdf
a kiválasztott tápanyagok referenciaértékeinek címkézésének felülvizsgálata (elfogadva 2009. március 13-án). http://www.efsa.europa.eu/en/scdocs/doc/nda_op_ej1008_labelling_reference_intake_values_en.pdf
(7) Európai statisztika a szív- és érrendszeri betegségekről, 2008. kiadás, Európai Kardiológiai Hálózat.
(8) A kiválasztott főbb kockázatok által okozott globális egészségügyi kockázatok, halálozás és betegségek terhe. WHO 2009. http://whqlibdoc.who.int/publications/2009/9789241563871_eng.pdf
(9) Kanavos P, Östergren J, Weber MA és mtsai. Magas vérnyomás és egészségpolitika. New York: Ruder Finn, Inc., 2007.
(10) FJ He és GA Mac Gregor. A só és az egészség átfogó áttekintése és a világszerte végrehajtott sócsökkentő programok jelenlegi tapasztalatai. Journal of Human Hypertension (2009) 23, 363-384.