Magas vérnyomás és hiposzodikus étrend A gyógyszertár
Az esszenciális magas vérnyomás valószínűleg a legkomolyabb közegészségügyi probléma a fejlett országokban. Gyakori, tünetmentes, gyorsan detektálható, általában viszonylag könnyen kezelhető, és kezeletlenül gyakran halálos komplikációkhoz vezet.
A nátrium-korlátozás dokumentált hatékonysága miatt, A magas vérnyomásban szenvedő betegeknek drasztikusan csökkenteniük kell a sóbevitelt. Az elfogyasztott ételekből elfogyasztott nátrium ezen ételek sótartalmából származik. Rendszeres étrenden keresztül 10-15 g nátrium-kloridot, azaz asztali sót fogyasztunk, ami 3900–5900 mg nátriumnak felel meg (1 gramm nátrium-klorid = 390 mg nátrium). A szigorú hyposodium diéta kevesebb, mint 1000 mg nátriumot tartalmaz naponta, ami maximum 2 - 2,5 g sónak felel meg naponta.
Az alkalmazandó gyógyszerek mellett a hipertónia kezelésében különösen fontos szerepet játszik a stresszcsökkentés, a rendszeres aerob torna, a fogyás (ha szükséges), de az étrend is, amelynek elsősorban hiposzódikusnak kell lennie, ugyanakkor hipolipidémiásnak is. (az érelmeszesedéses szövődmények előfordulásának csökkentése érdekében).
Magas vérnyomás esetén jelzett ételek
Ha esszenciális magas vérnyomásban szenved, ajánlott kis mennyiségben fogyasztani a következő ételeket:
asztali só, asztali só, jódozott só, tengeri só; sózott és füstölt hús; sózott, füstölt hal, kaviár; sajtok (túró megengedett); kenyér és keksz sóval; instant levesek és pürék, burgonya, chips, olajbogyó; sózott olajos magvak, zöldséglevek; tészta, vaj és margarin sóval; szénsavas víz, szénsavas italok általában; néhány fűszer, ecettel konzerválva, ketchup, mustár, savanyúság, általában konzerv. Az állati eredetű élelmiszerek mérsékelt fogyasztása ajánlott magas nátriumszintjük miatt.
Az étrendben ellenjavallt élelmiszerek magas vérnyomás esetén
A magas vérnyomásban szenvedő betegek étrendjénél meg kell szüntetni a fagyasztott termékek fogyasztását: halfilé, borsó, minden fagyasztott zöldség, amelyhez sót adnak.
Nem fogyasztható egynél több adag: répa, zeller, sárgarépa, káposzta, mustármag, spenót, tej, szokásos kenyér, szárított gabonafélék, búza, liszt, puhatestűek, rákok (az osztriga kivételével), vaj vagy margarin sóval. Kerülje továbbá az összes olyan ételt, amely szódabikarbónát (süteményeket, májpástétomokat, pitéket, tésztákat) és finomított cukrot tartalmaz. Naponta két csésze tejnél többet nem fogyaszthat.
Általában a kereskedelmi termékek bizonyos adalékokat adnak az élelmiszer-adalékanyagokhoz, olyan adalékanyagokhoz, amelyek összetevője nátriumot tartalmaz. Így követheti a kereskedelmi termékek címkéin, ha nátrium van jelen.
Adagolók nem ajánlottak magas vérnyomásban szenvedőknek
Dinátrium-foszfát: megtalálható gabonafélékben, sajtokban; Nátrium-glutamát: hús, néhány fűszer, savanyúság, instant levesek, sütemények; Nátrium-benzoát: gyümölcslé; Nátrium-hidroxid: konzerv borsó; Nátrium-propionát: kenyér; Nátrium-kazeinát: fagyasztott termékek; Nátrium-szulfit: szárított gyümölcsök, kész zöldségek levesekhez és húslevesekhez; Nátrium-pektinát: kolbász, kompót, lekvár Nátrium-hidrogén-karbonát: paradicsomleves, liszt, lekvár. A spenót magas nátriumtartalommal rendelkezik. Az étrendbe azonban belefoglalható, ha a menü többi összetevője kevés sót tartalmaz.
Általános tanácsok magas vérnyomásban szenvedő betegek számára
A "sómentes" konyha ízének növelése érdekében bizonyos fűszerek hozzáadásával javíthatja az ételek természetes ízét. Így használhatja: olívaolajat, citromlevet (a vörös vagy fehér húsnak különleges íze lesz a citromlé hozzáadásával). Hozzáadhatja még: fokhagyma, hagyma, póréhagyma, padlizsán, bors, bazsalikom, menta, rozmaring, kakukkfű, oregánó. Ne felejtsük el, hogy a só kereskedelemben kapható a hyposodium diétákhoz. Ez a só kálium-kloridból készül, íze sajnos nem túl kellemes. Ismét óvakodjon a kereskedelmi termékektől, beleértve a lekvárokat és kompótokat, valamint a nátriumtartalmú gyógyszereket formulájukban (pl. Pezsgőtabletta).
Óvatos!
Ne kövesse az alacsony nátriumtartalmú étrendet, ha terhes, hasmenése vagy hányása van, vesebetegség vagy hypothyreosis társul esszenciális magas vérnyomáshoz. Kérje meg szakorvosát, hogy javasoljon egészségének megfelelő kezelést.