Magok a bébiételekben - Baby Club
Bár a magokat régóta figyelmen kívül hagyják, a tápanyagok kiváló forrásai. Azt mondják, hogy a magok mindent koncentrálnak, ami a növényekben a legjobb és a legtáplálóbb. A várakozásokkal ellentétben meglehetősen korán bekerülhetnek a gyermekek hálózatába, jelentős egészségügyi előnyökkel. Itt vannak a magok fő típusai és az általuk nyújtott előnyök.
Tudja meg, mikor és hogyan kell bevinni a lenmagot, kendert, napraforgót, chia-t, tököt és szezámot a gyermek étrendjébe.
Lenmagot
A lenmag nagyon gazdag Omega-3 zsírsavakban. Az a tény, hogy nem tartalmaznak glutént, hozzáférhetővé teszi őket a glutén intoleranciában szenvedő gyermekek számára.
Ezenkívül a lenmag tartalmaz rostot, mangánt, folsavat, B6-vitamint, magnéziumot, foszfort és rézet.
Nagy mennyiségű rost és zsír oldja meg a székrekedés problémáját, és az Omega-3 zsírsavak kiegészíthetik a hal fogyasztását, ha a babának ez nem tetszik.
Hogyan tároljuk a lenmagokat?
A magok önmagukban vagy őrölve kereskedelmi forgalomban kaphatók. A magas zsírtartalom miatt a lenmag gyorsan avasodik, ezért javasoljuk, hogy vásároljon egész magot, vákuumcsomagolásban és átlátszatlan csomagolásban.
Mikor és hogyan adhatok a gyermeknek lenmagot?
A lenmagokat valahol egyéves kor után kínálják fel a gyermeknek, amikor az étrendje már sokféle ételt tartalmaz. Liszt formájában kerülnek az étkezésekbe, amelyet könnyedén meg lehet kapni darálással egy kávédaráló segítségével.
A gyümölcsök és a zöldségpürék magokat vagy maglisztet tartalmazhatnak, amelyek kissé édes íze miatt különleges ízt adnak neki.
Keverhetők sajtba vagy joghurtba vagy gyümölcs turmixokba is. A lenmagliszt különböző receptekben sikeresen helyettesítheti a tojást kötőanyagként. Az étolaj sikeresen pótolható a magok egészségének körülbelül háromszorosával.
KANEPA MAGVAK
Bár a kender ma már mentálisan a marihuánához kapcsolódik, nem pedig a gyermek étrendjéhez, számos vitathatatlan tulajdonsággal rendelkezik, amelyek olyan étellé teszik, amelynek bárki étrendjének részét kellene képeznie.
Táplálkozási szempontból a kendermag értékesebb, mint a len, a tök, a szezám vagy a szója.
A kendermag fehérjében gazdagabb, mint ezek, és nagy mennyiségben tartalmaz Omega-3 és Omega-6 zsírsavat is.
A kendermagokban gazdag vas, cink, kalcium, kén, foszfor, kálium és magnézium is. A lecitin- és kolintartalom is magas.
Kiváló E-vitamin-forrás és előnyük a laktáció serkentése is, ezért új anyáknak ajánlják őket.
Mikor és hogyan kínálok kendermagot a gyermeknek?
Mint más vetőmagoknál, a kendermagokat is egyéves koruk után hozzák be. A kendermagok magas allergén potenciállal rendelkeznek, ezért egyes esetekben 2 éves koruk után késik az ellátás.
A kendermagokat kenyérbe lehet tenni. Hozzáadható gyümölcs- és zöldségsalátákhoz vagy müzlihez.
Kendertej is elkészíthető. A kenderolaj íze hasonló a dióolajhoz. A kenderliszt 20% -át pótolhatja a hagyományosan kekszekhez vagy süteményekhez használt liszteknek.
NAPRAFORGÓMAG
A napraforgómag nagyon gazdag fehérjében, triptofánban és fitoszterolokban.
