Magok az egészséges táplálkozáshoz
Napi fogyasztásra alkalmas szuper magok
Ma mindenféle magot találunk: chia vagy mák, sózva vagy hozzáadott só vagy cukor nélkül, nyers vagy sült. A választás előtt gyakran nem tudjuk, mi a legjobb alternatíva. Ezért vagyunk itt. Az alábbiakban összeállítottunk néhány olyan magot, amelyek számtalan egészségügyi előnnyel járnak, és amelyeket jó mindig a konyhában tartani. Azt is megmondjuk, hogyan kell fogyasztani őket, hogy részesüljenek a bennük található összes tápanyagból.
Chia mag
Ez az egyik legfontosabb rostforrás, gazdag mangánban, foszforban, kalciumban és Omega 3-ban. Legfontosabb előnyei:
→ csökkent vércukorszint;
→ Segít fenntartani az egészséges bélmikrobiómát;
→ Harcol a székrekedés ellen, mivel fontos rostforrás;
→ Segít a fogyásban.
Hogyan kell enni a chia magot?
A chia mag könnyű étel, amelyet sok étel és desszert tartalmaz. Megszórhatjuk reggeli müzlikre, hozzáadhatjuk turmixokhoz vagy joghurthoz. Lehetnek önálló reggeli is. Így elkészíthet egy finom chia pudingot, amelyet ízesít egy kis gyümölccsel és egy teáskanál mézzel, és íme finom és nagyon tartalmas reggeli.
Lenmagot
Segít elnyomni az étvágyat és elősegíti a fogyást. A chia maghoz és a lenmaghoz hasonlóan rostokban, Omega 3 telítetlen zsírsavakban, alfa-linolsavban gazdagok, és a B12-vitamin fontos forrásai is. Fő előnyeik között szerepelnek:
→ Csökkenti a vérzsírszint növekedését;
→ Segít csökkenteni a rossz koleszterinszintet a vérben;
→ Hozzájárul a szív egészségéhez;
→ A székrekedés megelőzése;
→ Csökkenteni tudom a rák kockázatát.
Hogyan kell enni a lenmagot?
A szakértők azt javasolják, hogy a lenmagokat a fogyasztás előtt őröljék meg, hogy könnyebben emészthessék és élvezhessék az általuk nyújtott összes tápanyagot. Ha azonban úgy dönt, hogy egészben fogyasztja őket, hozzáadhatja joghurthoz, tejhez, vagy zsemle vagy kenyér fölé szórhatja, mielőtt a sütőbe tenné őket. Végül, de nem utolsósorban, a lenmagot hozzá lehet adni édes ételekhez, például muffinhoz vagy kekszhez is.
Kendermag
Kiváló Omega 3 forrás és olyan fontos vitaminokat is tartalmaznak, mint: A-, C-, D-, E-, B6- és K-vitamin, de nagy mennyiségben cinket, kalciumot, magnéziumot, foszfort, vasat, káliumot, rézet, mangánt, aminosavak és antioxidánsok. Ezek a következőkben segíthetnek:
→ extra kilogrammok megszüntetése;
→ Az egészséges emésztőrendszer fenntartása;
→ Az agy védelme az oxidatív stressztől;
→ Segít a hormonszint szabályozásában.
Hogyan kell enni a kendermagot?
Ehetők önmagukban, vagy különféle ételekhez, például salátákhoz és turmixokhoz is tartozhatnak. Továbbá, mint más típusú vetőmagok, a kendermagok is szerepelhetnek kulináris vagy pékárukészítményekben. Ezenkívül különféle öltözőkbe is felveheti őket az extra íz érdekében. Használhat kendermagból készült fehérjeport is, és egyetlen evőkanál por nyolc gramm rostot és két gramm Omega 3-ot tartalmaz.
Tökmagok
Gazdagok magnéziumban, foszforban, cinkben és rézben. A tápanyagok előnyeinek kihasználása érdekében a legjobb nyers tökmagot enni hozzáadott só nélkül. Rendszeresen fogyasztva a nyers tökmag akkor a leghatékonyabb, amikor segít a szervezetnek elérni egy lúgos pH-értéket, klorofillt, fitoszterint tartalmaznak, és idővel növelik fehérjetartalmukat. Ezen szempontok mellett a tökmag előnyös:
→ ízületi gyulladással járó fájdalom enyhítése;
→ Segít fenntartani a prosztata egészségét;
→ Segít a szervezet inzulinszintjének szabályozásában és a diabéteszes szövődmények megelőzésében.
→ Segíti a máj megfelelő működését.
Hogyan kell enni tökmagot?
A tökmag kielégítő és tápláló snack az étkezések között. Tökmagot is adhatunk joghurthoz vagy salátához, hogy ropogós érzetet nyújtson. Végül, de nem utolsósorban, sütőtökmagot szórhat a sütőipari készítményekre, mielőtt betenné őket a sütőbe.
Fenyő rügyek
Sok vitamint, antioxidánst és ásványi anyagot tartalmaznak. Fontos fehérjeforrás, különösen a vegán vagy vegetáriánus étrendet folytatók számára. Magas a rost-, cink- és foszfortartalom. A bennük található vitaminok között szerepelnek: E-, C- és A.-vitamin. A fenyőmag fontos a napi étrend szempontjából, mert:
→ Harcol a fáradtság ellen, és magas energiát biztosít a testnek.
→ Akadályozza meg a korai öregedést.
→ Segít javítani a látást a kompozíció magas luteinszintje miatt.
→ Hatékonyak az övek karcsúsításában.
Hogyan kell enni a fenyőrügyeket ?
A fenyőmag számos ételben megtalálható: a salátáktól és a tésztáktól kezdve a finom genovai pesto szószig. Válasszon néhány fenyőrügyet minden alkalommal, amikor lehetősége van rá, és élvezze az ízét és a hozzá illő előnyöket.