Maggi, sóoldat

AMIT IGYUNK, AMIT EGYÜNK
A termék csaknem 70% -a só. A nátrium-monoglutamát (E 621) súlya körülbelül 13%. Ez a keverék veszélyes az emberek minden kategóriájára, különösen azért, mert az E 621 káros hatással van a szervezetre. Â

AMIT IGYUNK

AMIT IGYUNK, AMIT EGYÜNK
A termék csaknem 70% -a só. A nátrium-monoglutamát tömege körülbelül 13%. Ez a keverék mindenki számára veszélyes.

A termék címkéjén megtudhatjuk, hogy "az új Maggi Appetitben szakértőink ötvözték a zöldek frissességét a zöldségek ízével. Használatával minden ételben tökéletes ízt kapunk", és hogy "Az egészséges életmód magában foglalja a zöldségekben gazdag étrendet is." Az összetevők felsorolása azonban egészen mást mutat: "Só 60,7%, ízfokozó (mononátrium-glutamát E 621, 5 dinátrium-ribonukleotidok E 635), cukor, változó arányban dehidratált zöldségek 12% (sárgarépa, paszternák, hagyma, paprika, petrezselyemlevél, zellerlevél, fokhagymapor), maltodextrin, növényi olaj, aromák, fekete bors, kurkuma, savasságjavító (citromsav E 330), festék (riboflavin E 101 (i)) ". A termék glutént és zellert tartalmaz. Nyomokban tartalmazhat tojást, tejet, szója- és mustármagot. A 100 gramm termék tápértéke a következő: "Energiaérték: 618 kJ/146 kcal, fehérje 7,3 g, szénhidrátok 27,3 g, lipidek 0,8 g". A gyártó kijelenti, hogy sót csak akkor szabad hozzáadni, ha ez szükséges.

ELEMZÉS. A termék tipikus, a helytelenül "étkezési alapoknak" nevezett termékek kategóriájába. A "Maggi Appetit" fő összetevője a só (nátrium-klorid), amelyet az E 621 és az E 635 ízfokozók követnek, jelentős mennyiségben, tekintettel a címkén szereplő összetevők felsorolásában elfoglalt 2. és 3. helyre. A gyártó ajánlásaival kapcsolatban Mencinicopschi professzor szerint nem szabad az elemzett termékre hivatkozni, mert a zöldségekben gazdag étrendnek először friss zöldségekből kell állnia, só és ízfokozók nélkül (E 621 és E 635). A szakértők nem tudták kombinálni a zöldek frissességét, mivel dehidratált formában találhatók meg a termékben. A termék fontos sóforrás (nátrium), amelynek fogyasztását legfeljebb napi 6 grammra kell korlátozni, különösen azért, mert sok modern termékben több a só.

KÖVETKEZTETÉSEK. A termék nem ajánlott az E 621 iránti érzékenység, a köszvény és a hiperurikémia, a máj- és vesebetegségek, a szív- és érrendszeri betegségek, a tojás, a mustár, a tej és a zeller ellen allergiások számára.