Jó növényi zsírokat tartalmaznak, képesek még csökkenteni a rossz koleszterin mennyiségét a vérben. Szelént, magnéziumot, cinket, foszfort, vasat, rézet, B-komplex vitaminokat, E- és D-vitamint is tartalmaznak.
Mikor és hogyan tudok baba napraforgómagot biztosítani?
Mint más vetőmagoknál, ajánlott egyéves kor után is felajánlani.
A magokat nyersen, sózatlanul és pörköletlenül fogyasztják. A magas olajtartalom hajlamos az avasodásra, ezért ajánlatos gyorsan felhasználni és hűtőszekrényben tárolni. Adhatunk salátákhoz vagy őrölve, és adhatunk omletthez, zabkásához, szószokhoz vagy pástétomokhoz.
TÖKMAGOK
A tökmagokban magas az ásványi anyagok tartalma, beleértve a cinket, magnéziumot, vasat, foszfort, kalciumot és káliumot.
Gazdag egészséges zsírokban és vitaminokban is. Úgy tűnik, hogy a tökmagoknak erős féreghajtó hatása van, és választás lehet a bélparaziták elleni küzdelemben.
Mikor és hogyan adhatok a gyermeknek tökmagot?
Általánosságban elmondható, hogy a magokat egyéves kor után javasoljuk bevinni az étrendbe. Ha figyelembe vesszük a féregtelenítő hatást, akkor a magokat nyersen, sózatlanul, éhgyomorra kell kínálni.
Őrölhetők és kombinálhatók más magokkal vagy bogyós gyümölcsökkel, turmixokba, édességekbe vagy házi kenyérbe tehetők.
CHIA MAGOK
A chia magokat viszonylag rövid ideig fogyasztják Romániában.
De ezek a legtáplálóbb élelmiszerek a világon. Nagyon gazdag Omega-3 és Omega-6 zsírsavakban.
Kiváló oldható rostforrás, amely 12-szer nagyobb mennyiségű vizet képes felszívni, és olyan gélt képez, amely fokozatosan felszabadítja a szénhidrátokat, stabilizálja a vércukorszintet.
A chia magok majdnem kétszer gazdagabb fehérjékben, mint a legtöbb gabona, és tartalmazzák az összes esszenciális aminosavat. Nagyon gazdag antioxidánsokban, vitaminokban és ásványi anyagokban.
Ötletként a chia magokban ötször több kalcium van, mint a tejben, 15-szer több magnéziumban, mint a brokkoliban, és háromszor több vasban, mint a spenótban.
Mikor és hogyan adhatok a babának chia magot?
A többi maghoz hasonlóan egyéves kor után is bevezeti őket az étrendbe. Semleges ízük lehetővé teszi, hogy bármilyen ételhez hozzáadják őket. Hozzáadhatók tejtermékekhez, gyümölcslevekhez, kenyérhez, salátákhoz.
A táplálkozási szakemberek javasolják a teáskanál fogyasztását gyermekeknél, legfeljebb hetente háromszor.
SZUSZAN MAGOK
Susan az ásványi anyagok és különösen a kalcium csodálatos forrása. Gazdag telítetlen zsírsavakban is. Hatékonyan küzd a székrekedés, az angolkór ellen és védi a szív- és érrendszert.
Mikor és hogyan adok szezámot a gyereknek?
Egyes orvosok szerint a szezámot 8 hónapos kortól lehet kínálni, de a legtöbben egyetértenek abban, hogy legalább egy évig várni kell rá, az allergia veszélye miatt. A világon a szezám a 9. helyen áll az allergének tetején.
Mivel súlyos allergiás reakciókat válthat ki, kerülni fogják atópiás dermatitiszben szenvedő gyermekeknél vagy szezámallergiás esetekben a családban.
A szezámmag felhasználható számos péktermékben, salátákban vagy turmixokban. A szezámpép (tahini) a hummus összetevője.
Készíthet csirke kalapácsokat szezám kéregbe csomagolva és kemencében főzve. A szezámtej jó kalciumforrás.
Milyen magokat tett a csecsemő étrendjébe és milyen korban? Mi a kedvenc receptje?